سوپ ذرت خوشمزه و دستور طبخ آن

سوپ ها یکی از بهترین پیش غذاها هستند که می توانید برای هر
گروه از سنی آن را درست کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم
مواد لازم و طرز تهیه سوپ ذرت خوشمزه را آموزش دهیم ، ذرت یکی از مواد
غذایی ارزشمند است که در ادامه با خواص آن آشنا خواهیم شد

طرز تهیه سوپ ذرت خوشمزه

مدت زمان تهیه : ۳۵ دقیقه

مواد مورد نیاز : برای ۶-۴ نفر

کره بی نمک ۴ قاشق غذاخوری

پیاز
سفید شیرین نصف پیمانه

ذرت تازه ۴ پیمانه

شکر نصف قاشق غذاخوری

شیر ۳-۲ پیمانه

جوز هندی
رنده شده ۱/۴ قاشق چایخوری

دستور طبخ

۱ – یک ماهی تابه متوسط را بر روی اجاق گاز
قرار داده و شعله اجاق را بر روی حالت متوسط رو به کم تنظیم نمایید و اقدام به آب کردن
کره نمایید .
پیازهای خرد شده را بمدت ۵-۳ دقیقه در کره تفت دهید .
پیازها نباید طلایی گردند .

سه و نیم پیمانه ذرت را به پیازها اضافه نموده و مقداری نمک بر روی آن بپاشید .
به عقیده اسکات در این مرحله استفاده از ادویه ها ی خوب موجب مشخص شدن طعم ذرت می شود .
ذرت ها را بمدت ۷-۵ دقیقه تفت دهید .
حواستان باشد ذرت ها طلایی نگردد .
حالا ۱ قاشق غذا خوری شکر را به مخلوط ذرت و پیاز اضافه نمایید.

سوپ ذرت خوشمزه

۲ – در یک ماهی تابه متوسط دو پیمانه از شیر را ریخته و بر روی حرارت ملایم گذاره تا
شیر گرم شود .
مخلوط ذرت و پیاز تفت داده شده را به شیر گرم اضافه نمایید .
مخلوط فوق را بر روی حرارت گذارده تا نم نم بجوش آید .
پس از پختن ذرت ها آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

۳ – پس از اینکه مخلوط فوق سرد شد آن را در مخلوط کن بریزید و پوره نمایید .
پوره را از یک صافی سیمی ریز رد نمایید .
مایع رد شده از صافی را در داخل ماهی تابه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید .
جوز هندی را رنده نموده و به این مایه اضافه نمایید .
برای به قوام آمدن سوپ ۱ پیمانه شیر باقی مانده را گرم نموده و کم کم به سوپ اضافه نمایید تا به غلظتی که می خواهید برسد .
کمی از سوپ را چشیده و میزان نمک آن را امتحان کنید و ۱ قاشق شکر باقی مانده را اضافه
نمایید .
سوپ را در ظرفی که می خواهید سرو نمایید ریخته و رویش را با مقداری جوز هندی و نصف فنجان
ذرت باقی مانده تزیین نمایید.

بیشتر بدانید از حقایقی درباره‌ مواد مغذی موجود در ذرت

ذرت نه‌تن‌ها کالری لازم برای سوخت‌وساز روزانه‌ی بدن را فراهم می‌کند، بلکه منبعی مفید
برای تامین ویتامین‌های آ، بی، ئی، و انواع مواد معدنی است. فیبر زیاد موجود در این گیاه
نقش مهمی در پیش‌گیری از مشکلات گوارشی مثل یبوست، بواسیر، و سرطان روده‌ی
بزرگ بازی می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های ذرت نیز ضد عوامل سرطان‌زا هستند و از آلزایمر جلوگیری می‌کنند.

فواید ذرت برای سلامتی

ذرت به‌خاطر داشتن مواد مغذیِ باکیفیت فایده‌های زیادی برای سلامتی دارد. نه‌تن‌ها تزئین
خوشمزه‌ای برای غذا‌های اصلی به‌حساب می‌آید، بلکه فیتوکمیکال‌های موجود در آن از بدن
در مقابل انواع بیماری‌های مزمن نیز حفاظت می‌کند. در ادامه با بعضی از فواید ذرت که به‌کمک تحقیقات متعدد ثابت شده آشنا می‌شویم.

جلوگیری از بواسیر

فیبر موجود در یک فنجان ذرت می‌تواند ۱۸٫۴درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به فیبر را تامین کند.
فیبر باعث رفع مشکلات گوارشی می‌شود، از جمله یبوست و بواسیر، و احتمال ابتلا به
سرطان روده را کم می‌کند، چون ذرت جزو غلات کامل محسوب می‌شود.

سوپ ذرت خوشمزه

مدت‌های مدیدی است که از مصرف فیبر به‌عنوان راهی برای کاهش خطر ابتلا به مشکلات
روده‌ای گفته می‌شود، اما داده‌های ناکافی و متخالف باعث شده ارتباط میان فیبر و کاهش
خطر سرطان مخدوش بماند، هرچند ثابت شده که مصرف غلات کامل باعث کاهش خطر این
بیماری می‌شود. فیبر میزان دفع را افزایش می‌دهد، و به افزایش حرکات کرم‌مانند مجرا‌های
گوارشی و ترشح شیره‌های گوارشی و صفرا کمک می‌کند. همچنین به حجم مدفوع
می‌افزاید و در نتیجه باعث کاهش احتمال ابتلا به اسهال و سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر می‌شود.

باعث رشد می‌شود

ذرت سرشار از انواع ویتامین بی است، به‌خصوص تیامین و نیاسین. تیامین برای حفظ سلامت
عصب‌ها و عملکرد‌های شناختی لازم است. کمبود نیاسین به بیماری پلاگر می‌انجامد،
بیماری‌ای که مشخصه‌اش اسهال، زوال عقل، و درماتیت است و در افرادی که دچار بدغذایی باشند مشاهده می‌شود.

ایران / الف