روش تهیه‌ی خوراک گوجه‌فرنگی با ذرت

اشتراک:
روش تهیه‌ی خوراک گوجه‌فرنگی با ذرت آشپزی و شیرینی
مـواد لازم برای ۲ نفر ذرت تازه : ۲ لیوان : ۳۲۰ کیلوکالری گوجه‌فرنگی : ۳ لیوان : ۷۵ کیلوکالری جعفری خردشده : ۱ لیوان : ۲۵ کیلوکالری پیاز خردشده : ۱ لیوان : ۲۵ کیلوکالری سیر : ۳ حبه : ۵ کیلوکالری روغن زیتون : ۱ قاشق مرباخوری : ۴۵ کیلوکالری نمک و فلفل […]
مـواد لازم برای ۲ نفر ذرت تازه : ۲ لیوان : ۳۲۰ کیلوکالری گوجه‌فرنگی : ۳ لیوان : ۷۵ کیلوکالری
جعفری خردشده : ۱ لیوان : ۲۵ کیلوکالری پیاز خردشده : ۱ لیوان : ۲۵ کیلوکالری سیر : ۳ حبه
: ۵ کیلوکالری روغن زیتون : ۱ قاشق مرباخوری : ۴۵ کیلوکالری نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
: ۰ کیلوکالری طـرز تـهـیـه * ابتدا در یک ظرف بزرگ پیازهای خردشده و سیر را در روغن زیتون تفت
دهید.
* گوجه‌فرنگی‌های خردشده را به آن اضافه کنید و فقط به مدت ۵ دقیقه روی حرارت باقی بمانند.
* حالا ذرت‌ها را اضافه کنید و بگذارید مواد ۳ دقیقه دیگر نیز بپزند.
* حالا غذا را از روی اجاق بردارید و جعفری خردشده و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
غذای شما آماده خوردن است.
مـقـدار کـالـری مواد تشکیل‌دهنده این غذا، ۵۰۰ کیلوکالری انرژی دارند که در صورت تقسیم آن میان ۲ نفر، میزان کالری
دریافتی حاصل از خوردن این خوراک به ۲۵۰ کیلوکالری خواهد رسید.
به این ترتیب، شامی سبک محسوب می‌شود.
ذرت؛ مـنـبـع فـیـبـر ذرت از مواد غذایی‌ای است که فیبر فراوانی دارد بنابراین مصرف آن به کسانی که در حال
کاهش وزن هستند یا احتمال ابتلا به سرطان کولون در آن‌ها بالاست، توصیه می‌شود.
ذرت منبع نشاسته است و به هیچ‌وجه چربی ندارد و از آنجا که چربی‌ها دو برابر کربوهیدرات‌ها کالری دارند، با
مصرف این ماده غذایی حس سیری به فرد دست می‌دهد و انرژی کمتری دریافت می‌کند.
البته هر واحد ذرت معادل نصف لیوان ذرت پخته است که ۸۰ کیلوکالری انرژی دارد و باید در کل کالری
دریافتی روزانه محاسبه شود.
نکته دیگر اینکه ذرت منبع مناسبی از اسید فولیک است و از آنجا که این ویتامین سطح هموسیستیین خون را
پایین نگه می‌دارد، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی با تأمین آن به حداقل می‌رسد.
در ضمن، با خوردن هر ۱۰۰گرم ذرت، بدن ۲۲۰ میلی‌گرم پتاسیم دریافت می‌کند که می‌تواند به کنترل فشار خون کمک
کند.
گـوجـه‌فـرنـگـی؛ مـنـبـع آنـتـی‌اکـسـیـدان‌هـا گوجه‌فرنگی از قاره آمریکا به تمام کشورهای دنیا معرفی شده است.
این سبزی قرمز رنگ، منبع عالی از انواع آنتی‌اکسیدان‌هاست، نتایج مطالعه‌ها نشان داده‌اند خوردن هفتگی ۷ تا ۸ واحد از
آن تا ۶۰ درصد احتمال ابتلا به سرطان‌های دهان، معده، کولون و رکتوم را کاهش می‌دهد زیرا علاوه بر آنتی‌اکسیدان‌های
معروفی مانند ویتامین C و لیکوپن، ترکیب‌هایی نظیر پی‌کوماریک اسید و کلروژنیک اسید دارد که از تشکیل ترکیب‌های سرطان‌زایی مانند
نیتروزآمین جلوگیری می‌کند.
لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی آن را به گزینه‌ای مناسب برای کاهش کلسترول بد خون تبدیل می‌کند و به این دلیل
احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی در مصرف‌کنندگان بسیار پایین خواهد بود.
فراموش نکنید که هر واحد گوجه‌فرنگی (در گروه سبزی‌ها) یک لیوان گوجه‌فرنگی خردشده تازه و نصف لیوان پخته این سبزی
است که ۲۵ کیلوکالری انرژی دارد.
جـعـفـری؛ مـنـبـع مـنـیـزیـم جعفری در خانواده سبزی‌های برگ سبز جای می‌گیرد پس منبع فیبر است اما مواد مغذی نظیر ویتامین
K و منیزیم هم دارد که دریافت روزانه هر ۲ آن‌ها برای بدن ضروری است.
به طور مثال، ویتامین K در ساخت پروتئین‌هایی که در انعقاد خون شرکت دارند، دخیل است و باعث تولید پروتئین‌های
ساختمانی و تنظیمی در استخوان‌ها می‌شود.
به این ترتیب بیماران کبدی، کسانی که سوء جذب چربی دارند یا داروهایی نظیر آنتی‌بیوتیک و کومارین مصرف می‌کنند، باید
منابع غذایی آن را بیشتر مورد استفاده قرار دهند.
منیزیم در متابولیسم انرژی شرکت دارد و به استحکام هر چه بیشتر استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند بنابراین کسانی که
دیابت دارند، دچار سوء جذب روده‌ای هستند و یک برنامه ورزشی فشرده را دنبال می‌کنند، باید منابع غذایی حاوی این
ماده معدنی را بیشتر دریافت کنند زیرا احتمال کمبود آن در آن‌ها بیشتر است.
اگر بیماری قلبی دارید این غذا گزینه‌ای مناسب برای شماست زیرا سبزی‌هایی دارد که همگی برای سلامت قلب مفیدند البته
برای هر چه مغذی‌تر شدن آن می‌توانید سینه مرغ به آن بیفزایید و آن را همراه ۲ قاشق غذاخوری جوانه
گندم تازه میل کنید.
اگر چاق هستید ذرت موجود در این غذا به اندازه کافی نشاسته دارد پس آن را با نان میل نکنید.
البته می‌توانید به آن سبزی‌هایی مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ و کرفس نیز اضافه کنید زیرا هم کالری کمی دارند و
هم منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیاری هستند.
اگر فشارخون دارید نمک کمتری به این غذا اضافه و آن را به کمک سبزی‌های معطر طعم‌دار کنید.
افزودن سیب‌زمینی، کرفس و پیازچه نیز به دلیل پتاسیم فراوانی که دارند، می‌تواند به کنترل فشارخون کمک کند.
منبع: هفته نامه سلامت
گردآوری:
اخبار مرتبط:
پیشنهادات وِیژه
فیلم پرشین وی
میوه های کاراملی میوه های کاراملی

