رشته پلو قیصی

مشاهده : 177
رشته پلو قیصی آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: برنج ۲ پیمانه رشته پلویی ۱ پیمانه برگه زرد آلو ۱۰۰ گرم قیصی ۱۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم پیاز داغ ۲ قاشق غذا خوری دارچین ۱ قاشق چای خوری شکر ۱ قاشق غذا خوری طرز […]
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: برنج ۲ پیمانه رشته پلویی ۱ پیمانه برگه زرد آلو ۱۰۰ گرم قیصی
۱۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری نمک، فلفل، زردچوبه
به میزان لازم پیاز داغ

۲ قاشق غذا خوری دارچین
۱ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه: برنج
را که از ۳ ساعت قبل با نمک خیس کرده‏ اید، در آب جوش بریزید؛ در حد آبکش شدن که
رسید، رشته پلویی را اضافه کنید.
چند جوش که زد آن را آبکش نمایید.
برگه زرد‏آلو و قیصی را حدود نیم ساعت در آب گرم خیس کنید بعد آن را شسته و با کره
داغ شده در ظرفی بریزید.
روی آن را پیاز داغ، شکر، زردچوبه و فلفل بریزید و کمی تفت دهید.
زعفران را نیز اضافه کنید.
کف قابلمه را از مواد ته دیگ مورد علاقه ‏تان قرار دهید، کمی برنج آبکش شده روی آن بریزید و
سپس از مواد لا به لای برنج بریزید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.
برنج را در ظرف مناسب ریخته روی آن را با برگه‏ های قیصی، کمی دارچین، خلال پسته و در صورت
دلخواه، فیله مرغ سُرخ شده تزیین کنید.
ماهنامه دنیای تغذیه

2011-01-30 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi