مشاهده : 878آشپزیRSS

سوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستان

سوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستانآشپزی و شیرینی
کدو حلوایی از مواد غذایی پرخاصیتی است که خوردنش به خصوص در فصل زمستان توصیه می شوید . در این مطلب روش تهیه سوپ کدو حلوایی را یاد می گیرید . با ما همراه باشید.

برای درست کردن سوپ کدو حلوایی ابتدا باید کدو را به روش گفته شده بپزید .پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم و کدوی پخته شده را به آن اضافه می کنیم . سپس آب مرغ و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه خامه را اضافه می کنیم و به این صورت سوپ ما آماده است . با پرشین وی همراه باشید.

روش درست کردن سوپ کدو حلوایی

مواد لازم:

کدو حلوایی ….

۳۰۰ گرم پیاز متوسط ….

۱ عدد سیر ….

۱ حبه کره ….

۱ ق غ استاک مرغ (آب مرغ) ….

۵۰۰ میلی لیتر آویشن ….

¼ ق م خامه ….

۲ ق غ نمک و فلفل

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

۱ – کدو حلوایی را با پوست و سیر را در فویل
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.

۲ – پیاز را ریز خرد کرده در کره کمی تفت دهید سپس آویشن را اضافه میکنیم.

۳ – کدو حلوایی و سیر را از فر خارج میکنیم.
پوست کدو را جدا کرده و به مواد میفزاییم .

سوپ کدو

سوپ کدو حلوایی

۴ -استاک مرغ و نمک فلفل به سوپ زده و ۱۵ دقیقه حرارت میدهیم سپس سوپ را با دستگاه پوره
کرده و از صافی میگذرانیم.

۵ -سپس دوباره به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار داده و در آخر خامه را اضافه کرده و کمی
مخلوط میکنیم و در ظرف مناسب سرو مینماییم.

درباره خواص کدو حلوایی بیشتر بدانید

مصرف روزانه تمامی سبزی‌های سبز و زرد مثل هویج و کدو حلوایی ، به همه گروه‌های سنی توصیه می‌شود،
زیرا بررسی‌ها نشان داده‌اند، مصرف مرتب این سبزی ها، احتمال ابتلا به سرطان پروستات را در افراد
بالای ۶۰ سال به میزان قابل‌ملاحظه‌ای کاهش می‌دهد

و این موضوع به خاطر وجود کاروتنویید‌های فراوانی (مثل بتاروتن) است که در این سبزی ها وجود دارد.

به علاوه نتایج مطالعات حاکی از آن است که سالمندانی که میزان بتا‌کاروتن خون‌شان پایین است،
بیشتر احتمال دارد به مشکلات چشمی‌ مانند آب مروارید دچار شوند و دیده شده با افزودن این سبزی
به برنامه‌غذایی‌شان، احتمال ابتلا به این بیماری در سال‌های بعدی زندگی به حداقل می‌رسد.

بنابراین چه بهتر که این سبزی را از همین حالا در سوپ و یا خورش خود اضافه کنید.

حتی این سبزی برای کسانی که به سرماخوردگی و آنفلوآنزا دچارند نیز مفید است، به خصوص در فصول سرد
که این بیماری شیوع بیشتری دارد، زیرا منبع مناسب ویتامین C، E و بتاکاروتن است که همه آنها خاصیت
آنتی‌اکسیدانی دارند و از بروز سرماخوردگی و آنفلوآنزا جلوگیری می‌کنند.

همچنین به علت داشتن این آنتی‌اکسیدان‌ها، از تخریب دیواره عروق که در اثر تجمع LDL (کلسترول بد) شکل می‌گیرد ،
جلوگیری می کند و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را کم می نماید.

سایت پیمونه , صراط نیوز

2019-01-07 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
جوانسازی صورت و دستها , اصلاح افتادگی پلک فوری !
تعبیر خواب
طرز تهیه ۳ نوشیدنی خوشمزه برای روز های گرم تابستان !
سوپ ماکارونی مخصوص تابستان
بستنی انبه ای دسری راحت و آسان مناسب برای تابستان
شربت سکنجبین خنک برای تابستان + عکس
طرز تهیه کافه گلاسه شکلاتی ، دسری بی نظیر برای میهمانی های تابستانی
طرز تهیه ترشی میوه های تابستانی (هلو و زردالو)
طرز تهیه موهیتو نوشیدنی مکزیکی خنک مناسب برای روزهای داغ تابستان
طرز تهیه چیز کیک یخچالی لیمو و کیوی مناسب تابستان
طرز تهیه کرم طالبی دسری فوق العاده در روزهای گرم تابستان
طرز تهیه اسموتی ترکیبی نوشیدنی مخصوص روزهای گرم تابستان
طرز تهیه سوپ کدو مسما و ذرت ، پخت این سوپ تابستانی خیلی راحت است
طرز تهیه مربای طالبی ، مربایی برای تابستان
طرز تهیه سالاد مرغ و سبزیجات ، سالاد تابستانی خیلی خوشمزه
ایده هایی زیبا برای تزیین تخم مرغ آب پز
خوراک ماهی فوری
روش تهیه کیک شکلات فوری در فنجان