روش تهیه‌ شیرینی نخودی قلقلی

این شیرینی‌های کوچک برای پذیرایی از میهمان، بسیار مناسب هستند. شیرینی آرد نخود چی یکی از شیرینی های خوشمزه و ساده ایرانی است که برای مناسبت های خاص و مثل عید نوروز درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل با ما در پرشین وی همراه باشید .

 مواد لازم شیرینی آرد نخود چی

آرد نخودچی: ۴۵۰ گرم

آرد سفید گندم: ۵۰ گرم

پودر شکر: ۲۵۰ گرم

روغن جامد: ۲۰۰ گرم

هل آسیاب کرده: یک قاشق چای‌خوری

خلال پسته (برای تزیین): به مقدار لازم

روش تهیه شیرینی آرد نخود چی

* آرد نخودچی را دو بار الک کنید تا زبری آن گرفته شود.* سپس آرد گندم را روی آن الک نمایید و پودر شکر را اضافه و مخلوط کنید و داخل همزنبرقی بریزید.* حالا به ترتیب و با فاصله روغن و هل را به آن بیفزایید و به هم زدن ادامه دهیدتا خوب نرم شود.* خمیر را در کیسه نایلونی قرار دهید و ۲۴ ساعت در جای خنک بگذارید تا استراحت کند.* بعد از ۲۴ ساعت دوباره ورز دهید تا خوب نرم شود.سپس با دست خمیر را به شکل گلوله‌هایی به اندازه فندق درآورید، روی آن‌ها را با خلال پسته تزیین کنیدو داخل سینی فر بگذارید.* حرارت فر ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد و مدت پخت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه است.

شرینی فوری

خواص جادویی هل برای سلامتی

بر اساس نتایج یک مطالعه‌ی هندی هل نه تنها به طعم‌دار کردن خوردنی‌های مختلف کمک می‌کند، بلکه در بهبود سلامت دستگاه گوارش هم مفید است. این ادویه سوخت‌وساز بدن را تحریک می‌کند، چون خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد. هل همچنین از سایر بیماری‌های مربوط به دستگاه گوارش از جمله رفلاکس معده، سوزش سرمعده، اسهال و… پیشگیری می‌کند. ماده‌ی غذایی عالی برای هضم بهتر و مبارزه با مشکلات گوارشی

. سلامت قلب را افزایش می‌دهدافزایش قلب سلامت را هم می‌توانیم در لیست خواص هل قرار دهیم. هل خواص آنتی‌اکسیدانی دارد و به همین علت برای قلب مفید است. این ادویه همچنین فیبر دارد. فیبر یک ماده‌ی مغذی است که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند و سلامت قلب را بهبود دهد.هل همچنین می‌تواند سطح فشار خون را پایین بیاورد که این موضوع در افزایش سلامت قلب اثرگذار است. به یک فنجان آب هلو یک قاشق چای‌خوری گشنیز و نوک قاشق چای‌خوری هل اضافه کنید و آن را بنوشید.

خواص هل برای سلامتی بدن

خواص هل و ویژگی‌های درمانی

این نوشیدنی برای سلامتی قلب مفید است. به نظر می‌رسد هل سیاه برای سلامت قلب بهتر است. یک مطالعه روی بیماران مبتلا به بیماری ایسکمیک قلبی به این نتیجه رسید که مصرف هل سیاه به بهبود بیماری آن‌ها کمک کرد.نشان داده شده که هل یک ترکیب طبیعی برای درمان سرطان به شمار می‌رود. بعضی از مطالعات حیوانی به این نتیجه رسیده‌اند که می‌توان از این ادویه برای پیشگیری و به تأخیر انداختن شکل‌گیری سرطان استفاده کرد.

یک مطالعه‌ی عربی نشان داد که پودر هل بروز تومور را کاهش داد. علاوه بر این هل التهاب را کاهش می‌دهد که این موضوع در جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی و از بین بردن آن‌ها اثرگذار است. یک مطالعه‌ی دیگر به این نتیجه رسید که هل به درمان سرطان معده کمک می‌کند. در یک مطالعه‌ی حیوانی نشان داده شد که این ادویه اثر مثبتی روی سرطان روده‌ی بزرگ می‌گذارد.بر اساس نتایج یک مطالعه هل می‌تواند به افراد در مدیریت افسردگی کمک کند. مقداری آب بجوشانید و پودر چند دانه هل را به آن اضافه کنید. دمنوش به دست آمده را هر روز میل کنید. برای اینکه بهترین نتیجه را بگیرید، این دمنوش را به‌طور منظم مصرف کنید.

دنیای تغذیه  – خبرگزاری صدا و سیما