سوپ جو و گوشت گاو

مشاهده : 101
سوپ جو و گوشت گاو آشپزی و شیرینی
با گوشت گاو مزه دار شده با نمک و سیر بهمراه جو و دیگرسبزیجات، سوپ بسیار لذیذی تهیه شده که دستور العمل آن در پایین آمده است.توجه کیند که بعد از خرید گوشت آنرا کاملاً تمیز کرده و تمام چربی آن را جدا کنید.زمان آماده کردن مواد: ۲۵ دقیقه زمان پخت: ۳ الی ۴ ساعت […]
با گوشت گاو مزه دار شده با نمک و سیر بهمراه جو و دیگرسبزیجات، سوپ بسیار لذیذی تهیه شده که
دستور العمل آن در پایین آمده است.
توجه کیند که بعد از خرید گوشت آنرا کاملاً تمیز کرده و تمام چربی آن را جدا کنید.
زمان آماده کردن مواد: ۲۵ دقیقه زمان پخت: ۳ الی ۴ ساعت مواد اولیه : برای ۸ نفر گوشت گاو
یا گوشت کبابی بره ۳۵۰ گرم روغن مایع ۱ قاشق سوپخوری آب گوشت ۴۰۰ گرم پیاز خرد شده ۱ عدد
بزرگ کرفس خرد شده ۲/۱ پیمانه پونه کوهی یا ریحان ۱ قاشق سوپخوری فلفل سیاه ۴/۱ قاشق سوپخوری سیر ۲
عدد برگ بو ۱ عدد گوجه فرنگی خرد شده ۳۰۰ گرم هویج پوست کنده و خرد شده ۱ پیمانه یا
سیب زمینی پوست گرفته و نگینی خرد شده ۲/۱ پیمانه جو زود پز ۳/۲ پیمانه طرز تهیه : ابتدا در
یک قابلمه گوشت را کمی سرخ کنید و بعد آب گوشت،پیاز،پونه، فلفل ،سیر و نمک و برگ بو را اضافه
کرده و بهم بزنید سپس با حرارت ملایم برای ۵/۱ ساعت بپزید ( برای گوشت بره ۴۵ دقیقه).
گوجه فرنگی ها، هویج وحشی و جو را با هم مخلوط کرده در داخل مواد می‌ریزیم شعله را کم کرده
و می‌گذاریم تا ۱۵ دقیقه آهسته بجوشد(در این مرحله می‌توان از سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی هم استفاده کرد) سپس
برگ بو را از آن خارج می‌کنیم .
غذا آماده سرو است.
منبع: beytoote.com
2010-05-05 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi