شیرینی روسی

مشاهده : 126
شیرینی روسی آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای تهیه ی خمیر: شکر ۳۰ گرم کره ۳۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد مایه خمیر ۱ قاشق چای خوری آرد ۳۰۰ گرم کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم مواد لازم برای میان خمیر: آرد ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر به مقدار لازم روغن یا کره ۱۰۰ میلی لیتر پودر شکر ۱۰۰ […]
مواد لازم برای تهیه ی خمیر: شکر ۳۰ گرم کره ۳۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد مایه خمیر ۱ قاشق
چای خوری آرد ۳۰۰ گرم کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم مواد لازم برای میان خمیر: آرد ۲۰۰ گرم تخم مرغ
۱ عدد شیر
به مقدار لازم روغن یا کره

۱۰۰ میلی لیتر پودر شکر

۱۰۰ گرم پودر هل، وانیل و دارچین به مقدار لازم روش تهیه: برای
تهیه ی خمیر شیرینی روسی، شکر، کره و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
سپس مایه خمیر را با آرد مخلوط نمایید و به مایه بیفزایید تا خمیر نرمی حاصل شود.
چنان چه خمیر سفت بود، قدری شیر به آن بیفزایید.
سپس کره را وسط خمیر قرار دهید و مثل خمیر شیرینی زبان(خمیر هزارلا) تا بزنید و بعد باز کنید(۳ تا
۴ لا).
سپس مواد میانی را وسط خمیر بگذارید.
حالا خمیر را باز نمایید و به صورت دلخواه ببرید و روی آن را با چنگال سوراخ کنید.
اکنون روی آن زرده تخم مرغ بمالید و داخل فر قرار دهید؛ حرارت فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد و مدت
پخت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه است.
برای تهیه مواد میانی، همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا خوب نرم
شود.
انرژی کل ۴۵۰۰ کیلو کالری ماهنامه ی دنیای تغذیه

2012-04-23 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi