طرز تهیه آب لبو و پودر لبو برای تزئین غذا

همان طور که می دانید زمستان فصل لبوی تازه است و علاوه بر اینکه می توانید لبو را پخته و میل کنید می توانید از آب آن هم برای تزئین غذاهایتان استفاده کنید .برای این کار در ابتدا باید لبو را بپزید .آب لبو را در جاب یخ ریخته و منجمد کنید تا بتوانید بعدا از آن استفاده کنید .برای پودر لبو هم باید لبو را خشک کنید و سپس ان را پودر کنید .با طرز تهیه آب لبو و پودر لبو با پرشین وی همراه باشید.

طرز تهیه آب لبو و پودر لبو در منزل

از آب لبو برای رنگ آمیزی طبیعی در غذا میتوان استفاده کرد.
در فصل زمستان که دسترسی به لبوی تازه است .
لبو را پوست کنده و خوب شسته سپس حلقه حلقه کنید.

لبو را بپزید و آب تغلیظ شده ی آنرا در قالب کوچک یخ ریخته و پس از انجماد در
ظرف درب داری در فریزر نگهداری کنید تا چند ماه قابل استفاده است.

برای تهیه پودر لبو آن لبو را پس از پوست کندن خوب شسته و با کارد برشهای نازکی به لبو
بزنید و روی بخاری یا توسط دستگاههای میوه خشک کن حرارت داده تا خشک شود سپس آسیاب و بعد الک
کنید و پودر آنرا در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هر زمان که لازم بود مثل زعفران
مقداری از آنرا در آب جوش ریخته و یا دم بیندازید و استفاده کنید .

آب لبو

بیشتر بدانید خاصیت شگفت انگیز لبو 

لبو به عنوان یکی از سالم‌ترین سبزیجات طرفداران خود را دارد. لبو در واقع ریشه اصلی گیاه چغندر است که طبخ شده و یکی از انواع مختلف چغندر است که بیشتر آن‌ها به خاطر ریشه خوراکی‌شان پرورش داده می‌شود. لبو گذشته از این‌که خوراکی دلپذیری است، یک داروی گیاهی و رنگ خوراکی نیز هست.

خواص لبو برای سلامتی

۱. فشار خون را پایین می‌آورد.

۲: برای قلب خوب است.

۳. به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند.

۴: برای کبد مفید است.

وجود کلسیم، بتائین، ویتامین‌های B، آهن، و آنتی اکسیدان لبو را به یکی از بهترین خوراکی‌ها برای کبد تبدیل کرده‌است.
هم‌چنین لبو صفرا را رقیق کرده و باعث می‌شود به راحتی در کبد و روده‌ی کوچک جریان داشته‌باشد
و این به بهبود سلامت کبد کمک می‌کند.

طرز تهیه آب لبو و پودر لبو برای استفاده در غذا

بتائین موجود در لبو به کبد کمک می‌کند سموم را از بین ببرد. فیبر سمومی را که از کبد دفع شده‌است
پاکسازی می‌کند و اطمینان می‌دهد این سموم دوباره وارد بدن نمی‌شود.

به علاوه لبو حاوی روی و مس است که هر دو می‌توانند از کبد در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کنند.

۵. سطح انرژی را بالا می‌برد.

پودر لبو

۶: با التهاب مبارزه می‌کند.

وجود سخاوتمندانه‌ی فولات، فیبر، و بتالین در لبو آن را در گروه خوراکی‌های ضدالتهاب قرار داده‌است.

بر اساس پژوهشی که در ایران انجام شده‌است لبو، به ویژه آب لبو در درمان التهاب موثر است.
پژوهش دیگری در مصر نشان داده‌است عصاره‌ی لبو می‌تواند التهاب کلیه‌ها را بهبود ببخشد.

۷. سلامت مغز را بهبود می‌بخشد.

۸: قند خون را تنظیم می‌کند.

۹. به گوارش کمک می‌کند.

۱۰: کلسترول بد را کاهش می‌دهد.

خانواده ایرانی , الف