فتوش ( یک سالاد خوش عطر و طعم مناسب برای هر ذائقه )

مشاهده : 7040
فتوش ( یک سالاد خوش عطر و طعم مناسب برای هر ذائقه ) آشپزی و شیرینی
سالاد فتوش لبنانی یکی از خوشمزه ترین سالادهای رژیمی مدیترانه ای است. در ادامه طرز تهیه این سالاد خوشمزه را برایتان آماده خواهیم کرد

ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم شما را با یک سالاد بسیار خوشمزه و متفاوت مدیترانه ای آشنا کنیم
سالاد فتوش لبنانی یکی سالادی است که با روش های کلاسیک و متفاوت تر درست می کنند که ما در این مطلب
هم سالاد فتوش لبنانی کلاسیک و مدرن را برای شما عزیزان آماده کرده ایم این سالاد می تواند سالاد رژیمی
بسیار مناسبی باشد

سالاد فتوش لبنانی

یک سالاد خوش عطر و طعم که برای هر ذائقه ای جذاب است.
برای تهیه فتوش در لبنان ، سماق را در آب می خیسانند تا عطر آن آزاد شود و در
سوریه این سالاد را با رب انار سرو می کنند.
در این رسپی سعی شده تا به مزه ای میان این دو سبک متفاوت برسیم تا لذت خوردن هر دو
نوع فتوش در یک بشقاب حس شود.

مواد لازم سالاد فتوش لبنانی

برای ۴ تا ۶ نفر:

سماق قرمز ۴ قاشق غذاخوری- آبلیمو ۶ قاشق غذاخوری- رب انار ملس ۲ قاشق غذاخوری- سیر رنده شده ۲ حبه-
نعنا خشک یک قاشق چای خوری- روغن زیتون یک چهارم پیمانه- نان لواش یا پیتای خرد کرده یک عدد- روغن
مایع ۶ قاشق غذاخوری- خیار قلمی ۴ عدد خرد کرده- گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد، خرد شده- پیازچه ساطوری ۳-۴
عدد- جعفری ساطوری ۲ قاشق غذاخوری- کاهوی کوچک یک عدد، رشته رشته- برگ نعنا ۳۰ گرم- نمک و فلفل قرمز

روش تهیه:

-سماق را یک ربع در یک کاسه آب گرم بخیسانید، سپس آب آن را گرفته و با رب انار، آبلیمو،
سیر، نعنا خشک و روغن زیتون مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

-روغن مایع را با کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و با قلم مو روی تکه های نان بمالید، سپس
نان ها را در تابه سرخ و برشته کنید.

-کاهو، گوجه فرنگی و برگ نعنا را مخلوط کرده و نان های برشته و نعنای ساطوری را روی آن بریزید.
سس را روی فتوش ریخته و سرو کنید.

سالاد فتوش لبنانی

سالاد فتوش لبنانی

بیشتر بدانید از مواد لازم برای سالاد فتوش با لبنه

ماست یونانی ساده ۲ پیمانه ی سرپر یا ۵۰۰ گرم

نان تورتیلا ۴ عدد کوچک یا ۳ عدد بزرگ

لبوی خام ۲ تا ۳ عدد

کاهوی سالادی ۱/۲ عدد

پیازچه ۱ دسته

گوجه ی گیلاسی ۲۰۰ گرم

خیار ۱ عدد

جعفری تازه ۱ دسته

سیر ۱ حبه

لیمو ۱ عدد

روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری

عسل ۱ قاشق چایخوری

نعنا خشک ۱ قاشق چایخوری سرپر

سماق ۱ قاشق چایخوری سر پر

نمک و فلفل سیاه

مرحله اول:

اول از همه باقالی را بلنچ کنید. یک قابلمه کوچک را از آب پر کنید و بگذارید
به جوش بیاید. باقالی پوست کنده (منظور پوست سبز باقالی است)
را داخل آب بریزید. بعد از یک دقیقه باقالی ها را آبکش کنید و زیر آب سرد بگیرید. سپس پوست نازک باقالی ها را هم جدا کنید.

مرحله دوم:

سبزیجات سالاد فتوش با لبنه را آماده کنید. گوجه ها را از وسط نصف کنید. خیار، تربچه و پیازچه را حلقه حلقه کنید.

سالاد

سالاد فتوش

مرحله سوم:

مواد لازم برای چاشنی سالاد فتوش یعنی روغن زیتون، آبلیمو، نعنا، نمک،
فلفل، سماق و پودر سیر را خوب با هم مخلوط کنید. چاشنی را روی سالاد
بریزید و خوب مخلوط کنید. ۲۰ دقیقه ظرف سالاد را در یخچال بگذارید تا سبزیجات طعم دار شوند.

مرحله چهارم:

لبنه را هم بزنید تا نرم شود. سپس آن را کف ظرف سرو پخش کنید.
مخلوط سبزیجات و چاشنی را روی آن بریزید. سالاد فتوش با لبنه آماده است.
میتوانید آن را به تنهایی با نان پیتای خانگی برشته یا در کنار غذای دلخواهتان سرو کنید.

نکات تهیه سالاد فتوش با لبنه

– برای تهیه نان پیتای برشته به این ترتیب عمل کنید. نان ها را تکه تکه کنید.
کمی روغن زیتون، نمک و فلفل به آنها بزنید. سپس نانها را تفت بدهید یا ۱۰ دقیقه در فر ۱۷۵ درجه قرار دهید تا طلایی رنگ شوند.

– به جای نان پیتای برشته میتوانید از نان خشک نازک و ترد استفاده کنید.

– استفاده از باقالی در سالاد فتوش با لبنه اختیاری است.

ریتم زندگی / cookpad

2020-02-28 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi