سوپِ ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر یک پیش غذای متنوع
این سوپ خوشمزه خیلی متفاوت می باشد و می توان از آن به عنوان یک پیش غذا یا یک وعده غذایی استفاده کرد سوپِ ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر با نام سوپ شناخته می شود اما نباید انتظار یک غذای ابکی را داشته باشیم و همچنین در ادامه این مطلب برای شما طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی و ریحان را اماده کرده ایم که بسیار مناسب این روزهای ماه مبارک رمضان می باشد با ماه همراه شوید و این غذای لذیذ را بزرای عزیزانتان تهیه کنید
سوپِ ساندویچ گوجه فرنگی
با اینکه نام این غذا سوپ است، اما بیشتر به ساندویچ نرم شده پنیر و نان تست شباهت دارد. یعنی نباید انتظار یک غذای آبکی را داشته باشید. این ساندویچ پنیری نرم با مخلوطی از پوره گوجه فرنگی و روغن زیتون تهیه می شود. برای یادگیری آن با ما همراه باشید.
مواد لازم
۲ تا ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون
۱ عدد پیاز
۱ قاشق غذا خوری سیر خرد شده
یک قوطی پوره گوجه فرنگی
۲ پیمانه آب مرغ
نمک و فلفل سیاه
کره
۸ ورقه نان تست
۱۸۰ گرم پنیر موزارلا
۱۲ ورقه پنیر چدار
پنیر پارمسان برای تزئین
طرز تهیه
۱- فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
۲- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را داغ کنید. سیر و پیاز را بیفزایید و تفت دهید تا نرم شوند. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و با حرارت ملایم هم بزنید تا کاراملی شوند.
۳- آب مرغ را افزوده و اجازه دهید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید تا حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه نیم جوش باقی بمانند.
۴- نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و هم بزنید.
۵- روی دو طرف نان های تست، کره بمالید. روی یک طرف آن ها ۱٫۵ ورقه پنیر چدار و مقداری پنیر موزارلای رنده شده بریزید. یک لایه نان روی آن گذاشته و سپس این ساندویچ ها را درون تابه سرخ کنید تا دو طرف نان ها سرخ و طلایی شوند.
۶- یک پیمانه از سوپ آماده شده را کف یک ظرف پیرکس بریزید. ساندویچ ها را روی آن بچینید. دوباره بقیه سوپ را اضافه کنید. روی آن ها پنیر پارمسان رنده کنید.
۷- سوپ را به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا کاملا نرم شده و پنیرها آب شوند.
خوب است بدانید : سوپ گوجه فرنگی و ریحان به همراه نان تست و پنیر
سوپی فوق العاده خوشمزه و سرشار از مواد مغذی که آن را با مقداری نان تست و پنیر ورقه ای همراه کرده ایم. این غذا را می توانید نیم ساعته تهیه کنید و برای یک آخر هفته خوب کنار خانواده میل کنید. به خاطر ظاهر و رنگ های جذابی که این سوپ دارد مسلما مورد استقبال کودکان قرار خواهد گرفت. اگر می خواهید مقدار کالری دریافتی خود را کاهش دهید می توانید پنیر و نان تست را از دستور حذف کنید.
مواد لازم:
۶ عدد گوجه فرنگی رسیده و بزرگ
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک و یک دوم فنجان پیاز خرد شده
دو عدد حبه سیر خرد شده
دو فنجان آب مرغ بدون نمک
یک دوم قاشق چای خوری نمک
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
۵۶ گرم پنیر خامه ای کم چرب
سه چهارم فنجان ریحان که درشت خرد شده باشد
۲۸ گرم برش نان سبوس دار
اسپری پخت یا مقداری روغن برای چرب کردن
۴۲ گرم پنیر چدار
روش پخت:
سینی فر را در بالاترین طبقه فر قرار دهید. فر را با درجه بالا گرم کنید. گوجه فرنگی ها را از وسط به دو نیم برش دهید. گوجه فرنگی ها را به صورتی روی سینی پخت فویل کشیده شده قرار دهید که سمت برش خورده آنها رو به پایین باشد. گوجه فرنگی ها را ۵ دقیقه یا تا زمانی که پوسته آنها تیره شود در فر بپزید. سپس از فر خارج کنید پوست آنها را بکنید و فویل را نیز دور بیندازید.
روغن زیتون را داخل یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز اضافه کنید، سه دقیقه سرخش کنید. سیر را اضافه کنید، یک دقیقه سرخ کنید، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید، دو دقیقه بپزید. آب مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید و به جوش بیاوردیشان. سپس پنیر خامه ای و ریحان را اضافه کنید.
میکسی که درست کرده اید را داخل مخلوط کن بریزید، قطعه وسط در مخلوط کن را بردارید( تا بخار بیرون برود ) برای اینکه میکس داخل مخلوط کن بیرون نریزد یک حوله یا پارچه روی درب آن بگذارید. سپس تا زمانی که کاملا همه چیز ترکیب شود مخلوطش کنید. سوپ را به صورت مساوی بین چهار کاسه تقسیم کنید.
سینی فر را با فویل بپوشانید، برش های نان را با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید و روی
سینی قرار دهید سپس روی دو برش نان پنیر قرار دهید و اجازه دهید ۳۰ ثانیه در فر بمانند.
هر ساندویچ را به شش قسمت تقسیم کنید و به همراه سوپ ها سرو کنید.
با طرز تهیه سوپِ ساندویچ گوجه فرنگی آشنا شدید نوش جانتان
روز یاتو , وب سایت دکتر کرمانی