طرز تهیه برنج لقمه ای

مشاهده : 168
طرز تهیه برنج لقمه ای آشپزی و شیرینی
برنج گلستان: یک پیمانه آب: دو پیمانه نمک: یک قاشق چایخوری روغن: یک قاشق سوپخوری ماست: دو قاشق سوپخوری سیب‌زمینی آبپز شده: سه عدد تخم‌مرغ: یک عد مواد داخل لقمه: پیاز خلال شده: یک عدد فلفل دلمه‌ای رنگی: نصف فیله مرغ:سه عدد هویج خلال شده: یک عدد بزرگ نمک و فلفل: به میزان لازم روغن: […]
برنج گلستان: یک پیمانه آب: دو پیمانه نمک: یک قاشق چایخوری روغن: یک قاشق سوپخوری ماست: دو قاشق سوپخوری سیب‌زمینی
آبپز شده: سه عدد تخم‌مرغ: یک عد مواد داخل لقمه: پیاز خلال شده: یک عدد فلفل دلمه‌ای رنگی: نصف فیله
مرغ:سه عدد هویج خلال شده: یک عدد بزرگ نمک و فلفل: به میزان لازم روغن: به میزان لازم آب لیمو:
به میزان لازم طرز تهیه: * یک پیمانه برنج گلستان را پس از شستشو با آب و یک قاشق چایخوری
نمک و یک قاشق سوپخوری روغن روی گاز گذاشته تا به صورت کته بپزد.
* قبل از کشیده شدن کامل آب برنج یکی دو بار آن را هم بزنید و دو قاشق ماست را
به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط کنید.
* درظرف را ببندید و زیر گاز راکم کنید تا کته شود.
دقت داشته باشید که به مرحله ته دیگ نرسد.
* برنج گلستان پخته را درظرف بریزید و بگذارید کمی خنک شود.
یکی از سیب‌زمینی‌هایی را که آبپز کرده‌اید پوست کنده و با رنده ریز روی برنج رنده کنید.
* یک عدد تخم‌مرغ را به مخلوط برنج سیب‌زمینی اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد چسبندگی پیدا کند.
از این مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و به صورت گلوله درآورید سپس انگشت سبابه را روی گلوله برنج
فشار دهید.آن را به شکل قایق کوچک درآورید و دور آن را با دست شکل دهید.
* ته قابلمه‌ای را روغن بریزید و دو عدد سیب‌زمینی باقی مانده را حلقه حلقه کرده و ته ظرف بچینید.
لقمه‌های قایقی شکل برنج را کنار هم روی سیب زمینی‌ها بچینید و ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا
لقمه‌ها بپزد اما شکل خود را حفظ کند.
* دلیل چیدن سیب‌زمینی در کف ظرف در مرحله پخت قایق‌ها است که این قایق‌ها بخارپز شوند ضمن اینکه کف
آن‌ها تغییر رنگ ندهد.
* لقمه‌های قایقی شکل را درظرف سرو بچینید داخل هریک را با یک تکه گوشت مرغ مقداری فلفل رنگی و
خلال هویج پرکنید و با سبزیجات دلخواه تزیین کنید.
* می‌توان این غذا را با ماست چکیده زعفرانی سرو کرد.
بعد از پخت درتابه‌ای روغن بریزید و پیاز خلال شده را درآن تفت دهید تا کمی سرخ شود سپس فلفل
دلمه‌ای رنگی خلال شده را به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید.
* فیله‌های مرغ را به صورت نوارهای پنج سانتی‌متری برش دهید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید و
نمک و فلفل و آبلیمو را به آن اضافه کنید.
تهیه شده توسط شرکت گلستان
2012-05-31 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi