طرز تهیه شیرینی کرم دار

شما به راحتی می توانید در منزل انواع شیرینی و کیک های
مختلف را درست کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم
برای شما عزیزان طرز تهیه انواع شیرینی کرم دار را به اشتراک بگذاریم
تا انتهای مطلب همراه ما باشید

شیرینی کرم دار

مواد لازم:

کره ۱۲۵ گرم

پودر قند ۲ قاشق غذاخوری

آرد ۱ پیمانه و ۲ قاشق سوپ
خوری

نشاسته ذرت ۴ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

کره و پودر قند را با همزن برقی هم می
زنیم تا نرم شود.
سپس مخلوط آرد و نشاسته ذرت (که قبلاً با هم مخلوط کرده و الک کرده ایم) را اضافه می کنیم.
سپس این مخلوط را در قیف ریخته و به شکل شکوفه ریز در آورده و در سینی چرب شده می
چینیم.

بعد سینی را در پنجره وسط فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت و به مدت
۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا رنگ روی شیرینی طلائی شود.
پس از پخت و سرد شدن شیرینی ها بین دو شیرینی را کرم (که مواد لازم و طرز تهیه آن
در زیر آمده است) می زنیم و دو قسمت را به هم می چسبانیم.
مواد لازم برای کرم لیموئی داخل شیرینی: کره ۳۰ گرم رنده ی پوست لیمو کمی پودر قند نرم
ربع پیمانه آب لیموی تازه ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه: کره را با همزن برقی هم می زنیم،
رنده ی پوست لیمو و پودر قند را اضافه کرده و دوباره با همزن هم می زنیم تا این که
پف کند.

سپس آب لیمو را اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم.
* پور قند را حتماً الک ریز کنید.

بیشتر بدانید از مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی کرم دار کشمشی

کره  ۸۰ گرم

شکر ریز ۶۰ گرم

تخم‌ مرغ ۱ عدد

بادام آسیاب کرده  ۴۰ گرم

آرد  ۱۵۰ گرم

بیکینگ‌پودر  یک دوم قاشق چایخوری

زرده تخم‌مرغ  ۱عدد

پرک بادام  ۵۰ گرم

مواد لازم برای کرم کره‌ای

کره ۱۰۰ گرم

شربت ساده  ۲ قاشق سوپخوری

وانیل  یک هشتم قاشق چایخوری

کشمش  ۴۰ گرم

شیرینی کرم دار

روش تهیه کرم کره‌ای

کره را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید. آنگاه شربت را کم‌کم به آن بیفزائید. سپس وانیل را اضافه نمائید و کرم را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده مصرف شود.

یادآوری: منظور از شربت ساده، مخلوط آب و شکر است که قدری قوام آمده باشد.

شیرینی کرم دار

طرز تهیه نان کرم دار کشمشی

فر (تاون) را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی مخصوص شیرینی‌پزی را با کاغذ روغنی بپوشانید.

کره و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ را بیفزائید و مخلوط کنید.

حالا بادام، آرد و بیکینگ‌پودر را بیفزائید و مخلوط نمائید تا مایه، خمیر شود.

سپس خمیر را در کیسه نایلونی بگذارید و به مدت ۱ ساعت در یخچال نگه دارید.

آن‌گاه خمیر را با وردنه، روی سطح آردپاشی شده، به ضخامت تقریبی ۳ میلیمتر باز کنید و با برشگر مستطیل شکل قالب بزنید.

حالا رویشان زرده تخم‌مرغ بمالید و روی نیمی از آن‌ها پرک بادام بگذارید و با فاصله، در سینی بچینید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.

بعد شیرینی را روی پنجره سیمی خنک کنید. اینک کرم را در کیسه مخصوص شیرینی‌پزی با ماسوره کنگره‌دار بریزید و بین هر دو بیسکویت، قدری از این کرم بمالید.

آن‌گاه تعدادی کشمش روی کرم بگذارید و هر دو شیرینی را به هم بچسبانید.

جذاب / تصویر زندگی