سالاد الویه فوری

سالاد الویه را می توان جز غذاهای فوری دانست یکی از غذاهای سرد و خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد این غذا برای میهمانی ها و انواع جشن ها مناسب هستند انواع و اقسام رسپی ها برای سالاد الویه وجود دارد ما در این مطلب از پرشین وی برای شما عزیزان طرز تهیه سالاد الویه فوری را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

سالاد الویه فوری

مواد لازم:
تخم‌مرغ۳عدد
سیب‌زمینی ۲عدد متوسط خیارشور خردشده نصف لیواننخود فرنگی پخته (یا کنسرو)نصف لیوانسس مایونز یک لیواننمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:
تخم‌مرغ و سیب‌زمینی را بپزید و بگذارید کمی خنک شود.
پوست بکنید و رنده کنید و بقیه مواد را درست مثل سالاد الویه با هم مخلوط کنید.
این سالاد چون مرغ ندارد، در زمان سریع‌تری آماده می‌شود ولی به اندازه یک سالاد الویه مرغ‌دار خوشمزه است.

سالاد الویه فوری

بیشنر بدانید از نکات خوشمزه شدن الویه

اگر به سالاد خود مرغ می زنید؛ میزان تخم مرغ آن باید کم باشد. برای مثال برای ۶ نفر دو عدد تخم مرغ متوسط کافی است.

۳- نمک و فلفل سیاه و آبلیمو را به سس اضافه کنید و به سالاد اضافه کنید
تا همه جای سالاد یکنواخت پخش شوند. و میزان آبلیمو باید خیلی کم باشد.
یک قاشق غذا خوری برای یک سالاد الویه فوری کاسه بزرگ برای ۶ نفر
کافی است. وگرنه ترش می شود و طعم خوبی ندارد.
اما همین مقدار کم آبلیمو لازم است و سالاد الویه شما را خیلی خوشمزه تر و خوش عطرتر می کند.

۴- برای پخت مرغ داخل آب مرغ یک عدد پیاز بزرگ، فلفل دلمه و یک تیکه
هویج بیندازید و کمی فلفل و مقدار خیلی کم زرد چوبه به آب مرغ اضافه کنید
تا مرغ خوب بپزد و با این مواد بوی زخم مرغ گرفته شود و همچنین حدود یک لیوان آب مرغ را نگه دارید.

توجه: سالاد الویه فوری زردچوبه زیاد نزنید تا آب مرغ شما خیلی رنگ نگیرد.

سالاد الویه فوری

۵- وقتی سیب زمینی را رنده کردید آب مرغ را (حدود یک نیم لیوانی برای
یک کاسه متوسط سیب زمینی رنده شده) به سیب ها اضافه کنید، باهم مخلوط کنید و بگذارید داخل یخچال یک شب تا صبح بماند. تا آب مرغی که به آن اضافه کردید به خورد سیب زمینی ها برود و بعد بقیه مواد را به سالاد خود اضافه کنید.

این کار علاوه بر اینکه در خوش طعم شده سالاد الویه نقش زیادی دارد؛
باعث می شود در آخر که نیاز به اضافه کردن سس مایونز است میزان
سس که باید اضافه کنید خیلی کم تر شود. بنابراین سالاد الویه شما رژیمی و کم چرب تر می شود.

۶- مرغ را خوب ریش ریش کنید و اگر وقت ندارید بعد از گرفتن استخوان های مرغ از همزن برقی برای ریش ریش کردن مرغ کمک بگیرید.

۷- نخود سبز را تفت دهید و به مواد سالاد اضافه کنید تا بوی خامی نخود سبز گرفته شود.۸- برای اینکه از سس مایونز کم تری استفاده کنید مقدار سس مایونز را نصف کنید و بجای آن ماست اضافه کنید. با این ترفند هم سالاد الویه رژیمی شده، هم خوشمزه تر می شود.

۹- میزان هویج و فلفل دلمه باید کم باشد و بهتر است هویج را با رنده درشت رنده کنید. برای مثال نصف فلفل دلمه متوسط و یک هویج متوسط برای ۶ نفر کافی است.

همشهری / چاره دان