شیرینی دونات و طرز تهیه آن

شیرینی دونات و طرز تهیه آنآشپزی و شیرینی
مواد لازم : آرد = ۲۵۰ گرمتخم مرغ = ۱ عددشیر = ۲/۱ پیمانهشکر = ۴۰ گرمکره = ۲۵ گرمپودر خمیر ترش – ۱۰ گرمنمک = ۸/۱ قاشق چای خوریوانیل = ۸/۱ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱تخم مرغ ،شکر ، وانیل ، کره (ذوب شده به روش بن ماری)*، شیر ولرم و در نهایت […]

مواد لازم :

آرد = ۲۵۰ گرمتخم مرغ = ۱ عددشیر = ۲/۱ پیمانهشکر = ۴۰ گرمکره = ۲۵ گرمپودر
خمیر ترش – ۱۰ گرمنمک = ۸/۱ قاشق چای خوریوانیل = ۸/۱ قاشق چای خوری

 شیرینی دونات و طرز تهیه آن

طرز تهیه

۱تخم مرغ ،شکر ، وانیل
، کره (ذوب شده به روش بن ماری)*، شیر ولرم و در نهایت پودر خمیر ترش رو در کاسه میریزیم.(اگه
از تازه بودن مایه خمیر مطمئن نبودین حتما جداگانه عمل بیارین)*

۲نیازی نیست خیلی هم بزنیم یکمقدار که مخلوط بشه
کافیه.

۳.آرد و نمک رو با هم مخلوط و کم کم اضافه و تا جایی که میتونیم با لیسک هم میزنیم
و بعد مابقی آرد رو اضافه میکنیم.

۴.شروع میکنیم به ورز دادن و در حین ورز دادن باقی مونده آرد رو هم اضافه میکنیم تا جایی که
به دست نچسبه(البته این خمیر یکمقدار چسبناک باشه خیلی بهتر میشه و بعد از استراحت خیلی نرم و لطیف میشه…).*

۵.بعد خمیر رو داخل ظرفی که گنجایش دوبرابر شدن رو داشته باشه قرار میدیم بعد حتما روشو با دستما ل
میپوشونیم و به مدت ۵/۱تا۲ساعت استراحت میدیم(این زمان بستگی به دمای اتاق داره باید حجمش دوبرابر بشه).*

۶.زمانیکه حجم خمیر
دوبرابر شد پف خمیر رو میگیریم(برای هوادهی به خمیر)بعد دوباره یه مقدار ورز میدیم.

۷.کمی از خمیر برمیداریم و روی تخته کار به ضخامت ۱سانتی متر با وردانه باز میکنیم بعد قالب میزنیم.

۸.وسط خمیرها رو هم با وسیله ای مثل در شیشه نوشابه قالب میزنیم.

۹.میتونیم از قالب هم استفاده نکنیم چونه های کوچکی از خمیر میگیریم.

۱۰.بعد یه حفره کوچیک در وسط چونه ها ایجاد میکنیم.(بعد از استراحت دوباره حفره ها رو باید ایجاد کنیم چون
پف میکنه و مقداری خودشو جمع میکنه پس زمان سرخ کردن دوباره حفره رو ایجاد میکنیم).*

۱۱.خمیرهای قالب زده رو
در سینی میچینیم زیر خمیرها رو مقداری آرد میپاشیم تا نچسبن بعد با پارچه روی خمیرها رو میپوشونیم تا استراحت
کنه به مدت ۱ساعت تا حجم خمیر دوبرابر بشه.

۱۲.روغن رو میذاریم روی حرارت تا خوب داغ بشه بعد خمیرهای قالب زده رو آروم برمیداریم آردهای اضافی شو میگیریم
و کم کم داخل روغن میندازیم از روغن داغ با قاشق برمیداریم و روی دونات ها میریزیم تا پف کنند.
۱۴.دوناتها رو بعد از سرخ شدن روی دستمال قرار میدیم تا روغن اضافی شون گرفته بشه.
۱۵.بعد از خنک شدن شکلات ذوب شده روی دوناتها به اندازه ای که دوست داریم میریزیم

ایران

2015-03-08 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
کیک ژله توت فرنگی لاکچری و خوشمزه در خانهکیک ژله توت فرنگی لاکچری و خوشمزه در خانه
رژیم غذایی لاغری و رازهای تناسب اندام خانوده کارداشیانرژیم غذایی لاغری و رازهای تناسب اندام خانوده کارداشیان
سبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایزسبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایز
طرز تهیه پرک بادام تست شدهطرز تهیه پرک بادام تست شده
طرز تهیه خوراک لوبیا و کدو حلواییطرز تهیه خوراک لوبیا و کدو حلوایی
سوپ سرماخوردگی خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدنسوپ سرماخوردگی خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدن
سالاد استیک هندوانه ، این سالاد برای شب یلدا بسیار مناسب استسالاد استیک هندوانه ، این سالاد برای شب یلدا بسیار مناسب است
طرز پخت عدس پلو نذریطرز پخت عدس پلو نذری
تشخیص میوه های طبیعی و سبزیجات ارگانیک در یک نگاهتشخیص میوه های طبیعی و سبزیجات ارگانیک در یک نگاه
نودل بدون آب و سوپ بپزیدنودل بدون آب و سوپ بپزید
بستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانیبستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانی
طرز تهیه نخوداب پاییزی، غذایی خونساز و سبکطرز تهیه نخوداب پاییزی، غذایی خونساز و سبک
طرز تهیه مسقطی به شکل هندوانهطرز تهیه مسقطی به شکل هندوانه
غذا نذری های ماه محرم (۲)غذا نذری های ماه محرم (۲)
قیمه، خورشت نذریقیمه، خورشت نذری
خورش انار و مرغ ، یک غذای عالی مناسب شب یلداخورش انار و مرغ ، یک غذای عالی مناسب شب یلدا
ماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویرماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویر
ژله انار و فالوده ، یک دسر فوق العاده برای شب یلداژله انار و فالوده ، یک دسر فوق العاده برای شب یلدا
طرز تهیه رولت هندوانه زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلداطرز تهیه رولت هندوانه زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلدا
جوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزهجوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزه
پاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلداپاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلدا
طرز تهیه کیک هندوانه ای برای شب یلداطرز تهیه کیک هندوانه ای برای شب یلدا
طرز تهیه خورشت خوشمزه پاییزی ، خورشت انار دانه مسماطرز تهیه خورشت خوشمزه پاییزی ، خورشت انار دانه مسما
روش تهیه خشیل ؛ غذای شب یلدای آذربایجانی‌هاروش تهیه خشیل ؛ غذای شب یلدای آذربایجانی‌ها
کوکیِ تزیینی مخصوص مخاطب خاص در نوروزکوکیِ تزیینی مخصوص مخاطب خاص در نوروز
طرز تهیه کتلت میگو یک غذای دریایی متفاوتطرز تهیه کتلت میگو یک غذای دریایی متفاوت
طرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگیطرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگی
پیتزای میوه ای یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلداپیتزای میوه ای یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلدا
شکلات داغ دارچینی ( مناسب برای مهمانی ها در زمستان )شکلات داغ دارچینی ( مناسب برای مهمانی ها در زمستان )
سوپِ ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر یک پیش غذای متنوعسوپِ ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر یک پیش غذای متنوع
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
فال حافظ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
فایده ای از سویای بو داده
طرز تهیه آش ماکارونی
طرز تهیه شامی کباب سبزیجات(خوش طعم و لذیذ)+تصویر
تنوع غذایی با کته تره‌ فرنگی با مرغ / مناسب برای وعده شام
طرز تهیه میتلف لقمه ای ، غذای عالی برای مهمانی ها
طرز پخت «خوراک قارچ»
طرز تهیه بیسکویت های ناز چوبی
طرز تهیه فلافل با گوشت
سالاد ماکارونی غذای خوشمزه و فوری
طرز تهیه کاک ، شیرینی سنتی کرمانشاه ساده و راحت
طرز تهیه سوسیس بوقلمون
طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی ، بهترین و خوشمزه ترین کیک شکلاتی جهان
کیفسکی ، غذایی فوق العاده خوشمزه با مرغ که در اکثر رستورانهای دنیا سرو می شود !
طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی وکیک
دسری شیک برای مهمانی مجلل شما
طرز تهیه کیک شامی یزدی بسیار لذیذ
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
طرز تهیه سالاد اندونزی + عکس تزیین این سالاد خوشمزه
طرز تهیه کوفته سماق ، این غذا در سرما خیلی عالی است
کوپه کرمانشاهی یک غذای خوشمزه محلی
طرز تهیه کولی غورابیج ، غذای محلی گیلانی با چند روش پخت
طرز تهیه کباب بناب ، غذای محلی آذربایجان
طرز تهیه چند نوع شام سبک
طرز تهیه گوشت بادمجان
چگونه ترشی بادمجان درست کنم
طرز تهیه باقلا قاتوق ، غذای خوشمزه گیلان
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی
طرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزه
طرز تهیه پرک بادام تست شده
سبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایز
طرز تهیه «کروکت گوشت» ، غذایی خوشمزه و آسان با گوشت چرخ کرده
۱۵ راز درست کردن یک سس خوشمزه برای سالاد و غذا
طرز تهیه آب لبو و پودر لبو برای تزئین غذا
طرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغم
طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده
طرز تهیه املت گوجه فرنگی
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه