طرز تهیه سوپ گازپاچو ، یک پیش غذای عالی و خوشمزه

اگر طرفدار سوپ های خاص و خوشمزه هستید ما در این مطلب برای شما طرز تهیه
یک سوپ خوشمزه ومتفاوت را آماده کنید این سوپ طعم منحصر به فردی دارد که
خیلی از افراد آن را دوست درند این سوپ همچنین برای کسانی که رژیم لاغری دارند
سوپ بسیار مفیدی خواهد بود در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه سوپ گازپاچو آموزش دهیم

طرز تهیه سوپ گازپاچو

مواد لازم برای ۶ نفر

گوجه فرنگی پوست گرفته ۹۰۰ گرم خیار پوست گرفته و خرد کرده ۱ عددفلفل قرمز دانه گرفته و خرد کرده۲
عدد
سیر له کرده : ۲ حبه
پیاز درشت خرد کرده : ۱ عددسرکه ی سفید : ۲ قاشق
سوپخوری روغن زیتون : ۱۲۰ میلی لیتر خرده نان : ۲۵۰ گرم آب یخ : ۱۵۰ میلی لیتر نمک و
فلفل : به میزان لازم تکه های یخ : به میزان لازم

طرز تهیه سوپ گازپاچو

مواد لازم برای گارنیش

روغن زیتون : ۴۵ میلی لیتر (۳
قاشق سوپخوری)نان باگت مکعبی خرد کرده : ۱ عدد بزرگ گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد کرده : ۲ عددفلفل
سبز کوچک و خرد کرده : ۱ عددپیاز کوچک حلقه کرده : ۱ عددجعفری خرد کرده :۱ دسته ی کوچک

روش تهیه

در ظرف بزرگ و مناسبی گوجه فرنگی ها ، خیار ، فلفل ، سیر و پیاز را با هم
مخلوط کنید .
آن گاه سرکه ، روغن زیتون ، خرده های نان و آب را بیفزائید و خوب هم بزنید تا مواد
کاملا با هم مخلوط شوند.
اکنون مخلوط را داخل کاسه ی دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تاکملا صاف و یکدست شود.
الا می توانید سوپ را داخل کاسه ی زیبائی بریزید و چنانچه سوپ غلیظ بود ، مقداری آّ سرد به
آن بیفزائید سپس نمک و فلفل سوپ را اضافه نمائید و آن را در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود.
اکنون سوپ را در کنار گارنیش سرو نمائید.روش تهیه ی گارنیش : روغن را در تابه ای بریزید و روی
اجاق قرار دهید تا کمی گرم شود.

بعد نان های خرد کرده را بیفزائید و با حرارت متوسط در حدود ۶ دقیه سرخ کنید تا به رنگ
طلائی درآید و آن گاه نان ها را روی هوله ی کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
اکنون نان ها را در کاسه ای بریزید و باقیمانده ی مواد لازم گارنیش رادر کاسه های جداگانه کنار سوپ
میل نمائید.

یادآوری

در صورت تمایل ، می توانید به هنگام مصرف ، مقداری یخ داخل سوپ بریزید .

یادآوری گارنیش «Garnish» مخلفاتی است که همراه با غذا میل می شود.

بیشتر بدانید از خواص سوپ سیر برای سلامتی

۱. علائم سرماخوردگی و آنفولانزا را تسکین می‌دهد
مزیت فوق‌العاده‌ی یک کاسه سوپ سیر این است که می‌تواند به تسکین علائم سرماخوردگی
و آنفولانزا مانند سرفه، حالت تهوع، ضعف، گرفتگی بینی و غیره است. سیر حاوی روغن‌های
معطر است که به عنوان فاکتورهای ضد باکتری و ضدعفونی‌کننده در بدن عمل می‌کنند.
خواص ضد باکتری این ماده علیه باکتری‌ها و ویروس‌هایی که باعث سرماخوردگی و آنفولانزا
می‌شوند، عمل می‌کند. این سوپ به خصوص در فصل بارانی بسیار مفید است. علاوه بر این سوپ سیر می‌تواند بدن‌تان را گرم کند.

طرز تهیه سوپ گازپاچو

۲. نورو ویروس را از بین می‌برد
نوروویروس، نوعی ویروس است که به دستگاه گوارش حمله کرده و آن را آلوده می‌کند
و سبب بروز استفراغ، اسهال و درد شکم می‌شود. نورو ویروس به راحتی با تماس دست، اشیاء، مدفوع یا استفراغ یک بیمار، گسترش می‌یابد.

۳. غنی از مواد مغذی است و کالری کمی دارد
سیر حاوی مواد مغذی فوق‌العاده‌ از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است.
برخی از ویتامین‌های موجود در سیر عبارتند از ویتامین C، ویتامین B۶ و ویتامین B۱.
علاوه بر این، سیر همچنین دارای منگنز، سلنیوم و فیبر است. سیر یک ماده‌ی خوراکی
بسیار سالم محسوب می‌شود، زیرا حاوی تمام مواد مغذی است (حتی در مقادیر کم) که بدن نیاز دارد مانند کلسیم، پتاسیم و آهن.

دنیای تغذیه / بامیلو