روش تهیه ی کیک شکلاتی

مشاهده : 174
روش تهیه ی کیک شکلاتی آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای تهیه کیک شکلات تلخ ۲۲۵ گرم کره ۲۲۵ گرم شکر ۳۴۵ گرم تخم مرغ ۶ عدد بادام آسیاب شده ۱۲۰ گرم خرده نان ۱۴۵ گرم آرد ۳۰ گرم وانیل ۴ قاشق چای خوری بستنی قهوه یا شکلاتی برای سرو مواد لازم برای تهیه کرم کیک پودر کاکائو ۸۵ گرم خاک قند ۲۲۵ […]
مواد لازم برای تهیه کیک شکلات تلخ ۲۲۵ گرم کره ۲۲۵ گرم شکر ۳۴۵ گرم تخم مرغ ۶ عدد بادام
آسیاب شده ۱۲۰ گرم خرده نان ۱۴۵ گرم آرد
۳۰ گرم وانیل

۴ قاشق چای خوری بستنی قهوه یا
شکلاتی برای سرو مواد لازم برای تهیه کرم کیک پودر کاکائو
۸۵ گرم خاک قند ۲۲۵ گرم کره
۱۳۰ گرم شکر
۱۷۰ گرم آب
۶ قاشق غذاخوری روش تهیه درجه فر را روی ۱۶۰ درجه ی سانتی گراد تنظیم نمایید و سطح داخلی ظرف
مورد نظرتان را چرب کرده، درون فر قرار دهید.
برای ذوب کردن شکلات، آن را داخل ظرفی بریزید، سپس ظرف را درون ماهیتابه ای قرار دهید که آب درون
آن در حال جوشیدن است.
شکلات را کمی هم بزنید تا با حرارت آب ذوب شود.
کره را با ۳۴۵ گرم شکر، کاملا به هم بزنید تا به صورت نرم و کاملا یکدست در بیاید.
سفیده و زرده ی تخم مرغ ها را از هم جدا کنید.
ترکیب کره و شکر را به آرامی با زرده ی تخم مرغ به هم بزنید و بادام ها را نیز
به ترکیب آن ها بیفزایید.
سپس شکلات ذوب شده که حالا دیگر سرد شده است و خرده نان خشک شده ی کاملا نرم و یکدست
آسیاب شده، آرد و وانیل را به آن اضافه نمایید.
در ظرف جداگانه ای، سفیده ی تخم مرغ را با یک نوک انگشت شکر، کاملا به هم بزنید تا سفت
شود.
ولی ترکیب آن ها نباید خشک شود.
سپس مخلوط سفیده تخم مرغ را به سایر مواد اضافه کرده، کاملا هم بزنید.
مایه ی کیک را داخل ظرف مورد نظر ریخته و بگذارید به مدت یک ساعت داخل فر بپزد تا خودش
را بگیرد و سفت شود.
کیک شکلاتی روش تهیه ی کرم کیک پودر کاکائو و خاک قند را الک کرده، داخل ظرفی بریزید.
کره، شکر و آب را با هم ترکیب کنید و آن ها را درون مایکروویو و یا درون ظرفی- داخل
یک ماهیتابه که آب داخل آن در حال جوشیدن است – حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود.
مخلوط کره را به خاک قند و پودر کاکائو اضافه کنید و آن قدر به هم بزنید تا کاملا باهم
ترکیب شده، غلیظ شود و به صورت یک دست در بیاید.
زمانی که کیک سرد شد، کرم تهیه شده را روی آن بمالید.
می توانید این کیک را همراه بستنی قهوه ای و یا شکلاتی سرو کنید و از خوردن آن ها لذت
ببرید.
نوش جان.
ترجمه: زهرا امیری بخش تغذیه ی تبیان

2011-05-15 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
طرز تهیه پیتزا رولی ، این پیتزا ظاهری خلاقانه دارد
روش تهیه جغور بغور
طرز تهیه کرم شیر و گردو، بهترین صبحانه برای شما
طرز تهیه ترشی شور فلفل دلمه ای
طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی و بادام کاراملی ، یک دسر عالی و مناسب فصل
طرز تهیه کوفته قلقلی کبابی ، یک غذای شیک و خیلی خوشمزه
طرز تهیه خورش مرغ ترش( مازندرانی)
کلوچه خوشمزه بدون تخم مرغ
طرز تهیه باقلوا قزوینی ، از این دسر محلی لذت خواهید برد
گراتن گل کلم سفید ، یک غذای سبک و پرخاصیت
تزیین کیک با انواع ایده ها و روش خامه کشی حرفه ای
طرز تهیه کرما چیکن ، یک غذای هندی با ادویه جات خوش عطر
پاستای هات داگ ، این غذای خوش طعم سریع حاضر میشود
سالاد گل کلم با پوره ، از گوردن رمزی یک پیش غذای خوشمزه و عالی
لازانیا بدون فر ، به راحتی بدون فر لازانیا درست کنید + عکس
خوراک گوشت و شاه بلوط یک غذای ترکی معروف و خوش طعم
کاسرول صبحانه با ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه
logo-samandehi