دو نوع دسر کدو حلوایی

مشاهده : 1225
دو نوع دسر کدو حلوایی آشپزی و شیرینی
دسر کدو حلوایی مواد لازم: کدو حلوایی متوسط، یک عدد کره، ۱۰۰ گرم شکر، یک پیمانه خامه، ۱۰۰ گرم گردوی آسیاب شده، ۱۰۰ گرم طرز تهیه: ابتدا کدو حلوایی را بشویید و با چاقو نصف کنید.سپس تخم داخل هر نیمه را خالی کرده و فضای داخل آن را خوب تمیز کنید.حالا هر کدام از نیمه‌ها […]
دسر کدو حلوایی مواد لازم: کدو حلوایی متوسط، یک عدد کره، ۱۰۰ گرم شکر، یک پیمانه خامه، ۱۰۰ گرم گردوی
آسیاب شده، ۱۰۰ گرم طرز تهیه: ابتدا کدو حلوایی را بشویید و با چاقو نصف کنید.
سپس تخم داخل هر نیمه را خالی کرده و فضای داخل آن را خوب تمیز کنید.
حالا هر کدام از نیمه‌ها را با چاقو پوست کنده و به قطعات کوچک برش دهید.پیش از انجام مرحله بعد،
فر اجاق گاز را روشن و آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
سپس کره را به قطعات مساوی برش داده و دو قطعه از آنها را در یک ظرف پیرکس – که
پیش از این آماده کرده بودید قرار دهید.
سپس سطح آنها را با قطعات کدو بپوشانید.حالا روی کدوها مقداری شکر پاشیده و پس از آن، قطعه دیگری از
کره را روی کدوهای شکری بگذارید و مجددا لایه دیگری از کدو را روی آن بچینید و سپس مقداری شکر
بپاشید.
این مراحل را به همین صورت تا زمانی تکرار کنید که مواد شامل کره، شکر و کدو تمام بشود، سپس
پیرکس را در طبقه وسط فر – که از قبل گرم شده است – قرار دهید و بگذارید به مدت
یک تا یک ساعت و نیم بپزد.
پس از پختن کدو، ظرف را از داخل فر خارج کنید و ابتدا خامه و سپس گردوی آسیاب شده را
روی آن بریزد.
با توجه به اینکه این دسر را گرم میل می‌کنند، آن را در زمان لازم از فر بیرون آورده و
از مهمانان‌تان پذیرایی کنید.
نوع دیگر دسر کدو حلوایی مواد لازم : موز ۳ عدد شکر ۲ پیمانه گردوی خرد شده یک پیمانه کدو
حلوایی خرد شده یک عدد متوسط دارچین یک قاشق مرباخوری هل
یک قاشق مرباخوری پودر پسته و
نارگیل به میزان لازم بیسکویت
ساده
۲۰ عدد آب
۳ قاشق غذاخوری نوع
دیگر دسر کدو حلوایی طرز تهیه : کدو را با یک پیمانه شکر و یک پیمانه آب بپزید و پوره
‌کنید.
موزها را رنده کرده و به کدو حلوایی پوره شده اضافه کنید و مخلوط نمایید.
یک پیمانه شکر را با سه قاشق آب داخل ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و به رنگ
قهوه‌ای کم رنگ درآید (کارامل شود).
آبی که به شکر اضافه کردید، باید کاملا بخار گردد و مایه شکر غلیظ شود.
وقتی کارامل آماده شد، به کدو و موز اضافه کنید (البته مقداری از مخلوط کدو و موز را برای تزئین
نهایی دسر کنار بگذارید).
داخل یک قالب، سلفون بگذارید و روی آن، بیسکویت‌ها را کنار هم بچینید (بیسکویت‌ها باید ساده باشند).
بعد مواد (مخلوط موز و کدو و کارامل) را روی بیسکویت‌ها بریزید.
بعد گردو و هل و دارچین را روی آنها بریزید.
دوباره یک ردیف بیسکویت بچینید و به این ترتیب چند لایه از این مواد آماده کنید.
لایه آخر باید از مخلوط کدو و مواد باشد.
سلفون را روی مواد بپیچید.
قالب را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید.
بعد از این‌ که قالب را از داخل یخچال بیرون آوردید، مواد را از داخل سلفون به داخل یک ظرف
برگردانید که در این حالت بیسکویت‌های ته قالب، لایه رویی می‌شود.
روی آن مقداری از مخلوط کدو حلوایی و موز را که نگه داشته بودید، برای تزئین بریزید.
بعد با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید.
akairan.com
2011-01-16 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi