رازهای پخت کتلت مامان پز !

مشاهده : 843
رازهای پخت کتلت مامان پز ! آشپزی و شیرینی
* آب سیب‌زمینی خام را برای آنکه بوی کتلت نامطبوع نشود، حتما باید گرفت.* سیب‌زمینی پخته را حتما باید رنده کرد و نباید آن را همراه گوشت، چرخ کرد.سیب‌زمینی خام را می‌توان چرخ کرد به شرط آنکه آب سیب‌زمینی با گوشت مخلوط نشود.* در کتلت گوشت بهتر است از آرد نخودچی استفاده شود، چون کتلت […]

* آب سیب‌زمینی خام را برای آنکه بوی کتلت نامطبوع نشود، حتما باید گرفت.* سیب‌زمینی پخته را حتما باید رنده
کرد و نباید آن را همراه گوشت، چرخ کرد.
سیب‌زمینی خام را می‌توان چرخ کرد به شرط آنکه آب سیب‌زمینی با گوشت مخلوط نشود.* در کتلت گوشت بهتر است
از آرد نخودچی استفاده شود، چون کتلت پوک می‌شود و در صورت استفاده از آرد سوخاری و آرد گندم، کتلت،
خمیر می‌شود و پوکی مناسبی نخواهد داشت.* کتلت با سیب‌زمینی خام هنگام سرخ شدن، روغن کمتری می‌برد و برای کسانی
که در مصرف روغن احتیاط می‌کنند، مناسب‌تر است.* برای سرخ کردن کتلت با سیب‌زمینی پخته باید در تابه روغن زیاد
باشد تا کتلت روغن کمتری به خود بگیرد و بعد هم باید کتلت را روی کاغذ روغن‌گیر گذاشت تا روغن
اضافی آن گرفته شود.* بهترین سبزی برای کتلت، ترخون و مرزه است که عطر بی‌نظیری به کتلت می‌دهد.
می‌توانید یک بار هم زیره را امتحان کنید.* کتلت را با نان بولکی و پیاز و جعفری خردشده و خیارشور
بخورید که لذتی بالاتر از این نیست!

لقمه

2013-11-01 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi