طرز تهیه بیفتک

مشاهده : 326
طرز تهیه بیفتک آشپزی و شیرینی
مواد لازم: گوشت فیله یا راسته گوساله ۴۰۰ گرم – کره یا روغن زیتون ۵۰ گرم – نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- گوشت را به طوری که هر قطعه ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم باشد تکه کنید.مقطع گوشت را کمی بکوبید تا گوشت فرم منظم و گرد پیدا کند ولی زیاد نازک […]

مواد لازم:

گوشت فیله یا راسته گوساله ۴۰۰ گرم – کره یا روغن زیتون ۵۰ گرم – نمک و
فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- گوشت را به طوری که هر قطعه ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم باشد تکه کنید.
مقطع گوشت را کمی بکوبید تا گوشت فرم منظم و گرد پیدا کند ولی زیاد نازک نشود.
به دو طرف گوشت کمی فلفل بمالید و با روغن زیتون یا کره آب شده آغشته کنید.

۲- تابه چدنی را کاملاً داغ کنید و قطعات گوشت را دانه دانه در تابه بیندازید.
در غیر این صورت گوشت آب می اندازد و به صورت پخته در می آید.

۳- وقتی قطعات گوشت آماده شد آنها را در دیس بچینید و کمی نمک روی آن بپاشید و یک قطعه
کره کوچک روی آن قرار دهید./ن-ج

سوران

2008-02-24 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi