مشاهده : 1556آشپزی, غذاهای شمالیRSS

روش پخت میرزا قاسمی ، غذای پرطرفدار شمالی

روش پخت میرزا قاسمی ، غذای پرطرفدار شمالیآشپزی و شیرینی
میرزا قاسمی میرزا قاسمی یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود. مواد لازم برای ۲   نفر ۳ عدد بادمجان متوسط۳ عدد گوجه‌فرنگی۲ عدد تخم‌مرغ۳ تا ۴ حبه سیربه میزان لازم روغنبه میزان لازم زردچوبه، […]

میرزا قاسمی

میرزا قاسمی یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی
دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود.

مواد لازم برای ۲   نفر

۳ عدد بادمجان متوسط۳ عدد گوجه‌فرنگی۲ عدد تخم‌مرغ۳ تا ۴ حبه سیربه میزان لازم روغنبه میزان لازم زردچوبه، نمک
و فلفل

روش پخت میرزا قاسمی ، غذای پرطرفدار شمالی

طرز تهیه:

۱٫
بادمجان‌ها را بشویید و آنها را خوب خشک کرده، روی شعله اجاق‌گاز یا روی آتش کباب کنید.
دقت کنید که حرارت باید کم باشد.
بادمجان‌ها را در حین پخت بچرخانید تا همه جای آنها کبابی شوند.

۲(dot) بعد از کباب شدن بادمجان‌ها، پوستشان را جدا کنید، سپس آنها را داخل یک ظرف مناسب بریزید و خوب
له کنید،کنار بگذارید.

۳(dot) در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
سیرها را رنده کرده، داخل تابه بریزید.
مقداری زردچوبه هم بریزید و تفت دهید.
بعد از ۱ تا ۲ دقیقه تخم‌مرغ‌ها را داخل تابه بشکنید و خوب هم بزنید، سپس تابه را از روی
حرارت بردارید و کنار بگذارید.

۴٫
گوجه‌فرنگی‌ها را بعدازآنکه شستید و پوست گرفتید، ریز خرد کنید.
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
حالا گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید.

۵(dot) حال بادمجان‌های له شده را به گوجه‌فرنگی اضافه کرده و کمی تفت دهید، سپس مخلوط سیر و تخم‌مرغ را
اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید.
مواد را خوب هم بزنید تا میرزاقاسمی شما آماده شود.
بعد از ۲ الی ۳ دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید، میرزاقاسمی را داخل ظرف موردنظر بریزید و
سرو کنید.

مجله آشپزی مثبت

2016-01-11 / گردآوری:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
طرز تهیه یک ساندویچ فوری و خوشمزهطرز تهیه یک ساندویچ فوری و خوشمزه
ایده هایی شیک و ساده برای تزیین گوجه و خیارایده هایی شیک و ساده برای تزیین گوجه و خیار
تصاویر زیبای تزیین کوکو برای مهمانی های رسمی شماتصاویر زیبای تزیین کوکو برای مهمانی های رسمی شما
رنگ خوراکی آبی را در خانه درست کنیدرنگ خوراکی آبی را در خانه درست کنید
کیک میوه ویترینی دسری شیک و مجلسیکیک میوه ویترینی دسری شیک و مجلسی
طرز تهیه سریع مرغ به ۳ روش سالم و خوشمزه در خانهطرز تهیه سریع مرغ به ۳ روش سالم و خوشمزه در خانه
نوشیدنی خوشمزه مناسب برای ماه رمضاننوشیدنی خوشمزه مناسب برای ماه رمضان
کیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسانکیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسان
روش تهیه سالاد میوه زمستانیروش تهیه سالاد میوه زمستانی
دسر فرنی رنگارنگ برای سفره افطار+عکسدسر فرنی رنگارنگ برای سفره افطار+عکس
دسر انار شب یلدا به شکل ستاره رژیمی و خوشمزهدسر انار شب یلدا به شکل ستاره رژیمی و خوشمزه
ناگت گل کلم و پنیر یک غذای حاضری رژیمی و خوشمزهناگت گل کلم و پنیر یک غذای حاضری رژیمی و خوشمزه
تزیین شله زرد شیک و مجلسی + تصاویر زیباتزیین شله زرد شیک و مجلسی + تصاویر زیبا
روش تهیه‌ی سوپ حریره ؛ ویژه ماه مبارک رمضانروش تهیه‌ی سوپ حریره ؛ ویژه ماه مبارک رمضان
سوپ برای ماه مبارک رمضانسوپ برای ماه مبارک رمضان
طرز تهیه شور پاییزیطرز تهیه شور پاییزی
طرز تهیه شیرینی شکلاتی خوشمزه برای عید نوروزطرز تهیه شیرینی شکلاتی خوشمزه برای عید نوروز
طرز تهیه بروله موز و برنج دسری دلچسب بر سر سفره افطارطرز تهیه بروله موز و برنج دسری دلچسب بر سر سفره افطار
مسقطی انار ، با این دسر عالی در شب یلدا از مهمانانتان پذیرایی کنیدمسقطی انار ، با این دسر عالی در شب یلدا از مهمانانتان پذیرایی کنید
طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز / تصاویر مرحله به مرحلهطرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز / تصاویر مرحله به مرحله
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا 
طرز تهیه شیرینی نوروزی هفت لایهطرز تهیه شیرینی نوروزی هفت لایه
غذاهای مفید برای افطار و سحریغذاهای مفید برای افطار و سحری
طرز تهیه اسموتی های خوشمزه برای کاهش وزن سریعطرز تهیه اسموتی های خوشمزه برای کاهش وزن سریع
آموزش تزیین کوکی با رویال آیسینگآموزش تزیین کوکی با رویال آیسینگ
کریسپی سیب زمینی را به روش آسان و سریع درست کنیدکریسپی سیب زمینی را به روش آسان و سریع درست کنید
یک سوپ مخصوص برای سرماخوردگییک سوپ مخصوص برای سرماخوردگی