ما در مقاله زیر طرز تهیه کیک میوه های کاراملی را برای شما آموزش داده ایم. برای عصرانه یا دسر هم می توانید از میوه های بهاری استفاده کنید. با ما همراه باشید.

فالوده با آلبالو
نخود پلو (برای ۴ نفر)
ناهار برای مدرسه با طرز تهیه ۶ مدل ساندویچ مختلف
طرز تهیه چیز کیک آلبالویی
طرز تهیه پیتزا در نان ساندویچی ، خوشمزه و جالب !
پیتزای نخودفرنگی و سیب‌زمینی شکم پر
طرزتهیه انواع سس سالاد و سوخاری خوشمزه با ۱۰ دستورالعمل ساده
روش تهیه املت خوشمزه یونانی
پف دار شدن کیک با ۷ ریزه کاری مهم و تضمینی
کراکت بادمجان کراکت خوشمزه و اسان
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز تبریزی
کرم زعفرانی ، دسر خوشمزه و شادی آور
طرز تهیه میگو اسکمپی به سبک فرانسوی
ماکارونی با مرغ و سبزیجات
روشی آسان برای تهیه آیس کافی
انواع خورش های ایرانی که در بین مردم ایران و گردشگران محبوب اند
طرز تهیه تاکو میگو با سس گشنیز ، یک غذای مکزیکی خوشمزه
طرز تهیه املت دانشجویی، از نوع اسپانیایی بسیار راحت و دلچسب
کیک لیمو و آرد ذرت ، یک دسر عالی از دستورات نایجلا لاوسون