مشاهده : 1044 آشپزی RSS

سوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستان

سوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستان آشپزی و شیرینی
کدو حلوایی از مواد غذایی پرخاصیتی است که خوردنش به خصوص در فصل زمستان توصیه می شوید . در این مطلب روش تهیه سوپ کدو حلوایی را یاد می گیرید . با ما همراه باشید.

برای درست کردن سوپ کدو حلوایی ابتدا باید کدو را به روش گفته شده بپزید .پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم و کدوی پخته شده را به آن اضافه می کنیم . سپس آب مرغ و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه خامه را اضافه می کنیم و به این صورت سوپ ما آماده است . با پرشین وی همراه باشید.

روش درست کردن سوپ کدو حلوایی

مواد لازم:

کدو حلوایی ….

۳۰۰ گرم پیاز متوسط ….

۱ عدد سیر ….

۱ حبه کره ….

۱ ق غ استاک مرغ (آب مرغ) ….

۵۰۰ میلی لیتر آویشن ….

¼ ق م خامه ….

۲ ق غ نمک و فلفل

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

۱ – کدو حلوایی را با پوست و سیر را در فویل
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.

۲ – پیاز را ریز خرد کرده در کره کمی تفت دهید سپس آویشن را اضافه میکنیم.

۳ – کدو حلوایی و سیر را از فر خارج میکنیم.
پوست کدو را جدا کرده و به مواد میفزاییم .

سوپ کدو

سوپ کدو حلوایی

۴ -استاک مرغ و نمک فلفل به سوپ زده و ۱۵ دقیقه حرارت میدهیم سپس سوپ را با دستگاه پوره
کرده و از صافی میگذرانیم.

۵ -سپس دوباره به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار داده و در آخر خامه را اضافه کرده و کمی
مخلوط میکنیم و در ظرف مناسب سرو مینماییم.

درباره خواص کدو حلوایی بیشتر بدانید

مصرف روزانه تمامی سبزی‌های سبز و زرد مثل هویج و کدو حلوایی ، به همه گروه‌های سنی توصیه می‌شود،
زیرا بررسی‌ها نشان داده‌اند، مصرف مرتب این سبزی ها، احتمال ابتلا به سرطان پروستات را در افراد
بالای ۶۰ سال به میزان قابل‌ملاحظه‌ای کاهش می‌دهد

و این موضوع به خاطر وجود کاروتنویید‌های فراوانی (مثل بتاروتن) است که در این سبزی ها وجود دارد.

به علاوه نتایج مطالعات حاکی از آن است که سالمندانی که میزان بتا‌کاروتن خون‌شان پایین است،
بیشتر احتمال دارد به مشکلات چشمی‌ مانند آب مروارید دچار شوند و دیده شده با افزودن این سبزی
به برنامه‌غذایی‌شان، احتمال ابتلا به این بیماری در سال‌های بعدی زندگی به حداقل می‌رسد.

بنابراین چه بهتر که این سبزی را از همین حالا در سوپ و یا خورش خود اضافه کنید.

حتی این سبزی برای کسانی که به سرماخوردگی و آنفلوآنزا دچارند نیز مفید است، به خصوص در فصول سرد
که این بیماری شیوع بیشتری دارد، زیرا منبع مناسب ویتامین C، E و بتاکاروتن است که همه آنها خاصیت
آنتی‌اکسیدانی دارند و از بروز سرماخوردگی و آنفلوآنزا جلوگیری می‌کنند.

همچنین به علت داشتن این آنتی‌اکسیدان‌ها، از تخریب دیواره عروق که در اثر تجمع LDL (کلسترول بد) شکل می‌گیرد ،
جلوگیری می کند و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را کم می نماید.

سایت پیمونه , صراط نیوز

2019-01-07 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
جوانسازی صورت و دستها , اصلاح افتادگی پلک فوری !
تعبیر خواب
سوپ سبزیجات یک پیش غذای خیلی خوشمزه در روزهای سرد
کیک رزماری و لیمو ، دسر خوشمزه از سری دستورهای آشپزی جیمی الیور
سوپ مکزیکی ناچو ، یک پیش غذای گرم و خوشمزه + عکس تزئین شده
سوپ پیاز ، یک پیش غذای انگلیسی که از آن لذت خواهید برد
آش بی بی ، یک آش سنتی که در این روزهای سرد میچسبد
سوپ خامه ای کرفس یک پیش غذای عالی در روزهای سرد زمستان
آلبالو پلو غذای خوشمزه و خوش رنگ | با خواص آلبالو پلو آشنا شوید
سوپ گوجه فرنگی و برنج یک پیش غذای گرم برای روزهای سرد
طرز تهیه سالاد تابستانی با سبزیجات
طرز تهیه کیک پنیر تابستانی
دسر بستنی نعنایی سه‌ طبقه ( در مجالس و مهمانی های خودمانی بدرخشید )
سس گوجه‌ فرنگی و کچاب را به راحتی در خانه درست کنید
طز تهیه بستنی سرخ شده و بستنی داغ , خوشمزه و متفاوت
رشته خوشکار شیرینی گیلانی
نوشیدنی ها و خوراکی برای گرمازدگی، کنترل علایم و پیشگیری
طرز تهیه بستنی ساندویچی