طرز تهیه ساندویچ خوشمزه با بادمجان

ساندیچ یک غذای لذیذ و بهاری است که می توانید ان را در خانه تهیه کنید و در این روزهای بهاری در فضایی سبز و دل انگیز همراه با خانواده مصرف کنید. امروز تصمیم داریم یک ساندویچ عالی با طعم بادمجان را به شما اموزش دهیم. طرز تهیه ساندویچ بادمجان کبابی را در پرشین وی بخوانید.

ساندویچ بادمجان کبابی

ساندویچ بادمجان بادمجان می تواند مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان به برنامه غذایی اضافه کند.
این ساندویچ خوش طعم علاوه بر بادمجان حاوی دیگر سبزیجات و پنیر نیز هست، که آن را بسیار مقوی
و همچنین سیر کننده کرده است.

مواد لازم ساندویچ بادمجان کبابی :

۲ عدد بادمجان متوسط ۴ قاشق غذا خوری روغن زیتون یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای
خوری فلفل ۳ قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک یک عدد نان فانتزی یک عدد بعلاوه یک قاشق چای خوری روغن
زیتون ۱۱۵ گرم موزارلا ۲ فنجان برگ ریحان تازه

روش پخت ساندویچ بادمجان کبابی :

۱- گریل را با حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید،
بادمجان ها را با ضخامت ۱٫۵ سانت برش بدهید، و با ۴ قاشق روغن زیتون چربشان کنید و روی آنها
نمک و فلفل بریزید.
بادمجان ها را ۲ تا ۳ دقیقه کباب کنید سپس برشان گردانید و ۳ تا ۴ دقیقه دیگر کباب کنید
تا نازک شوند.

ساندویچ بادمجان کبابی

از گریل برشان دارید و رویشان سرکه بالزامیک بریزید.
نان فانتزی ( نان فانتزی نه خیلی کوچک باشد نه خیلی بزرگ ) را به چهار قسمت تقسیم کنید، و
هرکدام را به دو نیم تقسیم کنید.

۲- پایین نان های فانتزی را به صورت مساوی به کمک یک قلمو که به یک قاشق و یک قاشق
چای خوری روغن زیتون آغشته است چرب کنید.
موزارلا را به هشت ورق تقسیم کنید، هر لایه را روی یک طرف ساندویچ قرار دهید.
در ساندویچ ها به مقدار مساوی برگ تازه ریحان و بادمجان کبابی قرار دهید.

۳- ساندویچ خود را در ساندویچ ساز یا در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط پرس کنید، هر طرف
را به مدت ۳ دقیقه حرارت دهید.

ساندویچ بادمجان کبابی

اطلاعات تغذیه ای ساندویچ بادمجان کبابی :

موادی که در این دستور پخت آمده است برای ۴ وعده در نظر گرفته شده.
هر وعده شامل یک ساندویچ می شود.
اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا می باشد.

کالری: ۴۸۱ چربی در هر وعده: ۲۳ گرم چربی اشباع در هر وعده: ۵ گرم چربی اشباع نشده در هر
وعده: ۱۴ گرم چربی دارای حلقه های غیر اشباع در هر وعده: ۲ گرم پروتئین در هر وعده: ۱۵ گرم
کربوهیدرات در هر وعده: ۵۵ گرم فیبر در هر وعده: ۷ گرم کلسترول در هر وعده: ۱۸ میلی گرم آهن
در هر وعده: ۳ میلی گرم سدیم در هر وعده:۸۰۱ میلی گرم کلسیم در هر وعده: ۲۵۱ میلی گرم

بادمجان برای لاغری

حتما می‌دانید که میوه و سبزیجات زیادی برای کاهش وزن و به خصوص کاهش چربی‌های شکمی وجود دارد؛ اما بادمجان به واقع قدرت فوق‌العاده‌ای در این امر دارد. این سبزی بنفش رنگ و پرطرفدار، کم کالری و در عین حال برای سلامتی بدن بسیار موثر است. حواستان باشد که بادمجان فقط باید به صورت پخته شده مصرف شود زیرا خام آن برای بدن سمی است. رنگ این سبزی ناشی از آنتوسیانین‌های موجود در آن است که برای سلامتی لازم است.

بادمجان همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم و ویتامین‌هاست. هر ۱۰۰ گرم از آن فقط ۲۰ کالری وارد بدن‌تان می کند و به بهترین شیوه شما را سیر می‌کند که در چهارچوب یک رژیم مناسب، همیار لاغری محسوب می‌شود. بهتر است بدانید که بادمجان حاوی میزان قابل توجهی آب است. این سبزی فوق العاده پرخاصیت به بهبود جریان خون کمک می کند و به واسطه ی فیبرهایی که دارد بدن را تمیز و میزان قند و کلسترول خون را کاهش می‌دهد. بادمجان یک دیوروتیک(ادرارآور) طبیعی فوق العاده است که باعث کاهش حالت احتباس آب می‌شود. علاوه بر این باعث ترشح صفرا شده و از کم خونی پیشگیری می‌کند.

اگر می‌خواهید وضعیت پوستتان را بهبود دهید نیز می‌توانید به بادمجان اعتماد کنید. استفاده ی موضعی از آن نیز برای کاهش درد آفتاب سوختگی نیز موثر است. تنها کاری که باید بکنید پخت آن در فر یا به صورت بخارپز و یا در ماهیتانه با میزان کمی روغن زیتون است. چون غرق کردن بادمجان در روغن و سرخ کردن و مصرف آن‌ها با سس‌های چرب خیری برای تناسب اندام تان نخواهد داشت.

دکتر کرمانی ـ تبیان