سوپ سرد عدس؛ خنک و مقوی

مشاهده : 115
سوپ سرد عدس؛ خنک و مقوی آشپزی و شیرینی
این سوپ خنک را در این روزهای گرم تابستان آماده کنید و به همراه خانواده‌تان نوش جان نمایید. سوپ سرد عدس مواد اولیه * ماست یک کیلوگرم * نخود یک چهارم پیمانه * برنج پخته‌شده و عدس از هر کدام نصف پیمانه * نعنا و شوید روی هم ۱۰۰ گرم * روغن زیتون و نمک […]

این سوپ خنک را در این روزهای گرم تابستان آماده کنید و به همراه خانواده‌تان نوش جان نمایید.

سوپ سرد عدس

مواد اولیه

* ماست
یک کیلوگرم

* نخود
یک چهارم پیمانه

* برنج پخته‌شده
و عدس از هر کدام نصف پیمانه

* نعنا و شوید
روی هم ۱۰۰ گرم

* روغن
زیتون و نمک به میزان لازم

طرز تهیه

* نخود را از شب قبل خیس می‌کنیم و در این فاصله دو یا سه بار آب آن را عوض
کرده و بعد با مقداری آب می‌پزیم تا نرم شود.
عدس را جداگانه با یک و نیم لیوان آب به مدت ۳۰ دقیقه می‌پزیم.

* ماست را با چنگال خوب می‌زنیم تا مانند دوغ کاملاً رقیق شود.
بعد نخود پخته، عدس و برنج را به آن افزوده و به آرامی هم می‌زنیم.

* نعنا و شوید پاک‌کرده و شسته را ریز خرد می‌کنیم و آن را هم به ماست می‌افزاییم.
در مرحله آخر نمک و روغن زیتون را هم اضافه کرده، هم زده و به صورت سرد سرو می‌کنیم.

تبیان

منبع: همزن

2011-08-02 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi