شنبه, ۸ بهمن , ۱۴۰۱

روش تهیه‌ی میگوباسس تند

اشتراک:
روش تهیه‌ی میگوباسس تند آشپزی و شیرینی
میگو مواد لازم برای تهیه میگو پودر کاری ۳ قاشق غذاخوری روغن گیاهی ۲ قاشق غذاخوری میگو ۵۰۰ گرم برگ گشنیز خرد شده ۱ قاشق چای خوری پیازچه خرد شده ۱ عدد مواد لازم برای تهیه سس تند زنجبیل تازه، رنده شده یک قاشق غذاخوری پیاز کاملاً خرد شده ۲ عدد کوچک سیر کاملاً خرد […]
میگو مواد لازم برای تهیه میگو پودر کاری ۳ قاشق غذاخوری روغن گیاهی ۲ قاشق غذاخوری میگو ۵۰۰ گرم برگ
گشنیز خرد شده ۱ قاشق چای خوری پیازچه خرد شده ۱ عدد مواد لازم برای تهیه سس تند زنجبیل تازه،
رنده شده یک قاشق غذاخوری پیاز کاملاً خرد شده ۲ عدد کوچک سیر کاملاً خرد شده ۴ حبه فلفل قرمز
کاملاً خرد شده ۱ عدد گشنیز خرد شده
۲ قاشق غذاخوری آویشن تازه

۳ برگ جعفری خرد شده
۲ قاشق غذاخوری کرفس خرد شده
۱ شاخه
سرکه

۲۵ میلی لیتر پودر فلفل
نصف قاشق چای
خوری روش تهیه * زنجبیل، پیاز، سیر، فلفل قرمز، برگ گشنیز، برگ آویشن، جعفری و کرفس را با هم مخلوط
کنید.
آن‌ها را به همراه ۲۵ میلی لیتر سرکه داخل مخلوط کن بریزید و آن قدر با هم مخلوط کنید تا
یکدست شوند.
حدود ۲ الی ۳ قاشق پر از این سس سبز رنگ را روی میگوها بریزید و خوب به هم بزنید.
* پودر کاری را با حدود ۱۲۵ میلی لیتر آب کاملاً مخلوط کنید تا به صورت خمیر در بیاید.
* روغن را داخل ماهیتابه حرارت دهید و سپس خمیر کاری را با حرارت ملایم داخل روغن سرخ کنید.
در تمام مدت خمیر کاری را به هم بزنید تا معطر و خوشبو شود.
* میگوها را داخل ماهیتابه بریزید و جند دقیقه سرخ نمایید.
* سپس مقداری آب داخل ماهیتابه بریزید طوری که میگو اندکی مرطوب شوند و محتویات داخل ماهیتابه به صورت یک
سس کاری غلیظ در بیاید.
۲ الی ۳ دقیقه محتویات داخل ماهیتابه باید روی حرارت بجوشد تا میگوها نرم شوند.
* سپس برگ گشنیز و پیازچه را به آن‌ها بیفزایید و هم بزنید.
این غذا را می‌توانید همراه با برنج سرو نمایید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آشپزی
بیشتر >
فرادرس