روش تهیه ترشی رب انار

رب انار یکی از رب های بسیار خوشمزه و خوش رنگی است که می توانید با آن انواع
غذاها را بپزید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه
و نحوه درست کردن ترشی رب انار و خواص رب انار را به اشتراک بگذاریم در ادامه
مطلب همراه ما باشید

ترشی رب انار

این ترشی خوشمزه را با رب انار ترش تهیه کرده و همراه با غذا میل کنید.

مواد لازم:

بادنجان کباب شده: یک عدد

هویج: متوسط ۲ عدد

گل‌کلم: ۳۰۰ گرم

سیب‌ترش: ۲۰۰ گرم

فلفل سبز تند:
یک عدد

کرفس: یک ساقه

گردوی چرخ شده: ۱۰۰ گرم

جوز هندی: یک قاشق چایخوری

نمک: یک قاشق چایخوری

رب
انار ترش: یک تا یک و نیم پیمانه

طرز تهیه:

* بادنجان را پوست گرفته و با چاقو ریز خرد
کنید.

ترشی رب انار

* هویج، گل کلم، سیب‌ترش، فلفل سبز تند و کرفس را در خرد کن ریخته و کاملاً ریز خرد کنید.
* درون کاسه‌ای سبزی‌جات،‌ بادنجان، گردو، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کنید.
* رب انار را اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
سپس در شیشه در بسته ریخته و بعد از ۱۰ روز میل کنید.

بیشتر بدانید از خواص رب انار

تقویت سیستم ایمنی :

رب انار حاوی آنتی اکسیدان ها ، به طور عمده ویتامین C است که برای سیستم ایمنی
بدن شما مفید است. هنگام هضم غذا ، فرایندی به نام اکسیداسیون اتفاق می افتد
که در آن مولکول هایی به نام رادیکال های آزاد تشکیل می شوند.

رادیکال های
آزاد موادی هستند که می توانند منجر به آسیب بافتی شوند و ممکن است
باعث بیماری هایی مانند بیماری قلبی یا سرطان شوند. همچنین می توانید
رادیکال های آزاد را از آلاینده های محیطی مانند دود و پرتوها جذب بدن کنید.
آنتی اکسیدان ها به سیستم ایمنی بدن کمک می کنند تا سلول ها را در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت کنند.

کاهش کلسترول :

آب انار ممکن است از تجمع کلسترول در رگهای شما جلوگیری یا کند کند
ایجاد کلسترول باعث سخت شدن و باریک شدن شریانهای شما می شود
و عامل اصلی بیماری های قلبی است. آنتی اکسیدان ها مانند پلی فنول ها
می توانند لیپوپروتئین های با چگالی کم که منجر به کلسترول می شود را
کاهش دهند. انار حاوی مقدار بیشتری آنتی اکسیدان پلی فنول نسبت به سایر میوه ها است.

ترشی رب انار

سرشار از ویتامین B :

رب انار حاوی چندین ویتامین B شامل B1 ، B3 ، B5 و B6 است. ویتامین B1 یا تیامین به بدن شما کمک می کند انرژی تولید کند و به آنزیمی کمک می کند که به عضلات ، سیستم قلبی عروقی و سیستم عصبی شما کمک می کند. ویتامین B3 یا نیاسین به حفظ سلامتی و نشاط پوست ، سیستم عصبی و دستگاه گوارش شما کمک می کند. ویتامین B5 یا اسید پانتوتنیک به ویژه در جوانان به رشد و نمو طبیعی کمک می کند. ویتامین B6 یا پیریدوکسین به بدن شما کمک می کند پروتئین های مصرف شده شما را تجزیه کند و سلامتی گلبول های قرمز خون شما را که اکسیژن را در بدن خود حمل می کند ، حفظ می کند.

محافظت از بیماری آلزایمر :

آب انار ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد. اعتقاد بر این است که آنتی اکسیدان های موجود در آب انار و غلظت بالای آنها باعث جلوگیری از پیشرفت بیماری آلزایمر و محافظت از حافظه می شود.

ترشی رب انار و کبد چرب :

اگر کبد شما چرب است، بهترین گزینه برای درمان کبد چرب است، در میان خوراکی ها، رب انار هم به عنوان یک چاشنی خوشمزه و خوش رنگ و لعاب ایرانی می‌تواند به درمان کبد چرب، پاکسازی و سم زدایی آن کمک کند.

منبع:همشهری / beytoote