طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !

بژی یک شیرینی خوشمزه سنتی کرمانشاهی است که از دیرباز جز شیرینی های
بسیار خوشمزه و شناخته شده ای است این شیرینی در عین این که خوشمزه است
خواص زیادی هم دارد و پر انرژی است در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه بژی را برای
شما عزیزان آماده کرده ایم

طرز تهیه بژی

بژی، شیرینی کرمانشاهی
بژی شیرینی است که هم فرد را سیر می‌کند و هم دیر فاسد و خراب می‌شود, هم‌چنین به راحتی و
در همه‌ ی فصل‌ های سال می‌ توان آن را تهیه کرد و ازهمین‌ رو برای تغذیه در سفر کاربرد
فراوانی داشته است.
کلمه ی بژی به معنی «زندگی کن» است و کاربرد آن برای نام این شیرینی محلی به این صورت است
که از این شیرینی بخور تا نمیری.

طرز تهیه شیرینی محلی کاره مای شون(شهر مقدس مادها)کرمانشاهان-کرمانشاه

مواد اولیه :
آردگندم چهار پیمانهشکر دو سوم پیمانه روغن حیوانی کرمانشاه دو سوم پیمانهرازیانه
(آسیاب شده) دو قاشق غذاخوریشیر شیر یک پیمانه روغن برای سرخ کردن

شیرینی کرمانشاهی

طرزتهیه بژی:
۱٫ابتدا رازیانه های آسیب شده را به همراه آرد
و بکینگ پودر خوب بهم میزنیم.در ظرفی جدا روغن کرمانشاهی را داغ کرده و آن را به آرد ورازیانه اضافه
کرده.سپس شکر را به همراه شیر خوب حل کرده و به مواد اضافه میکنیم.و آرام خمیر را خوب ورز می
دهیم به صورتی که خمیر به دست نچسبد.تا مدتی اینکار را ادامه می دهیم.

۲٫سپس از خمیر به اندازه یک گلوله کوچک جدا کرده و با دست یا به وسیله قالب آن را به
شکل لوله ای در آورده و در روی یک سینی قرار میدهیم.
تمام خمیر را به شکل لوله ای یا هر شکل دلخواهی درآورده و بر روی سینی قرار میدهیم.

۳٫بعد از تمام شدن اینکار به مدت نیم ساعت سینی را در فضای آزاد (منظور فضای آشپزخانه است)قرار میدهیم تا
خمیر کمی خشک شود.

۴٫سپس روغن را در ظرفی ریخته و پس از داغ شدن روغن پژی ها را در روغن سرخ میکنیم.
در همین حین که بژی ها رو از روغن در می آوریم میتوانیم کمی شکر برای شیرینی بیشتر روی بژی
ها بپاشیم (البته زیاده روی نکنیم)

۵٫بژی های خوشمزه ما آماده شده که میتونید برای صبحانه از آن میل کنید.

شیرینی بژی

بیشتر بدانید ارزش غذایی و خواص روغن کرمانشاهی

روغن کرمانشاهی از کالری بسیار بالایی برخوردار است و از این رو مصرف
آن برای بازگردان قوای جسمانی تحلیل رفته‌ بیماران، زنان تازه زایمان کرده
و کودکان در حال رشد بسیار مفید است.
از مهمترین خواص روغن کرمانشاهی طرز تهیه بژی خاصیت ضد التهاب است.
ماساژ بدن با این روغن باعث تسکین و بهبود درد مفاصل، تسکین دردهای
عضلانی و استخوانی می‌شود و به گرم شدن بدن و استخوان‌ها کمک می‌کند.
استفاده از این روغن در تهیه غذاها به دلیل دارا بودن عناصر معدنی
مورد نیاز بدن، باعث تحکیم و سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود.

کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب از خواص روغن
کرمانشاهی است به شرطی که در مقدار مناسب و با تحرک بدنی کافی مصرف شود.
روغن حیوانی کرمانشاهی به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و در سلامت
دستگاه گوارش و درمان بیماری‌های التهابی روده مانند کولیت اولسراتیو و کرون موثر است.
به طور کلی مصرف روغن کرمانشاهی باعث افزایش قوای جسمانی
بدن می‌شود و سیستم ایمنی بدن در مبارزه با بیماری‌ها را تقویت می‌کند

سوران / ستاره نیوز