مشاهده : 752 آشپزی RSS

طز تهیه بستنی سرخ شده و بستنی داغ , خوشمزه و متفاوت

طز تهیه بستنی سرخ شده و بستنی داغ , خوشمزه و متفاوت آشپزی و شیرینی
اگر شما هم طرفدار بستنی خانگی هستید ما در این مطلب برای شما طرز تهیه بستنی سرخ شده خیلی خوشمزه و راحت را آماده کرده ایم که به راحتی در خانه آن را درست کنید

بستنی ها در چند دهه اخیر به صورت ها و اشکال متفاوت تری سرو می شوند یکی از بستنی های
متفاوت وخوشمزه ای که در خیلی از مکان های خوب سرو می شود بستنی سرخ شده می باشد ما
در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه بستنی سرخ شده در خانه را آموزش دهیم
و شما به راحتی آن را در خانه درست کنید

طرز تهیه بستنی سرخ شده

مواد لازم
بستنی وانیلی ساده ۱ لیترنشاسته گل ( پودر شده ) به میزان لازمشیر سرد ۳ قاشق غذا خوریپودر سوخاری ساده
و بدون ادویه ( همون نون باگت خشک آسیاب شده ) ۲ لیوانپودر نارگیل ۴ قاشق غذاخوری

در طرز تهیه بستنی سرخ شده از
بستنی گلوله هایی به اندازه یک نارنگی درست کنید و در سینی چیده و ۳ تا ۴ ساعت در فریزر
قرار دهید تا کاملا سفت شوند سپس شیر را در یک کاسه مناسب ریخته و نشاسته را کم کم به
آن اضافه کنید تا شیر تبدیل به یک مایع غلیظ مثل فرنی شود

سپس پودر نان و پودر نارگیل را
مخلوط کنید و کنار بگذارید حالا بستنی ها رو که خوب سفت شدن یکی یکی از فریزر دربیارید و توی
مایه نشاسته بغلطانید تا تمام بستنی به نشاسته آغشته شود

طرز تهیه بستنی سرخ شده

طرز تهیه بستنی سرخ شده

بعد از نشاسته خارج کرده داخل پودر سوخاری انداخته وبا
کمک کف دست اینقدر توی پودر سوخاری میغلطانیم تا شکل یه توپ سوخاری بشود و هیچ قسمتی از نشاسته و
بستنی از زیزش بیرون نزند طوری که وقتی در دستتان میگیرید دستتان مرطوب یا چسبناک نشود ,حالا توپ های سوخاری
را در ظرف چیده و در فریزر میگذاریم و حدودا ۱ ساعت زمان میدهیم تا کاملا سفت شود

سپس در
قابلمه کوچک مقدار زیادی روغن میریزیم و میگذاریم تا کاملا داغ شود بعد بستنی ها را دانه دانه از فریزر
در میاوریم و داخل روغن داغ میاندازیم و چند ثانیه تاحدی که طلایی شود سرخ کرده و با کفگیر سوراخ
دار از روغن خارج کرده و بلافاصله در فریزر قرار میدهیم

وقتی تمام بستنی ها سرخ شدند و در فریزر
قرار گرفتند ۱ ساعت زمان میدهیم تا دوباره بستنی ها سفت شوندو در این فاصله ۱۰۰ گرم شکلات ساده را
به صورت بن ماری ذوب میکنیم و ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع به آن افزوده مخلوط کرده و در آخر
۲ قاشق خامه صبحانه به آن افزوده و خوب مخلوط کرده هنگام سرو روی بستنی ها میریزیم.

بیشتر بدانید از آشنایی با بستنی های معروف جهان

۱-بستنی گلاتو (Gelato)، ایتالیا

بستنی ای با بافت لطیف و نرم که خیلی ها می گویند خوشمزه ترین بستنی دنیاست.
گردشگران با رفتن به ایتالیا سراغ گلاتو ، بستنی های خاص این کشور را می گیرند
که نسبت به بستنی های معمولی هم چربی کمتری دارد و هم نرم تر و شیرین تر است.
مخصوصا در ماه های گرم سال جاهای زیادی را در ایتالیا می بینید که گلاتو می فروشند، گلاتوهایی در طعم ها و رنگ های متنوع.

طرز تهیه بستنی سرخ شده

بستنی سرخ شده

۲-بستنی دوندورما (Dondurma)، ترکیه
امکان ندارد در خیابان های شهرهایی مثل استانبول و آنکارا راه بروید و چشمتان به بستنی
فروشی های معروف آن ها نیفتد. در ترکیه بستنی های خوشمزه ای هست که به آن ها
دوندورما می گویند، بافت نرم و دیر آب شدن این بستنی باعث می شود که خیلی از
فروشنده ها برای سرگرم کردن مشتری ها با این بستنی ها حتی نمایش های
خنده دار هم اجرا کنند! بیشتر کسانی که برای گشت و گذار به بیرون می روند حتما این بستنی را امتحان کنند.

۳-بستنی موچی (Mochi)، ژاپن
این توپ های کوچک با بستنی های رنگی پر شده و دور آن ها هم کیک های برنجی است.
ترکیب طعم های متفاوت بستنی و کیک برنجی، خوراکی خوشمزه ای به اسم موچی را
به وجود دارد که خیلی پرطرفدار است. درست است که اگر از ما درباره پرطرفدار ترین

طعم های بستنی بپرسند فورا شکلات، وانیل و شاید هم توت فرنگی به ذهنمان می رسد
اما اگر طعم متفاوت و عجیب و غریب را دوست داشته باشید بستنی های ژاپنی می توانند
شما را حسابی راضی کنند. در اینجا بستنی های زیادی هست که طعم های عجیب دارند:
طعم هایی مثل عروس دریایی، جوهر اختاپوس و …!

غذاکده / الی گشت

2019-09-05 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی