سوپ محبوب مکزیکی ها ( استارتر سبک و بجای سالاد )

مشاهده : 234
سوپ محبوب مکزیکی ها ( استارتر سبک و بجای سالاد ) آشپزی و شیرینی
این سوپ که در منطقه یوکاتان (Yucatán) در جنوب شرقی مکزیک محبوب است، با لیمو ترش، میگو، سیر و گشنیز فراوان پخته می شود.این سوپ به عنوان استارتر سبک و بجای سالاد سرو می شود. مواد لازم: • ۴ فنجان آب مرغ • ۱ عدد پیاز متوسط، قاچ شده • ۲ عدد فلفل هالپانو، دانه […]

این سوپ که در منطقه یوکاتان (Yucatán) در جنوب شرقی مکزیک محبوب است، با لیمو ترش، میگو، سیر و
گشنیز فراوان پخته می شود.
این سوپ به عنوان استارتر سبک و بجای سالاد سرو می شود.

مواد لازم:

• ۴ فنجان آب مرغ

• ۱ عدد پیاز متوسط، قاچ شده

• ۲ عدد فلفل هالپانو، دانه گرفته و
چهار قسمت شده

• ۸ حبه سیر، له شده

• ۳ قاشق غذاخوری پوست رنده شده لیمو ترش

• نیم
قاشق چایخوری دانه زیره

• ۱ تکه دارچین

• ۴ عدد دانه میخک

• ۴۵۰ گرم میگو، پوست کنده و
تمیز شده

• ۳ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش

• نیم قاشق چایخوری نمک

• ربع قاشق چایخوری سس تند
(اختیاری)

• نیم فنجان گشنیز تازه، خرد شده

روش تهیه:

۱٫
آب مرغ، پیاز، فلفل هالپانو، سیر، لیمو، دانه زیره، دارچین و میخک ها را در قابلمه بزرگی بریزید تا نیمجوش
شوند.
در ظرف را بگذارید و شعله را کم کنید و بگذارید ۲۰ دقیقه بجوشد.
سپس آن را از صافی رد کنید تا تفاله ها جدا شوند.

۲٫
آب مرغ را دوباره در قابلمه بریزید و بگذارید آرام روی شعله کم بجوشد.
میگو، آب لیمو، نمک و سس تند را اضافه کنید.
بگذارید این مواد ۳ دقیقه بپزند و میگو صورتی و سفت شود.
سپس گشنیز را اضافه کنید و سرو کنید.برترین ها

2014-04-05 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi