شیرینی قرابیه تبریز

مشاهده : 967
شیرینی قرابیه تبریز آشپزی و شیرینی
مواد لازم: بادام پوست گرفته خام ۱۵۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم سفیده تخم مرغ ۳عدد مخلوط مغز پسته و بادام و شکر به میزان لازم طرز تهیه: * بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیده ی تخم مرغ دو بار، با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.* اگر خمیر سفت […]
مواد لازم: بادام پوست گرفته خام ۱۵۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم سفیده تخم مرغ

۳عدد مخلوط مغز پسته و بادام و شکر
به میزان لازم طرز تهیه: * بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیده ی
تخم مرغ دو بار، با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.
* اگر خمیر سفت بود، کمی سفیده ی تخم مرغ به آن اضافه کنید.
* خمیر را ورز دهید تا سفید رنگ شود.
* سپس داخل قیف پارچه ای با سر ماسوره ی ساده بریزید.
* داخل سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.
* سپس روی آن ها پسته و بادام و شکر بریزید.
* شیرینی ها را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم شده، به مدت
۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.
* بعد از سرد شدن، شیرینی ها از کاغذ روغنی جدا کنید.
* این شیرینی ها در مجاورت هوا زود خشک می شوند، لذا آنها را در ظرف دردار یا کیسه ی
نایلونی دربسته ای نگه دارید.
نکته تغذیه ای: این شیرینی به دلیل داشتن بادام و پسته، غنی از آهن گیاهی است، ولی در عوض کالری
بالایی دارد، لذا از مصرف زیاد آن پرهیز کنید.
ماهنامه دنیای تغذیه – ۷۰تبیان

2010-02-17 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi