سالاد توپی

مشاهده : 155
سالاد توپی آشپزی و شیرینی
مواد لازم : سیب زمینی متوسط ۳ عدد کره ۲۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری مواد لازم برای مغز سالاد: ژامبون خرد شده ۱ پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده ۲/۱ پیمانه خیار شور نگینی ۲/۱ پیمانه مواد لازم برای تزیین روی سالاد : کلم سفید – […]
مواد لازم : سیب زمینی متوسط ۳ عدد کره ۲۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم سس مایونز ۲
قاشق غذا خوری مواد لازم برای مغز سالاد: ژامبون خرد شده ۱ پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده ۲/۱ پیمانه
خیار شور نگینی ۲/۱ پیمانه مواد لازم برای تزیین روی سالاد : کلم سفید – کلم قرمز – جعفری ساطوری
شده – هویج سس مایونز آب لبو – زعفران کاهو طرز تهیه: * سیب زمینی رو بپزید و بعد رنده
کنید و کره رو لای اون بذارید تا با حرارت سیب زمینی آب بشه.
بعد نمک و فلفل و سس مایونز رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
حالا بذارین ۱ ساعت توی یخچال بمونه تا جا بیفته.
مخلوط بدست اومده باید یه همچین بافتی داشته باشه.
* ژامبون و فلفل دلمه ای و خیارشور رو با هم مخلوط کنید ( می تونید مواد دیگه ای جایگزین
کنید مثل نخود فرنگی , هویج , ذرت , قارچ , …
) * حالا از سالادتون به اندازه یه نارنگی برداشته و مثل کوفته توی دستتون باز کنید .
* یه مقدار از مواد مغز سالاد رو داخل اون بذارید و مثل کوفته گردش کنید تا مواد لای اون
مخفی بشه.
* سالاد توپی ها رو توی کلم یا جعفری یا هویج بغلتونید.( هر چقدر کلم و هویج ریزتر باشه شکلش
قشنگ تر می شه , من از غذاساز استفاده کردم ) * توی ظرفی که می خواید سالادهارو سرو کنید
کمی کاهوی خرد شده بریزید بعد سالاد توپی ها رو داخلش بچینید .
* برای تزئین روی سالاد از سس مایونز استفاده می شه , برای اینکه ترکیب رنگی قشنگی داشته باشم سه
رنگ سس مایونز استفاده کردم : سفید-زرد-صورتی .
برای تهیه رنگ زرد , زعفرون رو با کمی آب جوش مخلوط می کنم بعد می ریزم داخل سس مایونز
( برای هر رنگ ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز استفاده کردم البته کمی هم اضافه اومد ) برای تهیه رنگ
صورتی , آب لبو رو با سس مایونز مخلوط کردم ( مقدار آب لبو بستگی به غلظت اون داره تقریبا”
۲ قاشق غذاخوری برای من کافی بود) .
* سس ها رو جداگانه داخل نایلون فریزر بریزید و سر نایلون رو با قیچی کمی ببرید .
بعد روی سالاد ها رو به این ترتیب تزئین کنید .
منابع : همزن
2011-04-11 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi