رشته پلو با خرما

مشاهده : 155
رشته پلو با خرما آشپزی و شیرینی
تبیان : در سال‌های گذشته خانواده‌ها رشته پلو می‌پختند و اعتقاد داشتند که با خوردن رشته پلو رشته زندگی‌شان گسیخته نمی‌شود.رشته پلو مواد اولیه: برنج ۵۰۰ گرم رشته پلویی ۵۰۰ گرم خرما ۲۵۰ گرم کشمش ۱۵۰ گرم روغن به میزان لازم ماهیچه یک عدد زعفران ساییده شده یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه: * برنج را […]
تبیان : در سال‌های گذشته خانواده‌ها رشته پلو می‌پختند و اعتقاد داشتند که با خوردن رشته پلو رشته زندگی‌شان گسیخته
نمی‌شود.
رشته پلو مواد اولیه: برنج ۵۰۰ گرم رشته پلویی ۵۰۰ گرم خرما ۲۵۰ گرم کشمش ۱۵۰ گرم روغن

به میزان لازم ماهیچه

یک عدد زعفران ساییده شده یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه:
* برنج را از شب قبل خیس می‌کنیم سپس در قابلمه‌ای که آب آن در حال جوشیدن است می‌ریزیم و
پنج دقیقه قبل از آبکش کردن برنج، رشته‌ها را به آن اضافه می‌کنیم.
* ماهیچه را در یک قابلمه دیگر به مدت دو ساعت می‌پزیم.
* در قابلمه آب روغن ریخته و یک لایه نان لواش ته قابلمه گذاشته و برنج و رشته پلویی را
در آن می‌ریزیم و سعی می‌کنیم برنج به صورت هرمی بالا بیاید.
* وسط برنج را با انتهای قاشق به حالت حفره سوراخ می‌کنیم تا بخار برنج بالا آمده و برنج قد
بکشد و سپس برنج را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم می‌کنیم.
* در یک تابه کوچک روغن ریخته، کشمش شسته شده را طی سه مرحله سرخ می‌نماییم و در تابه دیگر
خرما هسته گرفته شده را تفت می‌دهیم.
* پس از آن که برنج را در دیس کشیدیم با کشمش و خرما تزیین می‌نماییم و به ماهیچه زعفران
زده و کنار برنج سرو می‌کنیم.

2012-08-15 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi