مشاهده : 2008اختصاصی آشپزی پرشین ویRSS

سینه مرغ شکم پر یک غذای شیک و مجلسی

سینه مرغ شکم پر یک غذای شیک و مجلسیآشپزی و شیرینی
سینه مرغ شکم پر یک غذای راحت و در عین حال شیک و مجلسی است که می توانید برای مهمانی های خود آماده کنید.

سینه مرغ شکم پر یک غذای راحت و در عین حال شیک و مجلسی
است که می توانید برای مهمانی های خود آماده کنید.

طرز تهیه سینه مرغ شکم پر

زمان آماده سازی ۲۰ دقیقه

زمان پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم سینه مرغ شکم پر

اسپری آشپزی

کلم بروکلی ۱۱۳ گرم

پنیر گرویر رنده شده ۵۰ گرم

سیر خرد شده ۱ حبه

سینه مرغ بدون استخوان ۴ عدد نصف شده

روغن زیتون ۲ قاشق چایخوری

آویشن تازه خرد شده ۲ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

شیر تبخیر شده ۲۴۰ میلی لیتر

آب مرغ ۱۲۰ میلی لیتر

سرکه یا آبلیمو ۶۰ میلی لیتر

آرد ذرت ۱ و نیم قاشق چایخوری

پنیر پارمزان رنده شده ۲ قاشق غذاخوری

خردل دیژون ۱ قاشق چایخوری

مرغ شکم پر

سینه مرغ شکم پر

طرز تهیه سینه مرغ شکم پر

۱ . گریل را روشن کنید تا گرم شود.

۲ . در یک قابلمه متوسط مقداری آب و نمک بگذارید
به جوش آید و کلم بروکلی را به آن اضافه کنید تا بپزد
و به رنگ سبز روشن درامده کمی نرم شود. حدود ۵
دقیقه کافیست. سپس در آبکش ریخته و زیر آب سرد
قرار دهید تا خنک شود و کناری بگذارید آب اضافه
گرفته شده و با کاغز حوله ای کاملا آبشان را بگیرید.

۲ . بروکلی را خرد کرده با پنیر گرویر و سیر مخلوط
کنید.

۳ . قسمت ضخیم سینه مرغ را با چاقو برش بزنید بدون
این که کناره ها از هم جدا شود سپس داخلشان را با کلم
بروکلی پر کنید.

۴ . هر دو طرف سینه مرغ را روغن زیتون بکشید و
رویش نمک و فلفل و آویشن بپاشید.

۵ . تابه ای نچسب را روی حرارت به مدت ۵ دقیقه قرار
دهید تا کاملا داغ شود سپس سینه های مرغ را داخل تابه
قرار داده و هر طرف را حدود ۶ دقیقه بپزید تا قهوه ای
شوند. اگر مرغ ها زودتر از زمان گفته شده تغییر رنگ
دادند حرارت را کم کنید تا کاملا بپزند.

۶ . در این حین شیر غلیظ و آب مرغ را مخلوط نموده
نمک و فلفل بزنیدو روی حرارت متوسط به جوش آورید.
نشاسته ذرت را اضافه کرده هم بزنید تا کمی غلیظ شود
آبلیمو را سرکه را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا
به غلظت سس برسد. حدود ۲ دقیقه کافیست. سس را
از روی حرارت برداشته و پنیر پارمزان را به آن
بیفزایید.

۷ . روی هر کدام از سینه های مرغ ۲ قاشق غذاخوری
سس بریزید و زیر برویلر به مدت ۲ تا ۳ دقیقه قرار دهید
تا کمی قهوه ای شوند.

۸ . ۵ دقیقه اجازه دهید سینه های مرغ استراحت کنند
سپس هر کدام را از وسط به صورت مورب برش بزنید.

۹ . خردل را به بقیه سس اضافه کنید و به همراه مرغ
سرو نمایید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی

2018-11-17 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
کوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزیکوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزی
طرز تهیه ترحلوا مخصوص افطارطرز تهیه ترحلوا مخصوص افطار
طرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزهطرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزه
انار پلوی خوشمزه برای شب یلداانار پلوی خوشمزه برای شب یلدا
تزئین تخم مرغ رنگی برای صبحانهتزئین تخم مرغ رنگی برای صبحانه
برگر سالمون کم کالری و خوشمزهبرگر سالمون کم کالری و خوشمزه
ایده هایی زیبا برای تزیین قیمهایده هایی زیبا برای تزیین قیمه
آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرمآموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم
تزیین حلوا برای سفر های افطاری شما زیبا مجلسی و سادهتزیین حلوا برای سفر های افطاری شما زیبا مجلسی و ساده
طرز تهیه زیتون پرورده فوری در ۳ دقیقهطرز تهیه زیتون پرورده فوری در ۳ دقیقه
طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذریطرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذری
آشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیاآشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیا
طرز پخت «کوکو تزئینی سه رنگ» برای سفره افطارطرز پخت «کوکو تزئینی سه رنگ» برای سفره افطار
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیلاملت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنیدبستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
حلوای هویج با تزئین خرما مناسب برای سفره افطار + عکسحلوای هویج با تزئین خرما مناسب برای سفره افطار + عکس
پیش غذایی رسمی و فوق العاده خوشمزه برای افطاری و میهمانیهای رسمیپیش غذایی رسمی و فوق العاده خوشمزه برای افطاری و میهمانیهای رسمی
قارچ و ماست و سیرقارچ و ماست و سیر
آش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزهآش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزه
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیمچطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم
پاییزی‌های لاغر‌کنندهپاییزی‌های لاغر‌کننده
برگر خانگی اصل را خوشمزه تر از رستوران ها بپزیدبرگر خانگی اصل را خوشمزه تر از رستوران ها بپزید
گرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکانگرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکان
شیرین پلو غذایی خوشمزه برای افطارشیرین پلو غذایی خوشمزه برای افطار
برنج لقمه ای مقوی برای سحربرنج لقمه ای مقوی برای سحر
دم کردن قهوه را حرفه ایی مثل یک باریستا انجام دهیددم کردن قهوه را حرفه ایی مثل یک باریستا انجام دهید
طرز تهیه آش آلوطرز تهیه آش آلو
طرز تهیه راحت الحلقوم شیرینی خوشمزه برای افطارطرز تهیه راحت الحلقوم شیرینی خوشمزه برای افطار
طرز تهیه شیرینی ذرت ، پخت این شیرینی پاییزی را تجربه کنیدطرز تهیه شیرینی ذرت ، پخت این شیرینی پاییزی را تجربه کنید
یک دسر خوشمزه برای افطار؛ توک فرانسهیک دسر خوشمزه برای افطار؛ توک فرانسه