رولت گوشت چرخ کرده با قارچ

مشاهده : 873
رولت گوشت چرخ کرده با قارچ آشپزی و شیرینی
مواد لازم: نیم کیلو گوشت دوبار چرخ شده ۳ عدد تخم مرغ ۳ قاشق غذا خوری آرد نخودچی ۳ قاشق غذا خوری روغن ۱۰۰ گرم قیسی خشک ۲۰۰ گرم قارچ ۲ قاشق غذا خوری پیاز رنده شده ۳ عدد هویج آبپز یک اندازه ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری زرشک […]
مواد لازم: نیم کیلو گوشت دوبار چرخ شده ۳ عدد تخم مرغ ۳ قاشق غذا خوری آرد نخودچی ۳ قاشق
غذا خوری روغن ۱۰۰ گرم قیسی خشک ۲۰۰ گرم قارچ ۲ قاشق غذا خوری پیاز رنده شده ۳ عدد هویج
آبپز یک اندازه ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری زرشک به مقدار دلخواه نمک و
فلفل طرز تهیه: قارچ را شسته و آن را حلقه حلقه می کنیم.
سپس با یک قاشق غذاخوری روغن آن را تفت می دهیم، تا آب آن کشیده شود.
گوشت را با پیاز، آرد نخودچی، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کرده، خوب ورز می دهیم تا حالت چسبندگی
پیدا کند.
بعد یک ورق کاغذ روغنی را روی میز پهن کرده و گوشت را به قطر ۲ سانتی متر روی کاغذ
پهن می کنیم و سپس قارچ را طوری روی گوشت قرار می دهیم که یک بند انگشت از کناره گوشت
فاصله داشته باشد .
قیسی را شسته و آن را به صورت خلال خرد می کنیم.
بعد با زرشک شسته شده و کمی تفت داده شده روی قارچ می ریزیم.
هویج ها را در وسط آن قرار می دهیم و گوشت را به وسیله کاغذ به صورت رولت لوله می
کنیم.
بعد در روغن داغ شده دور تا دور آن را سرخ می کنیم و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده
و با ۲ فنجان آب می گذاریم رولت پخته و سس آن تقریباً غلیظ شود.
بعد رولت را با سس آغشته کرده و آن را در دیس قرار می دهیم با سبزیجات تزئین می کنیم.
نکات تغذیه ای: بر اساس محاسبات کالری، انرژی است.
رولت گوشت غذایی مقوی و سرشار از ویتامین ها، املاح و پروتئین می باشد.همچنین برای میهمانی ها غذای مناسبی است.
ولی کسانی که دچار چربی و فشار خون بالا هستند، باید در مصرف آن احتیاط کنند.
2009-04-16 / گردآوری:
برچسب ها: ,
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi