شیرینی فندق و بادام

مشاهده : 222
شیرینی فندق و بادام آشپزی و شیرینی
مواد لازم: سفیده ی تخم مرغ۲عدد کوچک پودر فندق (پوست گرفته) ۸۰ گرم پودر بادام ۹۵ گرم آرد ساده۲قاشق سوپخوری پودر قند ۸۰ گرم مواد لازم برای تزیین: شکلات ۷۵ گرم کره یک قاشق مرباخوری طرز تهیه: سفیده های تخم مرغ را با درجه ی تند همزن برقی به حالت دورانی خوب هم می زنیم […]

شیرینی فندق و باداممواد لازم: سفیده ی تخم مرغ۲عدد کوچک پودر فندق (پوست گرفته) ۸۰ گرم پودر بادام ۹۵ گرم آرد ساده۲قاشق سوپخوری
پودر قند ۸۰ گرم مواد لازم برای تزیین: شکلات ۷۵ گرم کره یک قاشق مرباخوری طرز تهیه: سفیده های تخم
مرغ را با درجه ی تند همزن برقی به حالت دورانی خوب هم می زنیم تا شکل بگیرد.
بعد به تدریج پودر قند را اضافه می کنیم و حدود ۶ دقیقه هم می زنیم تا به طور کامل
شکل بگیرد.
بعد در ظرفی دیگر پودر بادام ، پودر فندق و آرد را با هم مخلوط کرده و به سفیده ها
اضافه می کنیم.
سپس با قاشق هم می زنیم.
آن گاه مواد را در کیسه ای که ماسوره ی ساده قطر ۵/۱ سانتی متر دارد، می ریزیم.
سپس با فشار کیسه، شیرینی را به طول ۸ سانتی متر روی سینی چرب شده قرار می دهیم و در
طبقه ی وسط فر با درجه ۱۶۰ درجه ی سانتی متر گراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه می پزیم
تا زمانی که شیرینی را با دست لمس کرده و احساس کنیم که خشک شده است.
برای تزیین: شکلات قهوه ای را رنده می کنیم.
سپس با کره مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا ذوب
شود.
اکنون نیمی از شیرینی سرد شده را در شکلات فرو برده و روی فویل چرب شده قرار می دهیم تا
شکلات ببندد.
توجه : اگر اندازه ی شیرینی ها کوچک تر از اندازه داده شده باشد زمان پخت آن کمتر می شود.
findfa.com

2010-12-29 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi