سمبوسه ی نودل یک غذای ژاپنی خوشمزه با سس مخصوص

مشاهده : 2199
سمبوسه ی نودل یک غذای ژاپنی خوشمزه با سس مخصوص آشپزی و شیرینی
اگر می خواهید سمبوسه شما متفاوت و خوشمزه باشد حتی در شکل و شمایل ظاهری آن این تفاوت دیده شود پس در ادامه با طرز تهیه این سمبوسه نودل بی نظر آشنا شوید

سمبوسه یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانیان می باشد که در کشورهای مختلف به طریق متفاوتی سرو می شود ما در این مطلب طرز تهیه سمبوسه نودل با سس مخصوص یک غذای ژاپنی خوشمزه و مقوی را آماده کرده ایم امیدواریم این غذا را تهیه و از آن لذت ببرید

سمبوسه نودل

این غذای ژاپنی با ترشی مخصوص این کشور و مقدار زیادی سس کاری تهیه می شود و اگر این طعم های تند و قوی را دوست داشته باشید، بدون شک این سمبوسه های رولی یک میان وعده یا شام خوشمزه برایتان محسوب خواهند شد.

مواد لازم

۱ بسته نودل آماده

خمیر یوفکا

۵ ورقه پنیر

۵۰ گرم ترشی ژاپنی

۲۰۰ گرم سس کاری*

جعفری خرد شده

نشاسته سیب زمینی آب

سمبوسه نودل

طرز تهیه سمبوسه نودل ژاپنی

طرز تهیه

نودل را خرد کرده و درون یک کاسه بزرگ بریزید.

روی آن سس کاری ریخته و با چنگال هم بزنید تا همه مواد به خرد هم بروند.

خمیر یوفکار را به ۵ مربع یک اندازه و متوسط برش دهید.

روی هر خمیر یک ورقه پنیر قرار دهید. روی پنیر یک قاشق ترشی ژاپنی بگذارید.

لبه های خمیر را به داخل برگردانده و آن را به گونه ای رول کنید که مواد از آن بیرون نیاید. برای بسته شدن لبه های خمیر، مقداری نشاسته سیب زمینی را با آب مخلوط کرده و با قلم مو روی لبه های خمیر بمالید.

روغن سرخ کردنی را درون قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا داغ شود.

رول های نودل را درون روغن انداخته و سرخ کنید. پس از اینکه طلایی شدند از روغن کشیده و روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا
چربی اضافه آن ها گرفته شود.

لقمه ها را با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.

طرز تهیه سس کاری برای سمبوسه نودل

مواد لازم

۳ قاشق سوپ خوری روغن زیتون

۱عدد پیاز

۳ حبه سیر خرد شده

نصف پیمانه آب

نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه

نصف قاشق چای خوری هل

یک عدد فلفل قرمز

۱٫۵ قاشق چای خوری کاری

نصف قاشق چای خوری نمک دریایی

سمبوسه نودل

سس کاری

طرز تهیه سمبوسه نودل

پیاز و سیر را در روغن زیتون سرخ کنید.
بقیه مواد را به آن ها اضافه کنید.
حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. سپس شعله را کم کرده به مدت پنج دقیقه اجازه دهید نیم جوش شود.

بیشتر بدانید : طرز تهیه سمبوسه هندی

ماهنامه سفره ایرانی: سمبوسه هندی مشابه سمبوسه ایرانی است با این تفاوت که شما می‌توانید به راحتی خمیر سمبوسه هندی را در مدت زمان کم و تنها با استفاده از آب و آرد و نمک تهیه نمایید.

* میزان سرو: ۱۰ الی ۱۲ عدد

مواد لازم میانی:

روغن: ۳ قاشق سوپ خوری

میخک: ۶ الی ۷ عدد

تخم خردل: یک قاشق سوپ خوری

زیره (پودر شده): ۲ قاشق چای خوری

فلفل سیاه (پودر شده): یک قاشق سوپ خوری

تخم گشنیز: یک قاشق سوپ خوری

زنجبیل (پودر شده): یک برش کوچک

زردچوبه: یک قاشق چای خوری

چوب دارچین: یک عدد

سیر (ریز خرد شده): ۴ حبه

فلفل قرمز (خشک شده): ۳ عدد

پیاز (ریز خرد شده): یک عدد

هویج (نگینی خرد شده): ۲ عدد

سیب زمینی پخته (نگینی خرد شده): ۳ عدد

لیموسنگی: یک عدد

نخود فرنگی (پخته): یک پیمانه

آرد: ۲ قاشق سوپ خوری

نمک: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

مواد لازم خمیر:

آرد: یک کیلوگرم

نمک: ۲ قاشق چای خوری

آب: به مقدار لازم

سمبوسه نودل

سمبوسه هندی

طرز تهیه سمبوسه هندی خوشمزه:

ابتدا برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و چاشنی ها را در آن تفت دهید تا عطر و بوی آنها بلند شود. سیر و فلفل قرمز خشک و خرد شده را در روغن تفت دهید. پیاز، هویج، سیب زمینی، نخود فرنگی، آب لیمو ترش، نمک و آرد را اضافه کرده تفت دهید. ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید، چوب دارچین و میخک ها را از مواد جدا کنید.

برای تهیه خمیر، مواد را با هم مخلوط کنید و در صورت سفت بودن خمیر کمی آب بیفزایید. خمیر را ورز داده و سپس گلوله هایی به اندازه گردو از آن جدا کنید. گلوله های خمیر را روی سطح کار با وردنه پهن کنید و به شکل قیف در آورید (مثلثی شکل). سپس مخلوط مواد میانی را روی هر یک از آنها قرار داده و لبه ها را روی هم بگذارید. سمبوسه ها را در روغن داغ سرخ کنید و سپس سرو نمایید.

روزیاتو , ماهنامه سفره ایرانی

2018-05-19 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi