سوپ شلغم

مشاهده : 143
سوپ شلغم آشپزی و شیرینی
مواد لازم: * شلغم نگینی خرد شده ۲ عدد * هویج نگینی خرد شده ۲ عدد * کلم برگ سفید ۲ پیمانه * مرغ ۲۰۰ گرم * آرد ۲ قاشق غذاخوری * پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد * آب مرغ ۲ لیوان * سبزی گشنیز ۲۰۰ گرم * جوپرک ۱ پیمانه * کره ۱۰۰ […]

سوپ شلغممواد لازم: * شلغم نگینی خرد شده ۲ عدد * هویج نگینی خرد شده ۲ عدد * کلم برگ سفید
۲ پیمانه * مرغ ۲۰۰ گرم * آرد ۲ قاشق غذاخوری * پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد * آب
مرغ ۲ لیوان * سبزی گشنیز ۲۰۰ گرم * جوپرک ۱ پیمانه * کره ۱۰۰ گرم
* نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا قابلمه را گرم کنید بعد کره
را در قابلمه انداخته تا باز شود، نبایستی کره بسوزد.
پیاز را تفت دهید در حدی که آبش گرفته شود.
در سوپ ها معمولاً پیاز را طلایی نمی کنند و فقط در حدی که پیاز سبک شود.
شلغم، هویج و کلم برگ سفید را به پیاز اضافه کنید همین طور نمک و فلفل را بریزید و بگذارید
با ۳ لیوان آب بپزد.
سبزی را بعد از ۲۰ دقیقه اضافه کنید.
و درب قابلمه را نبندید وگرنه رنگ سبزی تغییر می کند.
بعد از سبزی جوپرک را اضافه کنید.
مرغ را با کرفس، پیاز، سیر و هویج بپزید و مرغ را ریش ریش کرده یا با قیچی آشپزخانه به
قطعات کوچکی ببرید و بدون این مواد به سوپ اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید به جای مرغ از بال و گردن مرغ هم استفاده کنید.
برای طعم بهتر و ایجاد لعاب می توانید آرد گندم و آرد برنج را مخلوط کرده در آب سرد حل
کنید و در ۱۰ دقیقه آخر پخت، آرد را همراه آب مرغ به سوپ اضافه کنید.
yadbegir.com

2010-12-25 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi