مشاهده : 9508غذاهای ایرانیRSS

طرز تهیه آش گشنیز ( آشی پر خاصیت )

طرز تهیه آش گشنیز ( آشی پر خاصیت )آشپزی و شیرینی
در این مطلب روش تهیه آش گشنیز را یاد میگیرید که هم خوشمزه است و هم پرخاصیت . با ما همراه باشید.

برای درست کردن آش گشنیز در ابتدا باید پیاز را سرخ کنید سپس حبوبات از قبل خیس کرده را به همراه برنج به پیاز اضافه می کنیم تا بپزد .بهتر است عدس را کمی دیرتر اضافه کنیم چون نسبت به حبوبات دیگر زودتر پخته می شود .در مرحله بعد گوشت ها را قل قلی کرده و سرخ می کنیم و به همراه عدس و گشنیز خرد شده به بقیه مواد اضافه می کنیم .بعد از چند دقیقه آش ما حاضر است . با پرشین وی همراه باشید.

روش پختن آش گشنیز

مواد لازم برای آش گشنیز

برای پخت آش گشنیز باید این مواد دم دست‌تان باشد:

گشنیز: یک دسته

گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم

پیاز متوسط: ۲ عدد

برنج: نصف پیمانه

نخود و لوبیا: یک پیمانه

عدس: نصف پیمانه

و نمک، فلفل، زردچوبه و روغن سرخ‌کردنی به میزان لازم.

طرز تهیه آش گشنیز

اما طرز تهیه این آش پرخاصیت، اول یکی از پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید.
زردچوبه را داخل پیاز ریخته و تفت دهید.

آش گشنیز

مراحل پختن آش گشنیز

حبوبات را بجز عدس که از چند ساعت قبل خیس داده‌اید، همراه با برنج داخل پیاز ریخته، روی آنها آب
بریزید و بگذارید تا بجوشد و حبوبات نیم پز شود.

در این مرحله عدس را هم اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملا بجوشد و بپزد.
گوشت چرخ کرده را همراه یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل خوب ورز دهید و به شکل
گلوله‌های کوچک درآورده و درون روغن سرخ کنید.

وقتی که حبوبات کاملا پخته شد، گشنیز را که خوب شسته و خرد کرده‌‌اید همراه گوشت‌های سرخ شده داخل
آش بریزید.
نمک و فلفل هم فراموشتان نشود.

به این آش می‌توانید آبلیمو هم بزنید، البته چه بهتر که آبلیموی تازه باشد.
آبغوره هم پیشنهاد مناسبی است.

بیشتر بدانید خواص درمانی گشنیز

– برگ و تخم گشنیز باعث تقویت معده شده و علاوه بر اینکه به هضم غذا کمک می‌کند، التهاب آن را نیز از میان می‌برد؛
همچنین خاصیت بادشکنی و ضدنفخ هم دارند.

– برگ گشنیز تسکین‌دهنده استفراغ و همچنین برطرف‌کننده عطش است.

– گشنیز خام خواب‌آور است پس اگر برای خواب شب مشکل دارید، آب ۳۰ گرم از برگ گشنیز را گرفته، با کمی
شکر شیرین کرده، بنوشید. فقط توجه داشته باشید که مقدار گشنیز نباید از ۳۰ گرم بیشتر شود
زیرا مصرف زیاد گشنیز – به‌ویژه تخم آن – حالت بی‌حسی، خواب‌آلودگی، گیجی و گاهی فراموشی موقت ایجاد می‌کند.

– تخم گشنیز دارای اثر ضدباکتری است؛ درنتیجه مصرف دم‌کرده ۱۵ گرم از آن در یک لیتر آب برای درمان بیماری‌های
عفونی مانند حصبه، تب روده و مسمومیت‌هایی که منشا باکتری دارند بسیار مؤثر است.

جام جم , همشهری

2019-01-01 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
طرز تهیه آش آلوطرز تهیه آش آلو
آشنایی با روش پخت ۱۳ نوع ماهیآشنایی با روش پخت ۱۳ نوع ماهی
طرز پخت شیرینی کره ای مخصوص نوروزطرز پخت شیرینی کره ای مخصوص نوروز
برگر خانگی اصل را خوشمزه تر از رستوران ها بپزیدبرگر خانگی اصل را خوشمزه تر از رستوران ها بپزید
انار پلوی خوشمزه برای شب یلداانار پلوی خوشمزه برای شب یلدا
طرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزهطرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزه
طرز تهیه ژله رنگین کمانی خوشمزه برای شب یلداطرز تهیه ژله رنگین کمانی خوشمزه برای شب یلدا
آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرمآموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم
آشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیاآشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیا
جشن تولد کودکتان را با بستنی قیفی مارشمالو خاطره انگیز کنیدجشن تولد کودکتان را با بستنی قیفی مارشمالو خاطره انگیز کنید
کوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزیکوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزی
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیلاملت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذریطرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذری
سوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستانسوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستان
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنیدکراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنیدبستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
سالاد پرتقال یک پیش غذای سرشار از ویتامین cسالاد پرتقال یک پیش غذای سرشار از ویتامین c
پاییزی‌های لاغر‌کنندهپاییزی‌های لاغر‌کننده
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی هاطرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
فراپه پرتقال و عسل یک نوشیدنی دلچسب پاییزیفراپه پرتقال و عسل یک نوشیدنی دلچسب پاییزی
طرز تهیه پای مرغ و سبزیجاتطرز تهیه پای مرغ و سبزیجات
در زمستان چه نوع غذاهایی مناسب‌ترند؟در زمستان چه نوع غذاهایی مناسب‌ترند؟
دم کردن قهوه را حرفه ایی مثل یک باریستا انجام دهیددم کردن قهوه را حرفه ایی مثل یک باریستا انجام دهید
آداب و اصول نذری دادن سالمآداب و اصول نذری دادن سالم
سوپ کرفس و هویج، شام سبک پاییزیسوپ کرفس و هویج، شام سبک پاییزی
املت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوریاملت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوری
آش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزهآش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزه
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیمچطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم
برگر سالمون کم کالری و خوشمزهبرگر سالمون کم کالری و خوشمزه
طرز تهیه شیرینی ذرت ، پخت این شیرینی پاییزی را تجربه کنیدطرز تهیه شیرینی ذرت ، پخت این شیرینی پاییزی را تجربه کنید