طرز تهیه شارلوت بادمجان ؛ یک غذای فوری و خوشمزه برای مهمانی

این غذا یک طعم خوشمزه و متفاوت دارد و برای علاقمندان به بادمجان و پنیر و قارچ بسیار جذاب است.همچنین این غذا برای مهمانی ها به عنوان دسر و پش غذا هم می تواند استفاده شود . همراه ما در پرشین وی باشید.

طرز تهیه شارلوت بادمجان

مواد لازم:

بادمجان: ۲ عدد

قارچ: حدود ۱۰ عدد

پیاز کوچک: ۱ عدد

سیر: ۱ حبه

سبزی خشک: ۲ ق غ

آویشن، نمک و فلفل: به مقدار کافی

رب گوجه: ۲-۳ ق غ

گوجه: ۱ عدد

برگ ریحان: ۱ مشت

پنیر موزورلا: ۱ پیمانه

روغن زیتون: به مقدار کافی

۱. فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و بادمجان‌ها را به صورت ورقه‌های گرد برش بزنید. سپس آنها را در یک سینی فر بچینید و رویشان خوب روغن زیتون بمالید. سینی را در فر گرم شده قرار دهید.

۲. پیاز را نگینی و قارچ‌ها را خرد کنید.پیاز را داخل تابه بریزید و تفت بدهید تا نرم شود. سپس قارچ و گوجه خرد شده را به آن اضافه کنید.
۳. رب گوجه فرنگی و سبزی خشک را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

۴. برای تهیه شارلوت بادمجان از ظروف دیواره دار استفاده کنید. کف و دیواره‌ها را با بادمجان بپوشانید.مخلوط قارچ را داخل قالب‌ها بریزید طوری که حدود ۲/۳ از آن‌ها را پر کند. سپس روی هر کدام دو سه برگ ریحان قرار دهید.روی هر کدام مقداری پنیر موزارلای رنده شده بریزید.روی شارلوت‌ها را با ورقه‌های بادمجان باقیمانده بپوشانید و آنها را در فر بپزید

سوالات متداول

تفاوت اصلی بین شارلوت بادمجان و دیگر انواع شارلوت چیست ؟

تفاوت اصلی در تهیه شارلوت بادمجان در استفاده از بادمجان به عنوان جزء اصلی آن است. در شارلوت بادمجان، بادمجان به صورت لایه‌هایی با دیگر مواد مخلوط می‌شود. در شارلوت‌های دیگر ممکن است از میوه‌های دیگر یا نان مخصوص شارلوت استفاده شود.

چگونه می‌توان بادمجان‌ها را پخته کرد؟

بادمجان‌ها را می‌توان در فر یا روی شعله گاز پخته کرد. برای پخت در فر، بادمجان‌ها را به صورت ورقه‌های گرد برش دهید و در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا طلایی و نرم شوند.

آیا می‌توان دیگر مواد و ادویه‌ها را به شارلوت بادمجان اضافه کرد؟

بله، می‌توانید به شارلوت بادمجان ادویه‌ها و مواد اضافی از جمله خرد شده قارچ، پیاز، سیر، رب گوجه، نمک، فلفل، و غیره اضافه کنید تا به طعم دلخواه خود برسید. این مواد می‌توانند به طعم و ارتقای مزه شارلوت کمک کنند.

۴. آیا می‌توان این غذا را گرم یا سرد سرو کرد؟

شارلوت بادمجان را می‌توان هم گرم و هم سرد سرو کرد. برخی افراد آن را گرم به عنوان یک غذای اصلی مصرف می‌کنند، در حالی که دیگران آن را به عنوان یک پیش‌غذا سرد می‌پسندند.