سالاد سیب زمینی خامه ای و موسیر(غذایی کامل برای هر خانواده)

مواد گفته شده برای ۴ تا ۶ نفر می باشند.

مواد لازم :

۲ کیلو سیب زمینی طلایی شده

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

یک و یک دوم پیمانه قاشق چای
خوری نمک

فلفل سیاه تازه

۲ عدد موسیر متوسط و ورقه شده

۲ حبه سیر خرد شده

یک سوم پیمانه
خامه

۱ قاشق چایخوری خردل

۱ قاشق چایخوری سرکه قرمز

۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده تازه

روش تهیه
سالاد :

۱ – از قبل فر را در درجه ۴۰۰ گذاشته تا گرم شود و در این میان
در یک کاسه ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ، ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل را به مقدار لازم می
ریزیم تا آماده باشد .
بعد از آنکه فر گرم شد سیب زمینی ها را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر می گذاریم
تا کاملا بریانی شوند و سپس آنها را بیرون آورده و اجازه می دهیم تا کاملا خنک شوند.

۲ – در حالی که سیب زمینی ها کاملا برشته شده اند ۱ قاشق غذاخوری روغن را در ماهی تابه
ریخته وآنرا روی حرارت متوسط قرار داده و سپس موسیر و ۱/۲ قاشق چای خوری نمک باقی مانده را به
آن اضافه کرده و ۵ تا ۷ دقیقه آن را کاملا تفت می دهیم.
بعد هم سیر ها را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا کاملا نرم شوند.

۳ – در یک کاسه بزرگ خامه ، خردل، و سرکه را می ریزیم و آنها را کاملا با
هم مخلوط می کنیم و در نهایت سیب زمینی پخته شده و مواد آماده شده از موسیر و سیر
را هم به آرامی به آن اضافه کرده و نمک و فلفل و جعفری را هم به ترکیب اضافه می
کنیم.

سیمرغ