سس قارچ ، برای غذاهای گوشتی و سبزیجات عالی است

مشاهده : 286
سس قارچ ، برای غذاهای گوشتی و سبزیجات عالی است آشپزی و شیرینی
سس قارچ مواد لازم آبلیمو به میزان لازمفلفل به میزان لازمنمک به میزان لازمکره به میزان لازمماست (چکیده و خامه ای) ۲قاشق غذاخوریشیر به میزان لازمخامه (غلیظ و خیلی سفت) ۳۰۰گرمقارچ ۳۰۰گرمپیاز ۲عددپودر سیر ۲قاشق مرباخوری طرز تهیه ۱-ابتدا پیاز را رنده کرده و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید آب آن تبخیر شود.سپس […]

سس قارچ

مواد لازم

آبلیمو به میزان لازمفلفل به میزان لازمنمک به میزان لازمکره به میزان لازمماست (چکیده و خامه ای) ۲قاشق غذاخوریشیر به
میزان لازمخامه (غلیظ و خیلی سفت) ۳۰۰گرمقارچ ۳۰۰گرمپیاز ۲عددپودر سیر ۲قاشق مرباخوری

سس قارچ برای غذاهای گوشتی و سبزیجات عالی است

طرز تهیه ۱-ابتدا پیاز را رنده کرده و
روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید آب آن تبخیر شود.سپس کره را به آن افزوده و آن را خوب
سرخ کنید تا طلایی شود(dot) 2-قارچ را درشت خرد کرده و داخل مقداری آبلیمو و نمک و آب بخوابانید تا
رنگ آن سفید شود(۱۵دقیقه تا نیم ساعت)سپس آن را شسته و به پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید تا
قارچ آب بیندازد(dot) 3-ماست و نصف خامه را با هم مخلوط کرده و داخل مخلوط کن بریزید و کمی یکنواخت
کنید .
برای آنکه مخلوط شما کمی شل شود به آن به میزان دلخواه شیر بیفزایید.مخلوط قارچ و پیاز را به مخلوط
کن اضافه کرده و خوب هم بزنید.در انتها نمک،فلفل،پودر سیر و سایر ادویه دلخواه را به سس اضافه کرده و
باز مخلوط کنید(dot) 4-قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و سس قارچ را داخل آن بریزید و پس از
اینکه گرم شد باقی مانده خامه را اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا سس غلیظ شود سپس از
روی حرارت بردارید(dot) نکات ۱-این سس را با هرنوع غذایی با گوشت سفید و قرمز و همچنین غذای گیاهی یا مخلوط گوشت و سبزیجات میتوان سرو کرد(dot) 2-نکته بسیار بسیار مهم در طبخ این سس حرارت است.
دقت کنید که در زمان اضافه کردن خامه سس نجوشد و فقط باید داغ باشد ، جوشیدن سس موجب بریده
شدن خامه خواهد شد و سس شما را خراب میکند(dot) 3-اضافه کردن پودر سیر اختیاری است میتوانید به جای آن
از سیر یا موسیر یا پودر موسیر استفاده کنید یا آن را حذف کنید.

سوران

2017-02-02 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi