رول خرما و گردو

مشاهده : 182
رول خرما و گردو آشپزی و شیرینی
مواد لازم : ـ خرما ی نسبتاْ سفت چرخ شده ۱ کیلو ـ گردوی مولینکس شده ۱ لیوان ـ پودر قند ۵/۰ لیوان ( نیم لیوان ) ـ پودر هل و گشنیز ۱ قاشق غذا خوری ـ کره ۱۵۰ گرم ـ آرد سفید ۲ لیوان ـ گلاب ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه : خرما […]

مواد لازم :

ـ خرما ی نسبتاْ سفت چرخ شده ۱ کیلو

ـ گردوی مولینکس شده ۱ لیوان

ـ پودر قند ۵/۰ لیوان
( نیم لیوان )

ـ پودر هل و گشنیز ۱ قاشق غذا خوری

ـ کره ۱۵۰ گرم

ـ آرد سفید
۲ لیوان

ـ گلاب ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

خرما را شسته وهسته خرما را بگیرید و دوبارآن
را چرخ کنید و در یخچال گذاشته تا سرد شود.
آرد را روی حرارت کم به مدت یک ربع ساعت تفت دهید و بعد کره اضافه کنید و یک ربع
ساعت دیگر آنرا تفت دهید و به آن پودر قند ،پودر هل و گشنیزو گردو را اضافه کنید باز هم
با حرارت کم تفت دهید و گلاب اضافه کنید .
اگر مایه شکل خمیری به خود نگرفته بود آنقدر به آن کره اضافه کنید تا شکل خمیری به خود بگیرد
و حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا سرد شود.

کف نایلونی را چرب کنید و خرما را به صورت لوله ای در آورده و اطراف آن را کمی چرب
کنید تا به دست و نایلون نچسبد و با وردنه آنرا به قطر نیم سانتیمتر باز کنید و روی آن
را با مخلوط آرد و گردو باز هم به قطر نیم سانتیمتر میپوشانیم وبه مدت یک ساعت در یخچال میگذاریم.
بعد از یک ساعت از یخچال در آورید و آنرا رول کنید و دوباره در یخچال به مدت طولانی تری
گذاشته و بعد آنرا برش دهید سعی کنید هنگام برش لبه کارد چرب باشد .

اشپزی رنگین

2014-07-09 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi