سینه مرغ شکم پر یک غذای شیک و مجلسی

سینه مرغ شکم پر یک غذای شیک و مجلسیآشپزی و شیرینی
سینه مرغ شکم پر یک غذای راحت و در عین حال شیک و مجلسی است که می توانید برای مهمانی های خود آماده کنید.

سینه مرغ شکم پر یک غذای راحت و در عین حال شیک و مجلسی
است که می توانید برای مهمانی های خود آماده کنید.

طرز تهیه سینه مرغ شکم پر

زمان آماده سازی ۲۰ دقیقه

زمان پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم سینه مرغ شکم پر

اسپری آشپزی

کلم بروکلی ۱۱۳ گرم

پنیر گرویر رنده شده ۵۰ گرم

سیر خرد شده ۱ حبه

سینه مرغ بدون استخوان ۴ عدد نصف شده

روغن زیتون ۲ قاشق چایخوری

آویشن تازه خرد شده ۲ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

شیر تبخیر شده ۲۴۰ میلی لیتر

آب مرغ ۱۲۰ میلی لیتر

سرکه یا آبلیمو ۶۰ میلی لیتر

آرد ذرت ۱ و نیم قاشق چایخوری

پنیر پارمزان رنده شده ۲ قاشق غذاخوری

خردل دیژون ۱ قاشق چایخوری

مرغ شکم پر

سینه مرغ شکم پر

طرز تهیه سینه مرغ شکم پر

۱ . گریل را روشن کنید تا گرم شود.

۲ . در یک قابلمه متوسط مقداری آب و نمک بگذارید
به جوش آید و کلم بروکلی را به آن اضافه کنید تا بپزد
و به رنگ سبز روشن درامده کمی نرم شود. حدود ۵
دقیقه کافیست. سپس در آبکش ریخته و زیر آب سرد
قرار دهید تا خنک شود و کناری بگذارید آب اضافه
گرفته شده و با کاغز حوله ای کاملا آبشان را بگیرید.

۲ . بروکلی را خرد کرده با پنیر گرویر و سیر مخلوط
کنید.

۳ . قسمت ضخیم سینه مرغ را با چاقو برش بزنید بدون
این که کناره ها از هم جدا شود سپس داخلشان را با کلم
بروکلی پر کنید.

۴ . هر دو طرف سینه مرغ را روغن زیتون بکشید و
رویش نمک و فلفل و آویشن بپاشید.

۵ . تابه ای نچسب را روی حرارت به مدت ۵ دقیقه قرار
دهید تا کاملا داغ شود سپس سینه های مرغ را داخل تابه
قرار داده و هر طرف را حدود ۶ دقیقه بپزید تا قهوه ای
شوند. اگر مرغ ها زودتر از زمان گفته شده تغییر رنگ
دادند حرارت را کم کنید تا کاملا بپزند.

۶ . در این حین شیر غلیظ و آب مرغ را مخلوط نموده
نمک و فلفل بزنیدو روی حرارت متوسط به جوش آورید.
نشاسته ذرت را اضافه کرده هم بزنید تا کمی غلیظ شود
آبلیمو را سرکه را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا
به غلظت سس برسد. حدود ۲ دقیقه کافیست. سس را
از روی حرارت برداشته و پنیر پارمزان را به آن
بیفزایید.

۷ . روی هر کدام از سینه های مرغ ۲ قاشق غذاخوری
سس بریزید و زیر برویلر به مدت ۲ تا ۳ دقیقه قرار دهید
تا کمی قهوه ای شوند.

۸ . ۵ دقیقه اجازه دهید سینه های مرغ استراحت کنند
سپس هر کدام را از وسط به صورت مورب برش بزنید.

۹ . خردل را به بقیه سس اضافه کنید و به همراه مرغ
سرو نمایید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی

2018-11-17 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
کلوچه نخودچیکلوچه نخودچی
شیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدیدشیرینی نخودچی شکلاتی این بار به سبک جدید
طرز تهیه چند مدل شیرینی خوشمزه بهاری ، ویژه عید نوروز (۱)طرز تهیه چند مدل شیرینی خوشمزه بهاری ، ویژه عید نوروز (۱)
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستانطرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه دمپخت مرغطرز تهیه دمپخت مرغ
طرز تهیه بیسکویت مغز دار خرمایی خوشمزه و مغذیطرز تهیه بیسکویت مغز دار خرمایی خوشمزه و مغذی
کرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العادهکرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العاده
طرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازیدطرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازید
طرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروزطرز تهیه شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز
آشی خوشمزه مخصوص چهارشنبه سوریآشی خوشمزه مخصوص چهارشنبه سوری
طرز تهیه « سوهان کنجدی » برای نوروزطرز تهیه « سوهان کنجدی » برای نوروز
روش تهیه ژله چوبی هندوانه برای شب یلداروش تهیه ژله چوبی هندوانه برای شب یلدا
سالاد گوجه فرنگی مصری یک پیش غذای خوشمزه و خون سازسالاد گوجه فرنگی مصری یک پیش غذای خوشمزه و خون ساز
طرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغمطرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغم
طرز تهیه کتلت ذرت با سالسای تابستانهطرز تهیه کتلت ذرت با سالسای تابستانه
کیک شکلاتی داغ ، ( یک کیک عالی برای نوروز )کیک شکلاتی داغ ، ( یک کیک عالی برای نوروز )
غذا نذری های ماه محرم (۱)غذا نذری های ماه محرم (۱)
اُملت سیب زمینی غذای مکزیکی با پختی آساناُملت سیب زمینی غذای مکزیکی با پختی آسان
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسبطرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
تارت کاستارد هلو و تمشک یک شیرینی شیک و مجلسی برای دورهمی هاتارت کاستارد هلو و تمشک یک شیرینی شیک و مجلسی برای دورهمی ها
طرز تهیه شیرینی هویج مخصوص شب یلداطرز تهیه شیرینی هویج مخصوص شب یلدا
لقمه های سیب زمینی و سالمون یک غذای شیک و پرخاصیتلقمه های سیب زمینی و سالمون یک غذای شیک و پرخاصیت
طرز تهیه انواع غذا های خوشمزه با شلغمطرز تهیه انواع غذا های خوشمزه با شلغم
طرز تهیه ساندویچ مرغ و آناناس گریل شدهطرز تهیه ساندویچ مرغ و آناناس گریل شده
چطور تخم مرغ ابری درست کنیمچطور تخم مرغ ابری درست کنیم
سالادهای خوشمزه پاییزی / از سالاد ذرت و برنج تا سالاد سالمون کبابیسالادهای خوشمزه پاییزی / از سالاد ذرت و برنج تا سالاد سالمون کبابی
مارچوبه در لایه ای از ژامبون و خمیر غذایی با سرو آسانمارچوبه در لایه ای از ژامبون و خمیر غذایی با سرو آسان
اسلایس پسته و میوه های خشک یک شیرینی خوش طعم پاییزیاسلایس پسته و میوه های خشک یک شیرینی خوش طعم پاییزی
طرز تهیه ژله هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر مرحله به مرحلهطرز تهیه ژله هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر مرحله به مرحله
مک اند چیز سوخاری یک غذای خوشمزه و متنوعمک اند چیز سوخاری یک غذای خوشمزه و متنوع