مشاهده : 475 پیش غذا RSS

سوپ سبزیجات یک پیش غذای خیلی خوشمزه در روزهای سرد

سوپ سبزیجات یک پیش غذای خیلی خوشمزه در روزهای سرد آشپزی و شیرینی
ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان در این روزهایی که نزدیک به روزهای سرد پاییزی است مواد لازم و طرز تهیه سوپ سبزیجات خوشمزه و مفید را آموزش دهیم

همه ما به خوبی از خواص زیاد سبزیجات آگاهی داریم این روزها که هوا به سردی
می رود و بیماری هایی مانند زکام و سرما خوردگی هم شیوع پیدا می کند بد نیست که
دست به کار شوید و یک  سوپ سبزیجات خوشمزه و مفید را برای اهل خانه درست کنید
ما در این مطلب از پرشین وی مواد لازم و طرز تهیه سوپ سبزیجات خوشمزه و مفید را آماده کرده ایم

طرز تهیه سوپ سبزیجات

مواد لازم
روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری پیاز , خرد شده : ۱ عدد سیر , له شده : ۱ حبه
سیب زمینی پوست گرفته شده و به حبه های ۲/۵ سانتی متری خرد شده : ۲۰۰ گرم عصاره سبزیجات یا
عصاره مرغ : ۷۰۰ میلی لیتر خیار کوچک , خرد شده : ۱ عدد سبزی شاهی آبی : ۸۰ گرم
لوبیا سبز , تمیز شده و از طول نصف شده : ۱۲۵ گرم نمک : به میزان لازم فلفل :
به میزان لازم

طرز تهیه
۱٫
روغن را در یک قابلمه بزرگ حرارت داده , پیاز و سیر را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه در
آن سرخ نمایید تا نرم شوند .

۲٫حبه های سیب زمینی را اضافه نمایید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر سرخ نمایید .

۳٫عصاره مرغ یا سبزیجات را به مواد بیافزایید و هم بزنید .
اجازه دهید که به مدت ۵ دقیقه به آرامی بجوشد .

۴٫خیار را به قابلمه افزوده و به مدت ۳ دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند .
آن ها را با فرو بردن نوک چاقو امتحان نمایید , که باید به راحتی از آن ها عبور نماید

سوپ سبزیجات

سوپ سبزیجات

۵٫سبزی شاهی آبی را اضافه نموده و اجازه دهید نرم شود .
سپس سوپ را داخل غذاساز ریخته و مخلوط نمایید , می توانید قبل از اضافه نمودن سبزی , سوپ را
با پوره کن سیب زمینی , له نموده و از یک صافی رد نمایید , سپس سبزی شاهی آبی را
ریز خرد نموده و داخل سوپ بریزید و هم بزنید .

۶٫در یک قابلمه کوچک , آب را به جوش آورده و لوبیا سبزها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه
بخار دهید تا نرم شوند .

۷٫لوبیا ها را به سوپ افزوده , چاشنی آ« را اندازه نمایید و دوباره سوپ را گرم نمایید .

توصیه سرآشپز
در صورت تمایل , می توانید به جای لوبیا سبز , ۱۲۵ گرم غلاف خوراکی نخود سبز را امتحان نمایید.

بیشتر بدانید از خواص سوپ برای سرماخوردگی

کارشناسان علت واقعی اثر گذاری مصرف سوپ داغ مرغ در حین سرماخوردگی و یا ابتلا به آنفولانزا
را در افراد پیدا کرده‌اند. گفتنی است،براساس تحقیقات مصرف سوپ داغ باعث رفع احتقان و گرفتگی
بخش‌های تنفسی بدن و از بین رفتن عفونت سیستم ایمنی بدن می‌شود. بررسی‌ها نشان می‌دهند،
مصرف سوپ داغ حتی موثر‌تر از بخور صورت می‌تواند التهاب ریه‌ها و مخاط بینی را کاهش دهد
و به پشتیبانی از گلبول‌های سفید خون برای مقابله با عوامل بیماری زا بپردازد.

سوپ سبزیجات

سوپ سبزیجات

پزشکان عنوان کرده‌اند پروتئین و کلسیم موجود در سوپ مرغ دارای اثر ضد التهابی در بدن است
این یافته‌ها حاصل تحقیقات محققان دانشگاه هال بر روی اثرات مواد غذایی در مقابله با بیماری‌ها است.
کارشناسان مصرف سوپ مرغ را بویژه در فصول سرد سال به زنان باردار، افراد سالمند،
افراد دچار سیستم ایمنی ضعیف و بیماران توصیه اکید می‌کنند. براساس شواهد تاریخی
اثر گذاری سوپ مرغ بر سلامت افراد ریشه در قرون قبل دارد و پزشکان سنتی نیز آن را به بیماران
خود تجویز می‌کردند. کارشناسان مصرف سوپ مرغ با انواع سبزیجات و آبلیمو تازه را به بیماران توصیه می‌کنند

آوای سلامتی / باشگاه خبرنگاران جوان

2019-09-15 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی