طرز تهیه سالاد روسی ، یک سالاد رژیمی خوش رنگ

اگر شما هم طرفدار سالاد هستید و در عین حال دوست دارید
خوشمزه و رژیمی باشد ما در این مطلب از پرشین وی برای شما
عزیزان طرز تهیه سالاد روسی رژیمی، یک سالاد رژیمی خوش رنگ
را آموزش خواهیم داد در ادامه همراه ما باشید

سالاد روسی رژیمی

سالادهایی که همیشه به طور معمول درست می کنیم، یا سالاد کاهو است و یا سالاد شیرازی.
اگر این هفته مهمان دارید، برایتان یک سورپرایز ویژه داریم.
سالاد روسی که یکی از مواد آن کرفس است و می توانید ادعا کنید سالاد رژیمی برای مهمان
ها درست کرده اید.

مواد لازم برای ۲ نفر

۱ عدد سینه مرغ

۱ عدد پیاز (ریز خرد شود)

۳ ساقه کرفس

۱ پیمانه جعفری ساتوری شده معادل یک دسته کوچک

۱ دسته کوچک
پیازچ

ه۱ پیمانه خیارشور

۲ ق‌س آبلیمو

۳ ق‌س سس ماست

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

۱٫
سینه مرغ را شسته با کمی نمک و فلفل و مقدار خیلی کمی آب و پیاز خرد شده بگذارید بپزد.
حرارت دادن را آن‌قدر ادامه دهید تا آب مرغ به خوردش رفته و بی‌آب شود.
حال، ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا گوشت مرغ خنک شود، بعد استخوان آن را جدا
کرده و شروع به خرد کردن به شکل نگینی کنید.

۲٫
ساقه‌های کرفس را شسته و روی تخته آشپزخانه با چاقوی تیز به شکل نگینی خرد کنید و کناری بگذارید.
پیازچه‌ها را پاک کرده و خوب بشویید سپس در آبکش بگذارید تا آب آنها گرفته شود، بعد آنها را به
شکل حلقه‌حلقه نازک خرد کنید.

سالاد روسی رژیمی

۳٫
خیارشورها را نگینی ریز خرد کنید.
جعفری‌ها را هم با ساتور ریز خرد کنید.
حالا یک کاسه بزرگ آماده کنید و تمام مواد را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید.
سس ماست و آبلیمو را هم اضافه کرده و خوب مواد را هم بزنید.
مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
سالاد را چند ساعتی در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار و خنک شود سپس سرو کنید.

فوت‌وفن

کرفس اگر جوان و تازه باشد مزه بهتری به سالاد می‌دهد، پس بهتر است از ساقه‌های مرکزی و مغز
کرفس استفاده کنید.

یه جور دیگه

اگر رژیم سفت و سختی ندارید و دکتر به شما مجوز خوردن کمی سس مایونز را می‌دهد
به جای سس ماست، سس مایونز بریزید.

بیشتر بدانید از طرز تهیه سالاد روسی

سالاد روسی یکی از معروف‌ترین سالاد‌های روسی است که توسط یک سرآشپز بلژیکی در روسیه کشف شده است. با این که مواد داخل این سالاد شباهت زیادی به سالاد الویه خودمان دارد اما پیازچه و شوید طعم منحصر به فردی به سالاد روسی می‌دهد. این سالاد را به عنوان یک پیش‌غذا و حتی غذای کامل می‌توان سرو کرد. با کتاب کاله همراه باشید.

مواد لازم برای سالاد روسی

سیب زمینی۵۰۰ گرم

خیارشور۲۵۰ گرم

ماست چکیده پرچرب شش قاشق

سس کم چرب مایونز  یک قاشق

پیازچه به میزان لازم

شوید تازه به میزان لازم

مرحله اول

ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و داخل یک قابلمه با مقداری آب بریزید
تا کاملا بپزند.حین پخت سیب زمینی‌ها، خیارشور‌ و پیازچه‌ها را شسته و نگینی خرد کنید. همچنین شوید را خوب شسته و ریز ریز خرد کنید.

سالاد روسی رژیمی

مرحله دوم

برای تهیه سس سالاد روسی معمولا  فقط از سس مایونز استفاده می‌کنند.
اما استفاده از ماست هم باعث بهتر شدن طعم سالاد می‌شود.
هم سالاد رو رژیمی‌تر می‌کند. بنابراین داخل یک کاسه ۶ قاشق ماست خامه‌ای
را با ۱ قاشق سس مایونز ترکیب کرده و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

مرحله سوم

سیب زمینی‌ها را که احتمالا تا الان پخته شده‌اند را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید تا خنک شوند.

بعد از این که سیب زمینی‌ها خنک شدند، آن‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب مربع‌های کوچک خرد کنید.

مرحله چهارم

حالا داخل یک کاسه بزرگ همه مواد را ریخته و با هم مخلوط کنید. در آخر سس را اضافه کنید و هر ادویه‌جاتی که مایلید به سالاد اضافه کنید.سالاد روسی آماده است در ظرفی مناسب سرو کرده و روی آن را با شوید تزیین کنید.
توجه کنید که در صورت تمایل می‌توانید از نخود فرنگی، هویج، تخم مرغ و کالباس در تهیه این سالاد استفاده کنید. فقط نکته قابل توجه، خرد کردن یکدست مواد به صورت مکعب مربع است.

آشپزی مثبت / کاله