طرز تهیه بورک با یوفکا

مشاهده : 234
طرز تهیه بورک با یوفکا آشپزی و شیرینی
مواد لازم ماست نصف پیمانه تخم مرغ ۱ عدد نمک ۱قاشق مرباخوری آرد به میزان لازم کره یا مارگارین نرم ۱۲۵ گرم مواد میانی: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۲عدد برنج پخته( کته شده) نصف پیمانه جعفری ساطوری مقداری روغن ۱پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ماست، تخم مرغ و نمک […]
مواد لازم ماست نصف پیمانه تخم مرغ ۱ عدد نمک ۱قاشق مرباخوری آرد به میزان لازم کره یا مارگارین نرم
۱۲۵ گرم مواد میانی: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز

۲عدد برنج پخته( کته شده)
نصف پیمانه جعفری ساطوری
مقداری روغن

۱پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه
به میزان لازم طرز تهیه: ماست، تخم
مرغ و نمک را با بیکینگ پودر و کره مخلوط کنید و در آخر، آرد را به مواد بیفزایید و
مخلوط را ورز دهید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.از این خمیر ۱۰ عدد چانه درست کنید و نیم
ساعت استراحت دهید.
پیاز را تفت دهید و گوشت را به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.برنج و جعفری را
بریزید و بگذارید تا کمی گوشت بپزد.
چانه‌ها را یکی یکی باز کنید تا به اندازه بشقاب شود، ۵ چانه باز شده را روی هم بگذارید و
روی هر کدام را روغن یا کره آب شده بمالید.
سپس خمیر را چند بار باز کرده و نازک کنید.
این خمیر را کف قالب چرب شده ای پهن کنید؛ به طوری که از دیواره‌های قالب آویزان بماند.مواد میانی را
روی خمیر بریزید و ۵ چانه دیگر را به ترتیب بالا باز کنید و روغن بمالید و روی مواد بگذارید.
اضافات خمیر لایه اول را روی خمیر دوم برگردانید.
خمیر را با چاقو به شکل مربع یا لوزی برش بزنید و در فری که از قبل با حرارت ۲۰۰
درجه سانتی گراد روشن کرده اید ۳۰ دقیقه بپزید تا خمیر کاملاً طلایی شود.می توانید از زرده ی تخم مرغ
برای تزیین نیز استفاده کنید.
تهیه شده توسط شرکت گلستان

2012-08-21 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi