سالمون لقمه‌ای

مشاهده : 127
سالمون لقمه‌ای آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای سالمون لقمه ای : فیله سالمون: ۸۰۰ گرم (بدون استخوان) ریحان تازه: یک دسته کوچک گوجه‌فرنگی رسیده: ۲عدد پنیر موزارلا: ۱۵۰ گرم آرد سفید برای الک کردن: به مقدار لازم تخم‌مرغ: یک عدد خمیرنان: یک تا ۲ شانه خاویار: یک قوطی ادویه: نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون برای شروع فر را […]
مواد لازم برای سالمون لقمه ای : فیله سالمون: ۸۰۰ گرم (بدون استخوان) ریحان تازه: یک دسته کوچک گوجه‌فرنگی رسیده:
۲عدد پنیر موزارلا: ۱۵۰ گرم آرد سفید برای الک کردن: به مقدار لازم تخم‌مرغ: یک عدد خمیرنان: یک تا ۲
شانه خاویار: یک قوطی
ادویه: نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون برای شروع فر را در
دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت و روی درجه ۶ قرار دهید.
یک سینی بزرگ و تخت را برای گذاشتن داخل فر انتخاب کرده و آرد سفید را روی آن بپاشید.
روی یک تخته چوبی، خمیر نان را گذاشته و با وردنه آن را صاف کنید تا به اندازه سینی پهن
شود.
با یک فرچه تمیز زرده تخم‌مرغ را روی خمیر بمالید و بعد آن را درون سینی بخوابانید.
ماهی سالمون را شسته و نمک بزنید و بگذارید تا آب آن برود.
پشت و روی ماهی را با روغن زیتون آغشته کنید و نمک و فلفل را به اندازه کافی در ۲طرف
آن بپاشید.
ماهی را از طرف پوست در وسط خمیر بخوابانید و بعد با یک قاشق خاویار را روی فیله ماهی بمالید.
برگ‌های ریحان را از شاخه جدا کرده و روی ماهی بخوابانید.
بعد گوجه‌ها را با چاقو به صورت گرد برش بدهید و به صورتی که در عکس می‌بینید آن‌ها را روی
ماهی بچینید.
در مرحله بعد پنیر موزارلا را روی گوجه‌ها و ریحان‌ها خرد کرده و تکه تکه بچینید.
مجددا روغن زیتون و بعد کمی نمک و فلفل بپاشید.
در مرحله آخر خمیر را از کنار برداشته و روی ماهی بپیچید تا دور دور آن را بگیرد.
دوباره فرچه را برداشته و زرده تخم‌مرغ را روی لبه خمیر بمالید.
برای پخت: سینی ماهی را در قسمت پایین فر قرار دهید و یک سینی خالی را در طبقه بالای آن
بگذارید تا حرارت زیاد به قسمت بالای سینی نخورد و بگذارید تا به مدت ۳۵ دقیقه بپزد.
بعد از این مدت زمان آن را از فر دربیاورید، می‌توانید به ۲ صورت آن را سرو کنید.
برای سرو: ۱- به صورت کامل در یک سینی قرار دهید یا ۲) آن را برش زده و در ظرف‌
بگذارید.
شما می‌توانید ماهی را با سالاد سبز سرو کنید.
پیشنهاد جیمی: سالمون لقمه‌ای یکی از لذیذترین و جدیدترین روش برای پخت ماهی است.
پیچیدن ماهی داخل خمیر و ترد کردن آن روشی است که هم به ماهی شکل جدیدی می‌دهد و هم مزه
آن را متفاوت می‌کند.
برای این کار باید سر و دم ماهی زده شده و فقط از قسمت فیله‌ای شکل ماهی استفاده شود.
قطعا با درست کردن این غذا مهمان‌های خود را به وجود می‌آورید.
شب های دراز بی عبادت چه کنم parsianforum.com
2012-05-27 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi