مشاهده : 7260غذاهای شمالیRSS

طرز تهیه اکبر جوجه اصل با سس انار

طرز تهیه اکبر جوجه اصل با سس انارآشپزی و شیرینی
اکبر جوجه از غذاهای خوشمزه و اصیل شمالی است که در این مطلب روش تهیه آن را یاد می گیرید . با ما همراه باشید.

در طرز تهیه اکبر جوجه اصل نیاز به یک جوجه کوچک دارید .جوجه را باید در آبلیمو و نمک بخوابانید تا مزه دار شود .سپس در یک تابه گود روغن بریزید و جوجه را در آن قرار دهید و اجازه دهید تا کاملا سرخ شود . این غذا را باید با سس انار سرو کنید .در ادامه با پرشین وی همراه باشید.

طرز تهیه اکبر جوجه اصل شمالی

شاید کمتر کسی باشد که به شمال ایران سفر کند و آوازه غذای لذیذ اکبر جوجه را نشنیده باشد,حاج علی

اکبر کلبادی ابداع کننده غذای اکبر جوجه و موسس رستوران های اکبر جوجه در خطه مازندران است که این غذای
خوش طعم نیز از اسم ایشان گرفته شده,برای تهیه اکبر جوجه دستور های بسیار زیادی وجود دارد اما امروز در
آشپزخانه زیبازن طرز تهیه اکبر جوجه اصل را برای شما در نظر گرفتیم.

مواد لازم:

جوجه مرغ یک کیلو

رب انار دو پیمانه

لیمو ترش یک کیلو

برنج ۴ پیمانه

روغن مایع سه پیمانه

نمک به میزان لازم

طرز تهیه اکبر جوجه اصل

اکبر جوجه اصل

طرز تهیه اکبر جوجه اصل

اصل این غذا با جوجه کوچک درست میشود اما اگر در دسترس شما نبود از مرغ هم
میتوانید استفاده کنید.جوجه ها را به مدت دو ساعت یا بیشتر در آبلیمو و نمک بخوابانید,ماهیتابه مناسبی که بزرگ و
تقریبا گود باشد آماده کنید و درون ماهیتابه روغن بریزید تا داغ شود,جوجه ها را روی روغن بچینید,جوجه ها شروع
به آب انداختن میکنند,اجازه دهید آب جوجه ها بخار شود و سپس در روغن دو طرف جوجه ها را سرخ
کنید تا طلایی شوند.پس از سرخ شدن آن ها را در ظرف مناسب سرو قرار دهید و با رب انار
نوش جان کنید,همراه با اکبر جوجه معمولا پلو زعفرانی سرو میشود که معمولا بصورت کته است,پلو ساده یا کته زعفرانی
را تهیه و همراه با این غذا نوش جان کنید.

در اکبر جوجه اصل از پیاز و زعفران برای تهیه جوجه ها استفاده نمیشود اما اگر مایل بودید به سلیقه
خودتان اضافه کنید.اصل غذای اکبر جوجه باید در روغن سرخ شود اما اگر در رستورانی برای تهیه اکبر جوجه ,
جوجه ها را به سیخ کشیده و کباب کردند تعجب نکنید!

اکبر جوجه را در یک روز تعطیل برای اعضای
خانواده تان تهیه کرده و به همراه دوغ نوش جان کنید.

درباره اکبر جوجه بیشتر بدانید

اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره‌ای و نیز لقب علی‌اکبر کلبادی بنیان‌گذار این رستوران‌ها و ابداع‌کننده این غذاست.
این نام اکنون به صورت نام یک غذای مازندرانی درآمده است.

در سال ۱۳۲۳ رستوران اکبر جوجه در جادّهٔ قدیم شهرستان گلوگاه (واقع در شرق استان مازندران)
افتتاح شد. کار این رستوران به سرعت رونق گرفت و وی با همکاری برادرانش به تدریج
شعبه‌هایی در نقاط مختلف مازندران و گلستان راه‌اندازی کرد.

در دهه ۷۰ تعداد زیادی رستوران تحت عنوان اکبر جوجه افتتاح شد که این امر شکایت برادران کلبادی را،
به عنوان صاحبان نام تجاری اکبر جوجه، به همراه داشت. امروزه رستورانهای زنجیره‌ای
اکبر جوجه در استان‌های مختلف ایران شعبه دارند و بیشترین شعبه‌ها در استان مازندران و گلستان واقع شده‌اند

و همگی دارای لوگوی هماهنگ، با ذکر نام اکبر جوجه و برادران کلبادی، هستند.

رستوران‌های اکبر جوجه در سال ۲۰۰۹ برنده جایزه مقام سوم نوآوری در نمایشگاه تکنوپل روسیه شدند

تالاب , ویکی پدیا

2019-01-17 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
طرز تهیه «آش بلغور» ویژه افطاری‌های ماه رمضانطرز تهیه «آش بلغور» ویژه افطاری‌های ماه رمضان
شیرینی پادرازی یک دسر سنتی فوق العاده برای پذیرایی از دوستانتانشیرینی پادرازی یک دسر سنتی فوق العاده برای پذیرایی از دوستانتان
دو نوع غذای راحت با کلم بروکلیدو نوع غذای راحت با کلم بروکلی
طرز تهیه انواع چیزکیک یخچالی خوشمزهطرز تهیه انواع چیزکیک یخچالی خوشمزه
طرز تهیه چند نوع غذای نونی سریع و خوشمزهطرز تهیه چند نوع غذای نونی سریع و خوشمزه
چطور یک کیک سورپرایز با قلبی رنگین کمانی درست کنیمچطور یک کیک سورپرایز با قلبی رنگین کمانی درست کنیم
آموزش پخت پاستا پنه مرحله به مرحلهآموزش پخت پاستا پنه مرحله به مرحله
بهترین غذاهای وعده سحریبهترین غذاهای وعده سحری
طرز تهیه جوجه چوبی ترش با طعمی متفاوت و دلپذیرطرز تهیه جوجه چوبی ترش با طعمی متفاوت و دلپذیر
ویژه یلدا: طرز تهیه خوراکی‌های متنوع با انارویژه یلدا: طرز تهیه خوراکی‌های متنوع با انار
سالاد کلم و هویج خوشمزه و رژیمیسالاد کلم و هویج خوشمزه و رژیمی
شربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنیدشربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنید
طرز تهیه شیرینی شکری برای نوروزطرز تهیه شیرینی شکری برای نوروز
مینی ژله های زیبای هندوانه ای مخصوص شب یلدامینی ژله های زیبای هندوانه ای مخصوص شب یلدا
طرز تهیه سالاد استونا یک سالاد دلچسب پاییزیطرز تهیه سالاد استونا یک سالاد دلچسب پاییزی
اسموتی موز و پرتقال مقوی و عضله ساز برای بعد از ورزشاسموتی موز و پرتقال مقوی و عضله ساز برای بعد از ورزش
کیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییزکیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییز
طرز تهیه خورش ناردون ویژه شب یلداطرز تهیه خورش ناردون ویژه شب یلدا
ترفندی ساده برای خرد کردن پیاز بدون اشک ریختنترفندی ساده برای خرد کردن پیاز بدون اشک ریختن
کروکت ماهی این بار با ماهی تن غذای ساده اما مدرنکروکت ماهی این بار با ماهی تن غذای ساده اما مدرن
کیک میوه هندوانه برای شب یلدا + تصاویرکیک میوه هندوانه برای شب یلدا + تصاویر
ژله انار طبیعی و کرم پسته مخصوص شب یلداژله انار طبیعی و کرم پسته مخصوص شب یلدا
طرز تهیه کیک انار و پسته برای شب یلداطرز تهیه کیک انار و پسته برای شب یلدا
پاناکوتای لیمویی را این بار بدون فر درست کنیدپاناکوتای لیمویی را این بار بدون فر درست کنید
اسنک قارچ اسنکی خوشمزه و متنوع برای شب های بلند پاییزیاسنک قارچ اسنکی خوشمزه و متنوع برای شب های بلند پاییزی
رژیم غذایی مناسب در زمستانرژیم غذایی مناسب در زمستان
قزل آلا با بادام و جعفری یک غذای عالی برای مهمانی هایتانقزل آلا با بادام و جعفری یک غذای عالی برای مهمانی هایتان
آموزش تصویری تزئین میوه شب یلدا با گل پرتقالآموزش تصویری تزئین میوه شب یلدا با گل پرتقال
کوکی های شب یلدا را به شکل آدم برفی درست کنیدکوکی های شب یلدا را به شکل آدم برفی درست کنید