روش تهیه سوپ عدس اسپایسی

این سوپ کم‌چرب و تند را برای شب‌های سرد سال تهیه کرده و با مصرف آن خود را گرم کنید.
زمان تهیه: ۳۰ دقیقه مواد لازم: روغن: مقداری برای سرخ کردن زنجبیل تازه: تکه‌ای کوچک؛ پوست کنده و رنده شود.
پودر زیره: یک قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوری پیاز: یک عدد؛ کاملا ریز و خرد شود.
هویج بزرگ: ۲ عدد؛ پوست کنده و رنده شود.
عدس قرمز یا دال عدس:‌ ۱۵۰ گرم آب سبزی‌جات یا مرغ: دو و نیم پیمانه آب یک عدد لیمو برای
طعم دادن گشنیز: یک دسته کوچک طرز تهیه: • درون تابه بزرگی، مقدار یک قاشق غذاخوری روغن را گرم کرده
و ادویه‌جات را درون آن به مدت چند دقیقه تفت دهید.
• سبزی‌جات را به ظرف اضافه کرده و چند دقیقه دیگر آن‌ها را تفت دهید.
• عدس و آب سبزی‌جات یا مرغ را به ظرف اضافه کرده و بگذارید روی حرارت کم به مدت ۱۵
دقیقه کم کم بجوشند تا عدس درون ظرف نرم شود.
• سوپ را می‌توانید یا به شکل ترد و یا با استفاده از همزن به شکل پوره درآورده و میل
کنید.
• در انتها مقداری لیمو و گشنیز را درون سوپ ریخته و آن را درون کاسه‌های کوچک ریخته و میل
کنید.
منبع:همشهری

گردآوری: پرشین وی