مشاهده : 1450شیرینی پزیRSS

شیرینی ناپلئونی توت فرنگی یک دسر فوق العاده و خوش رنگ

شیرینی ناپلئونی توت فرنگی یک دسر فوق العاده و خوش رنگآشپزی و شیرینی
ناپلئونی از آن دسته شیرینی هاست که بسیاری از مردم آن را دوست دارند و پرطرفدار است.ولی خوردن آن کمی سخت است مخصوصا اگر لایه های آن پر از خامه باشد حالا ما میخواهیم به شما شیرینی ناپلئونی با طعم توت فرنگی آموزش دهیم که بسیار خوشمزه است ولی خوردن را برایتان دشوار میکند.

همانطور که میدانید شیرینی ناپلئونی از جمله شیرینی های پرطرفدار است که بیشتر مردم دوست دارند.ولی خوردن آن بسیار دشوار است.مخصوصا اگر لایه های آن از خامه پر شده باشند. ما در این مقاله سعی داریم که علاوه بر خامه تکه های توت فرنگی را هم به آن اضافه کنیم و خوردن ناپلئونی را برایتان دشوارتر کنیم و البته خوشمزه تر!شیرینی ناپلئونی توت فرنگی را با ما در این مقاله یاد بگیرید.

شیرینی ناپلئونی توت فرنگی

شیرینی ناپلئونی توت فرنگی

مواد لازم برای پخت شیرینی ناپلئونی توت فرنگی

مواد لازم
خمیر ورقه ای (طبق دستور داده شده) به مقدار لازم خامه فرم گرفته ۲ پیمانهپودر قند ۱٫۲ پیمانهتوت فرنگی ۱۰ عدد

طرز تهیه
خمیر ورقه ای را روی سطح میز قرار دهید و آن را به ضخامت نیم سانت با کمک وردنه پهن
کنیـد، اطـراف خمیر را مرتب کرده به ابعاد ۶ × ۱۲ سانتی متـر بـرش دهیـد سپس در سینی شیرینی پزی
قرار داده با چاقو چند برش روی آن بزنید و تکه های اضافی را در سینی دیگری بریزید.
بعد سینی ها را در طبقه وسط فر که از یک ربع قبل با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کرده
اید، به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.
پس از این مدت درجه حرارت فر را روی ۳۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کرده و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر
بماند تا خمیر ناپلئونی پخته شود.

سینی ها را از فر بیرون آورده بگذارید سرد شوند.
خمیرهای برش داده شده را از طول به دو نیم کرده، روی تکه ای از آن خامه فرم گرفته و
توت فرنگی بریزید و نیم دیگر را روی آن برگردانید، دوباره یک لایه دیگر خامه روی آن ریخته
و صاف کنید و در آخر مخلوط پودر قند و ریزشده اضافات خمیر را روی آن بپاشید.نکته

منظور از عبارت «ریزشده اضافات خمیر» همان اضافه های خمیر برش داده شده است که در سینی جداگانه داخل فر قرار داده اید.
بدین صورت وقتی که خمیر خشک شد آن را ریزکرده و به حالت پودر در آورید و به همراه پودر
قند روی شیرینی ها بریزید.

روش پخت شیرینی ناپلئونی توت فرنگی

فکر بکر
می توانید به مخلوط پودر قند و ریز شده اضافات خمیر، مقداری پودر کاکائو نیز بیفزائید.

خوب است در مورد تاریخچه شیرینی ناپلئونی بدانید:
در کتابهای متعدد آشپزی، حداقل از قرن شانزدهم میلادی، همه مواد لازم برای تهیه شیرینی ناپلئونی وجود داشته،
اما منش شیرینی ناپلئونی بطور دقیق مشخص نیست. در ادبیات «روسی»،
اولین بار در نیمه اول قرن نوزدهم، از کیکی با عنوان Наполеон ( شیرینی ناپلئونی ) نام برده شده است.
این کیک در زمان برگزاری جشن صدمین سالگرد پیروزی روس ها بر ناپلئون در
جنگ Patriotic War سال ۱۸۱۲، بین عموم مردم محبوبیت بسیار ویژه ای پیدا کرد.

در طی برگزاری این جشن در سال ۱۹۱۲ ، شیرینی مثلثی بنام bicorne فروخته می شد
که شبیه کلاه هایی بود که در دهه ۷۰ میلادی قرن نوزدهم بصورت یونیفرم نظامی افسران اروپایی و امریکایی استفاده می شد.
لایه های زیاد این کیک، سمبل ارتش ناپلئون بناپارت بود که در جنگهای ناپلئونی به رهبری شخص ناپلئون هدایت می شد.
خرده شیرینی های روی این کیک، سمبلی از برف در روسیه بود که روسها را در دفع حمله ناپلئون یاری کرد.

رایحون ، ساناز ساینا

2018-08-08 / گردآوری:
برچسب ها: ,
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری