روش تهیه‌ی شله ماش (ماش‌لِه شله)؛ غذای بجنوردی

اشتراک:
روش تهیه‌ی شله ماش (ماش‌لِه شله)؛ غذای بجنوردی آشپزی و شیرینی
مواد لازم: ماش ۲۰۰ گرم برنج ۱۵۰ گرم گوشت قورمه شده ۲۵۰ گرم پیاز داغ سه قاشق غذاخوری زیره سیاه یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم شله ماش طرز تهیه: * ابتدا ماش و پیاز داغ را در ظرف ریخته و کمی آب روی آن می‌ریزیم و نمک و زردچوبه […]
مواد لازم: ماش ۲۰۰ گرم برنج ۱۵۰ گرم گوشت قورمه شده ۲۵۰ گرم پیاز داغ
سه قاشق غذاخوری زیره سیاه
یک قاشق غذاخوری نمک و
فلفل و زردچوبه به مقدار لازم شله ماش طرز تهیه: * ابتدا ماش و پیاز
داغ را در ظرف ریخته و کمی آب روی آن می‌ریزیم و نمک و زردچوبه و فلفل به آن اضافه
کرده و می‌گذاریم بپزد.
* بعد از نیم ساعت برنج را شسته و در داخل آن می‌ریزیم و گوشت قورمه راهم به آن اضافه
می‌کنیم و می‌گذاریم بپزد.
* برنج آن باید کاملاً له شود مانند شله.
هر از گاهی آن‌را هم می‌زنیم تا ته نگیرد و اگر آب آن کم بود کمی آب جوش به آن
اضافه می‌کنیم.
این غذا آبدار نیست و مانند شله زرد سفت می‌شود.
نکته: در این غذا از گوشت قورمه شده استفاده می‌شود.
بدون گوشت هم می‌توانید درست کنید.
طریقه قورمه کردن گوشت هم به این صورت است: گوشت بدون استخوان را خرد کرده با کمی آب می‌گذاریم بپزد
وقتی گوشت پخت و آب آن خشک شد گوشت به روغن می‌آید با چربی خود گوشت آن‌ را سرخ می‌کنیم.
کمی هم نمک به آن می‌زنیم.
اگر گوشت چرب نبود همان ابتدا کمی دنبه هم در آن خرد می‌کنیم.
این گوشت را مدت طولانی می‌توانید در یخچال نگه‌دارید و جهت مصرف غذاهای مختلف استفاده کنید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
گردآوری:
اخبار مرتبط:
پیشنهادات وِیژه
فیلم پرشین وی
طرز تهیه اسپاگتی به روش مکزیکی طرز تهیه اسپاگتی به روش مکزیکی

پاستا یکی از غذاهای مورد علاقه همه به ویژه بچه ها که عاشق پاستا و پنیر پیتزا هستند و شما می توانید آن را با مواد مختلف تهیه کنید. اسپاگتی مکزیکی یکی از غذاهای بسیار ساده و راحت می باشد. با ما همراه باشید .

آش رشته با دسر سیب
طرز تهیه تاووک (خوراک ترکیه ای)
میوه های کاراملی
فالوده با آلبالو
نخود پلو (برای ۴ نفر)
ناهار برای مدرسه با طرز تهیه ۶ مدل ساندویچ مختلف
طرز تهیه چیز کیک آلبالویی
طرز تهیه پیتزا در نان ساندویچی ، خوشمزه و جالب !
پیتزای نخودفرنگی و سیب‌زمینی شکم پر
طرزتهیه انواع سس سالاد و سوخاری خوشمزه با ۱۰ دستورالعمل ساده
روش تهیه املت خوشمزه یونانی
پف دار شدن کیک با ۷ ریزه کاری مهم و تضمینی
کراکت بادمجان کراکت خوشمزه و اسان
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز تبریزی
کرم زعفرانی ، دسر خوشمزه و شادی آور
طرز تهیه میگو اسکمپی به سبک فرانسوی
ماکارونی با مرغ و سبزیجات
روشی آسان برای تهیه آیس کافی
انواع خورش های ایرانی که در بین مردم ایران و گردشگران محبوب اند