طرز تهیه آش کرفس و گردو

مواد لازم :

کره ۵۰ گرم

آرد سفید گندم نصف پیمانه

شیر یک پنجم پیمانه

پنیر گودا ۲۰۰ گرم

ماست ترش نصف پیمانه

مغز گردو ۶ عدد

نمک و فلفل به مقدار لازم

پیاز ۲ عدد

ساقه کرفس ۴ عدد

موسیر ۴ عدد

طرز تهیه :

ابتدا پیاز، کرفس و موسیر را خرد می کنیم.
سپس کره را داغ کرده و پیاز و کرفس و موسیر و گردوی خرد شده را کمی در آن
تفت می دهیم تا نرم شوند.
سپس آرد سفید و شیر سرد را با هم مخلوط می کنیم و به مواد بالا اضافه می کنیم.
به مقدار لازم آب به مواد اضافه می کنیم و ظرف را روی حرارت قرار می دهیم و صبر می
کنیم جوش بیاید.
حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم سبزیجات خوب بپزند.
نمک و فلفل را اضافه می کنیم و وقتی آش جا افتاد، پنیر گودا را خرد کرده و همراه با
ماست ترش به آن اضافه می کنیم.
بعد از مدتی غذا آماده ی سرو است.
برای تزیین می توانید از گردو و برگ های کرفس استفاده کنید./ن-ج

خراسان نیوز