طرز تهیه ۱۵ سالاد تابستانی

توصیه می شود که حتما از سالاد ها در هر فصل و هر زمان استفاده کنید سالادها
سرشار از ویتامین و فیبر هستند و می توانند پیش غذایی عالی محسوب بشوند
بهتر است هر موقع یک نوع سالاد را امتحان کنید ما در این مطلب از پرشین وی برای
شما دستور از چندین مدل سالاد های تابستانی را اماده کرده ایم

سالاد های تابستانی

لایه های تشکیل دهنده این سالاد عبارتند از ذرت تازه و سیب زمینی و ماهی تن گریل شده و سس
آن هم از آبلیمو ، زیره و روغن زیتون تصفیه نشده می باشد.
این سالادهای تازه شامل همه نوع مواد غذایی هستند .

ترکیب وسوسه انگیز تازه ترین میوه ها و سبزی های تابستانی برای شام کامل در آب و هوای گرم تابستان
با سس سرکه و دیگر سس ها بسیار لذیذ و خوشمره است .
سالاد ذرت شیرین و قره قاط ( بلوبری ) ترکیب ذرت و میوه قره قاط ترکیب غیر منتظره ای است
اما در این سالاد لیمو شیرازی با زیره سبر طعم این دو ( ذرت شیرین و قره قاط ) را
به آسانی با هم جور می کند .

سالاد کوفته کله گنجشکی چینی با اسفناج مواد این سالاد کوفته کله گنجشکی ، اسفناج تازه ، توت فرنگی های
آبدار و یک نوع سس سرکه توت فرنگی خانگی می باشد .
برای تزیین سالاد می توانید از چیبس سیب زمینی ادویه دار استفاده نمایید .
سالاد ریحان و گوجه فرنگی طعم سس پستو ( سسی ایتالیایی که مواد اولیه آن سیر خرد شده ، ریحان
تازه ، پنیر پارمژان ، روغن زیتون و…

سالاد تابستانه

می باشد ) در ترکیب با گوجه فرنگی و ریحان تازه فوق العاده خواهد بود .
برای غنی تر شدن سالاد و برای اینکه بتوان به عنوان یک وعده شام سبک از آن استفاده کرد می
توانید مقداری جوجه یا ماهی به سالادتان اضافه کنید .
سالاد خربزه با سس کنجد شیرین شیرینی خربزه، طالبی یا عسلک در دستور این سالاد خوشمزه طعم فلفل قرمز موجود
در سس را تعدیل می کند .

سالاد ذرت تازه با برنج ترکیب ذرت تازه ، برنج پخته شده سرد با آب گوجه فرنگی و شاهی تازه
این سالاد را به شام سبک برای آب و هوای گرم تبدیل می کند .
تکه های فلفل سبز و پیاز قرمز را هم می توانید به این سالاد اضافه کنید .

سالاد لایه ای ماهی تن لایه های تشکیل دهنده این سالاد عبارتند از ذرت تازه و سیب زمینی و ماهی
تن گریل شده و سس آن هم از آبلیمو ، زیره و روغن زیتون تصفیه نشده می باشد .
سالاد پاستای نعنایی با گوشت بره شاهی و نعنای مخلوط شده با پاستا را در داخل ظرف ریخته و گوشت
بره طعم دار شده با فلفل را از داخل گریل داغ داغ بر روی این پاستا بریزید و نوش جان
کنید .

بیشتر بدانید از دلایل خوب برای سالاد خوردن

۱. دریافت فیبر موردنیاز: خوردن سالاد راهی برای تامین فیبر موردنیاز بدن است
زیرا از موادغذایی ای تشکیل شده که از منابع عالی فیبر هستند.
فراموش نکنید که رژیم غذایی سرشار از فیبر، کلسترول خون را کاهش می دهد و از بروز یبوست پیشگیری می کند.

۲. بهره مندی از خواص انواع میوه ها و سبزی ها: تهیه سالاد با انواع میوه ها
و سبزی های تازه، روشی برای مصرف هر چه بیشتر انواع مختلف این گروه های غذایی و برخورداری از ارزش تغذیه ای تمام آنهاست.

۳. دریافت کالری کمتر و داشتن حس سیری بیشتر: نتایج مطالعه ها نشان
داده اند با خوردن ۳ لیوان سالاد که تقریبا ۱۰۰ کیلوکالری انرژی دارد، انرژی دریافتی
به میزان قابل ملاحظه ای (معادل ۵۵ کیلوکالری در هر وعده) کاهش می یابد
و به این ترتیب فرد احساس سیری می کند و می تواند در پیروی از رژیم کاهش وزنش موفق عمل کند.

سالاد تابستانه خوشمزه

۴. دریافت چربی های مفید: با افزودن کمی روغن زیتون، آووکادو یا چند عدد مغز
خام می توان به راحتی اسیدهای چرب مفید و ضروری را دریافت کرد که این کار با خوردن سالاد به آسانی امکان پذیر خواهد بود.

۱. استفاده از برگ های جوان کاهو: خرد کردن چند برگ جوان اما زرد کاهو ارزش غذایی سالاد
را چندان افزایش نخواهد داد زیرا هر چه کاهو سبزتر باشد، اسیدفولیک، موادمعدنی و ترکیب های مفید بیشتری خواهد داشت.

۲. زیاده روی در مصرف نان های خشک یا فرآورده های گوشتی آماده: افزودن نان های
برشته به سالاد کالری زیادی به آن می افزاید زیرا هر نصف لیوان نان برشته، ۱۰۰ کیلوکالری انرژی دارد.
فرآورده های گوشتی نیز مملو از چربی و افزودنی های مختلف هستند
که دریافت هر روزه شان توصیه نمی شود. می توان به جای آنها یک تا ۲
قاشق غذاخوری مغز گردوی خرد شده به سالاد افزود تا امگا ۳ فراوانی به بدن برسد.

parsianforum.com / عصر ایران